麻辣鸡尾虾的家常做法(麻辣鸡尾虾的家常做法大全)

麻辣鸡尾虾的家常做法大全

主料：基围虾700克

辅料：蒜2个，生姜1个，干辣椒4个，花椒0.1克，豆瓣酱1匙，番茄酱1匙

1.加入料酒，腌制半小时左右。

2.起锅倒入油，待油温升高，下去花椒和干辣椒。爆炒出味，再下去蒜和生姜，煸炒。倒入腌制好的鲜虾。炒到虾色变红

3. 依次加入酱油,陈醋,蚝油,料酒,豆瓣酱一勺,番茄酱，继续翻炒片刻, 加入少许清水,大火烹煮入味，收汁前加入少许冰糖。

麻辣基尾虾

配料：

对虾 500克、麻椒 适量、辣椒 适量、洋葱 适量、精盐 适量、豆瓣酱 适量、生抽 适量

烹饪步骤：

1.提前把大虾的虾线去掉备用

2.准备配料：麻椒，辣椒，洋葱，坤博砂锅

3.坤博砂锅置于灶台上，烧热后再倒入食用油，热锅凉油，倒入麻椒，辣椒，洋葱，慢慢煸香（不建议直接在别的砂锅里面这样操作；我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅，所以没问题，坤博砂锅只要锅体是干燥的，是可以用来烤、炒或煎东西的）。

4. 配料煸香后放入大虾，进行炒制

5.大虾微微发红后加入盐，一点点生抽和豆瓣酱，继续炒制

6.待大虾完全成熟后就可以出锅了

7.大虾鲜香麻辣，而且营养丰富 坤博砂锅蒸，炒，炖，煮，干锅，焖制，样样精通！

麻辣鸡尾虾教程

食材:

基围虾400克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖3克

电饼铛香辣基围虾家常的做法:

1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第3节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用

2.处理好的虾放入盆子里，调入盐和料酒，加入两三片拍碎的姜片抓匀腌制片刻

3.腌制好的虾用厨房纸吸去多余的水份，然后撒入约一平汤勺的干淀粉，翻抖均匀，让每一只虾都能粘上。锅中倒入10克油，中小火把虾煎香，至虾表皮微皱盛出备用；

4.余油小火炒葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒

5.放入1勺豆瓣酱，煸出红油

6.再放入洋葱炒香

7.放入煎好的虾子快速翻炒均匀

8.加1勺料酒、1勺生抽、3克糖、3克盐、1勺黑胡椒粉调味

9.装盘后撒上熟芝麻，放上香菜即可

小贴士:

1.剔除虾肠时，只要用牙签在虾身的第三节处插入，就可以很容易地挑出

2.如使用郫县豆瓣酱请事先剁碎，避免有大颗粒影响菜肴口感。

3.此菜属于收汁菜肴，不要带过多的汁水，会比较入味好吃。

4.虾要大火快炸，皮酥脆马上捞出。大约一分半的时间。不要时间太长，炸老了就不好吃了。 

5.虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味。

6.买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。

麻辣鸡尾虾的家常做法大全视频

香辣小龙虾调料做基围虾味道也特别好，首先把基围虾洗净，控水，热锅烧油等油热后，把基围虾稍稍炸一下，然后捞出剩余油中倒入麻辣调料，翻炒至香味儿，然后把炸好的基围虾倒入翻炒少许时间，出锅前撒一点熟芝麻香辣好吃的基围虾就做好啦，。

麻辣鸡尾龙虾的做法大全

以下是一些吸引人的拌面名字的建议：1. 金钩拌面：这款拌面的色泽金黄，酱汁特别浓郁，吃起来口感十分丰富，独具一格。

2. 三味拌面：将三种不同的口味和酱汁融合在一起，酸甜辣的口感让人回味无穷。

3. 香菇拌面：选用顶级香菇和高汤作为主要材料，口感非常细腻，香味十足。

4. 炒鸡鸡拌面：独特的酱料配上香辣的炒鸡肉丝，鲜美味道令人难以抵抗。

5. 煎饼果子拌面：将煎饼果子和拌面融合在一起，外酥里嫩，口感丰满，营养丰富。

6. 小龙虾拌面：选用优质龙虾和面条，配上香辣的酱料，口感绝佳。

7. 溜肝尖拌面：将溜肝尖和拌面混合在一起，颜色艳丽，营养丰富，口感独特。

8. 五香牛肉拌面：选用嫩口的牛肉，并加入五香调料，口感鲜美，香气扑鼻。

9. 紫菜芝士拌面：将紫菜和芝士加入拌面中，鲜美可口，多种口感层次交错。

10. 沙拉拌面：将新鲜的沙拉蔬菜加入拌面中，口感清新爽口，便于消化。

麻辣鸡尾虾怎么做好吃

1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）

步骤2

2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。

步骤3

3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）

步骤4

4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。

麻辣鸡尾虾的家常做法大全窍门

准备牛蛙，洋葱，料酒，盐，姜，糖 ，干辣椒，花椒，莴笋，香菜，藕 ，海底捞火锅底料。

1，牛蛙洗净，按纹理切，加盐和黑胡椒腌制15分钟；莴苣、香菜切段，藕切片，洋葱和姜切丝，大蒜拍碎。

2，藕炸到能闻香味即可，炸牛蛙或者基围虾，炸之前先把牛蛙里加点生粉。

3，锅里油打底，放姜，蒜，花椒，辣椒，火锅底料，煸出香味后把生蔬菜先倒进去，再倒炸熟的，加料酒，生抽和适量白砂糖，再加入牛蛙、基围虾，快出锅的时候撒芝麻和香菜段。