番茄酱大虾的家常做法(番茄酱大虾怎么做好吃法)

番茄酱大虾怎么做好吃法

食材：大虾、圣女果、番茄酱、大蒜、白糖、白醋、生抽、食盐、白胡椒粉、料酒。

做法步骤：

第一步：大虾洗干净，去掉虾须和虾线，放到一个碗里，加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

第二步：调茄汁：碗中倒入2大勺番茄酱、1大勺白糖、1勺白醋、1小勺生抽、6大勺清水调匀；蒜切末，圣女果洗干净对半切开。

第三步：起锅烧油，油温七成热下入腌制好的大虾煎至虾身变红，然后捞出备用。

第四步：用煎出来的虾油炒香蒜末，然后倒入茄汁和圣女果炒匀，倒入煎好的大虾翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮3分钟，汤汁收的差不多的时候大火收一下汁，翻炒均匀即可关火出锅。

番茄酱大虾做法窍门

用料

番茄 3个

鲜虾 30只

大葱 1根

淀粉 半勺

盐 一小勺

大蒜 20g

油 20ml

番茄酱 20g

做法步骤

1、三个番茄洗净

2、明虾洗净

3、番茄用开水烫一下，把皮去了，切成小块儿

4、虾去头去壳洗净

5、虾开背去虾线

6、洗净的用点料酒和黑胡椒粉码味去腥

7、码十分钟后再用清水冲洗一下，祛掉料酒的味道，再加上半勺红薯淀粉和盐码味

8、准备好大葱切小段，大蒜切粒备用

9、锅中倒入适量菜籽油烧热

10、油烧热倒入番茄翻炒，加少许食盐调味

11、番茄炒五分钟，视番茄成熟状况看时间，尽量炒融一点，加少许番茄沙司增加香味

12、倒入葱段和蒜粒一起翻炒

13、最后倒入虾仁翻炒三分钟，让每个虾仁上均匀的裹满番茄酱汁

14、炒好的番茄虾仁出锅，浓浓的番茄味儿！

番茄大虾怎么做做法番茄酱大虾

用料

虾 350克

葱 1根

姜 少许

料酒 2勺

蒜 3瓣

生抽 1勺

白糖 0.5勺

番茄酱（或番茄一个） 2勺

胡椒粉 若干

蚝油 0.5勺

老抽 0.5勺

做法步骤

步骤 1

活虾去脑，去虾线，开背。用料酒和胡椒粉腌制15分钟。关于去虾线，我用的办法是用牙签或者剪刀在虾脖子出挑开1厘米宽的口子（注意不要太深，否则容易把虾线剪断不好挑），把虾头一捏，脑子就出来了，顺带挑出虾线，虾线断了的话，开背的时候挑出。

步骤 2

准备配料。

步骤 3

冷油下洋葱和蒜炒香。

步骤 4

倒入虾。

步骤 5

调配酱汁。番茄酱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖。如果用番茄的话，番茄切成两三厘米见方的小丁，加上料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖。

步骤 6

下酱汁和葱段、姜。由于做的是少油版，在此加小半碗水。尤其是用番茄的，加水能够加速番茄出汁。

步骤 7

盖上锅盖焖2分钟。

步骤 8

撒上香菜末，大火收汁即可。

番茄酱大虾怎么做好吃又简单

原料：大虾、番茄酱、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱花、姜丝、蒜片、油。

做法步骤：

第1步、冰箱里取出的冻虾10个。

第2步、洗净剪去须脚。

第3步、挑出虾线

第4步、准备好番茄酱，酱油，料酒，蚝油，白糖，葱花，姜丝，蒜片，大虾洗净控干。

第5步、调个碗汁，(番茄酱，糖，料酒，酱油，蚝油和清水)

第6步、平底锅加热放油比平时做菜多一点油小火开始煎虾。

第7步、不用太长时间变色就翻面。

第8步、大虾煎好了，放上葱花姜丝蒜片炒香。

第9步、浇上碗汁。

第10步、盖上盖子小火焖5分钟。开盖大火收汁。

第11步、做好后挑出大虾摆盘，把虾油过出来，葱花姜丝蒜片不要，把虾油浇在大虾上。

番茄酱大虾怎么做好吃法大全

番茄酱大虾正宗做法如下

虾 、 番茄酱 、 葱 、 姜 、 糖 、 耗油 、 海鲜酱油 、 盐 、 味精 、 淀粉

烹饪步骤

步骤1

虾去头，背部开刀，挑虾线，备用！

步骤2

葱姜切好，备用！

步骤3

调汁，加入番茄酱，糖多一些，海鲜酱油少许，耗油少许，盐少许，味精少许。干淀粉加水。在把调好的汁和淀粉倒入一起，搅拌均匀，这就是要用的汁！

步骤4

热锅加食用油，油热后，加入葱姜！

步骤5

加入虾，翻炒，翻炒至虾身基本熟透！

步骤6

倒入调好的汁，继续翻炒（汁中有淀粉，会迅速粘稠）！

步骤7

翻炒至汤汁粘稠即可（淀粉量足，一小会就可以了，淀粉量少就会慢一些）！

最后一步

出锅啦！

番茄酱大虾怎样做

材料：大虾500克，番茄酱，姜，盐，糖，淀粉做法：用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线 ,将姜切丝两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。

我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了 然后加入适量的凉水，搅拌均匀。

建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以 ,锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅,然后放入大虾翻炒,将虾翻炒至两面都变红,倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。因为我是第一次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少，可以适量加一些清水 ,

番茄酱大虾家常做法

1/8

虾洗净

2/8

剪开虾背，抽出虾线，剪掉虾脚，

水管开小，用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织（一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位）

3/8

沥干水分，放入生粉，加入料酒，盐，搅拌均匀，腌制两小时以上

4/8

备料：大蒜洗净，切蒜泥，小葱切段

5/8

调汁：番茄酱加入碗中，加入少许白糖，少量盐，搅拌均匀，酱汁就做好了

6/8

冷锅入油，放入我们腌制好的大虾，煎至两面金黄色（用筷子将虾翻面能保证其虾的完整）捞出

7/8

锅内再次入油，加入蒜末，爆出香气，再加入调好的酱汁，再次翻炒均匀

8/8

再次放入煎好的大虾，翻炒均匀即可