家常莲藕包子馅怎么做(莲藕馅儿的包子怎么做)

莲藕馅儿的包子怎么做

莲藕豆腐素馅包子这样做好吃。

第一步，先和面，在盆里加酵母小许，用40度的水和面，把面和好后放在一边醒发。

第二步.把莲藕搽成细丝，再切成小丁，把里面的水分挤出来。把豆腐也切成片，放在锅里用油煎一下，再切成小块，和藕放在一起，放上调料，油，盐等搅拌均匀备用。

第三步.把醒好的面切成大小相等的小块，和调好的馅包起来就行了。再把包好的包子还得醒发20分钟左右，再放锅里蒸，这样做的包子才好吃。不信你也赶紧试一试吧。

莲藕馅的包子,馅子怎么调

包子馅：准备好猪展肉、莲藕、香葱分别洗净

猪展肉剁碎，莲藕去皮剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟

发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团

面团擀薄

放入莲藕肉馅，收紧口

蒸锅垫上食用蒸纸，放入包好的包子，静放10分钟；PS：包子之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大

放入锅中，隔水蒸10分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同

蒸好包子关火后3分钟开盖即可

莲藕馅儿的包子怎么做才好吃

做法1、猪肉馅，香葱，藕准备好。

2、葱和藕切成末，和猪肉馅混合均匀并加盐调味。3、最后在拌好的肉馅加入色拉油20克。最后加入色拉油可以是包子馅儿口感润滑。视肉馅的多少，适当加入色拉油。4、面粉，酵母和水和成面团发酵好备用。5、将面团下成小剂子，擀成面片。6、将包子包好蒸熟即可食用。

莲藕馅儿的包子怎么做视频

用料/：猪肉馅（三分肥，七分瘦） 6两，圆白菜（莲花白） 1斤，胡萝卜 3两，大葱 2根，姜 1块，生抽、蚝油 各1勺，花椒粒 50粒，盐、鸡精、胡椒粉 少许，香油 1勺，色拉油 1勺半，虾皮 1小把

做法步骤

步骤 1花椒粒用100毫升开水泡30分钟，剁碎的猪肉馅放入姜粒，花椒水分三次打入肉馅里，顺十针方向搅拌制肉馅充分吸入水份成粘稠，再加入鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油、拌匀，最后加香油拌匀备用。(要肉不柴而嫩这一步很重要)。

步骤 2洗净的圆白菜，锅中水沸焯水1分钟捞出切碎用纱布挤出水份。

步骤 3大葱切碎，胡萝卜擦短丝切几刀成粒，挤掉水份的圆白菜，虾皮，加盐、色拉油拌匀放制5分钟（拌油是封住蔬菜水份）。

步骤 4菜和肉馅用手抓揉均勻（多抓揉几下让肉菜均匀结合成粘稠）。

莲藕馅的包子怎么做好吃

用料

藕 1节（300g）

猪肉馅 300g

青豆 80g

酱油 2汤匙

蚝油 3汤匙

盐 1小匙

香油 2勺

玉米油 适量

葱 一棵

十三香 1勺

做法步骤

1、猪肉绞成肉馅

2、藕洗净去皮 切碎

3、肉馅放入大碗中，放入葱花

4、放入一勺十三香

5、2勺酱油

6、2勺香油

7、蚝油三勺

8、盐一勺，玉米油适量.

9、顺时针方向搅匀

10、放入青豆

11、放入藕

12、搅匀.即可

莲藕馅儿包子怎么调馅

莲藕擦成细丝，挤干水分待用。］挤出来的藕汁另盛小碗待用

步骤 2

肉糜下少许香油拌匀，再加入适量的盐后拌入藕丝、豆腐搅拌。

步骤 3

小火煮藕汁成糊后加入馅料中搅拌，加入后成品口感会更棒哟！

步骤 4

开始包饺子啦

莲藕馅包子的做法

主料：面粉500克、海带750克、五花肉250克、麸皮50克、水260克。

辅料：植物油2大勺、食盐4克、酱油2小勺、料酒1小勺、姜粉1/2小勺、大葱1/2根、味精少许、即发干酵母1小勺。

海带馅包子的做法：

1、锅里放足够的水，烧开后放入海带

2、海带受热后变成了绿色，上面的褐色还没有浸到热水里

3、完全变色后捞出，用凉水冲洗干净拔凉

4、放凉的海带捞出切碎

5、收入调料盆里，放酱油

6、放食盐和味精、植物油

7、五花肉切成小块

8、放入调料盆里，放姜粉、料酒、酱油、葱花，调拌均匀

9、最后在肉馅里放适量食盐调匀

10、将调好的肉馅和海带分别放在调料盆的两边

11、面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一会，将面粉麸皮放入盆里

12、和成软硬适中的面团，水量试着加，收圆入盆发酵

13、发好的面团，拉开看，面团里都是蜂窝

14、面团取出放在案板上，使劲揉成光滑的面团，再搓成光滑的长条

15、切成自己喜欢的大小剂子

16、擀成包子皮，四边薄，中间稍厚

17、放入适量的海带，五花肉放在上面

18、包好的包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅中进行最后的醒发；大约10到15分钟左右

29、冷水上锅，小火开始，开锅后转中火，15分钟，关火后立即开盖，可以开吃

连藕馅包子

主料：

面粉适量

酵母适量

白菜适量

瘦肉适量

辅料：

十三香适量

酱油适量

盐适量

油适量

做法：

1. 大白菜，掰下若干片大叶子，叶子连同白菜帮切小丁。白菜撒盐，静置十分钟左右会下水，要挤干水分。

2. 瘦肉切丁。加油、酱油、十三香和少量盐调好，腌制一会儿。

3. 白菜和肉丁混合，要开始包的时候再加盐调节好咸淡。

4. 发好的面揉揉，分成等大的剂子。

5. 擀成稍微厚一点的面皮。

6. 取适量馅包包子。

7. 包好的包子醒15-20分钟，冷水上锅，大火烧开上气后继续蒸15分钟，关火5分钟后再开盖

莲藕馅儿的包子怎么做好吃

藕1节

五花肉300克，莲藕200克，芹菜100克，食用油20克，适量盐，适量大葱1根生抽2勺料酒一勺5克酵母，8克白糖，中筋面粉500克，水250克

1五花肉和大葱绞肉机搅碎，莲藕芹菜搅碎

2锅烧辣放油，开始炒肉，把肥肉的油都练出来倒入切好的莲藕，生抽料酒搅拌均匀

3.酵母和8g白糖用270g温水化开将250g水分次加入面粉中用筷子搅拌成絮状，把絮状面粉揉成一个光滑的面团，揉光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大

4.拿出发酵好的面团充分揉、排气分50克的小剂子，擀成中间厚边上薄的包子皮，包好的包子醒发30-60分钟，盖上盖子避免风干了。

5.上锅蒸20风钟关火焖15分钟