年糕炒鸡蛋的做法大全家常(年糕和鸡蛋怎么做菜)

年糕和鸡蛋怎么做菜

食材：

       年糕，青菜，火腿肠，鸡蛋，蒜末，老干妈，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖

       1.年糕煮熟捞出过凉水备用，鸡蛋煎熟盛出。

      2.热锅入油，放入蒜末炒香，加入火腿翻炒均匀，放入青菜炒软，接着倒入年糕和鸡蛋。

      3.加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺老干妈，半勺白糖，少许盐，翻炒均匀出锅即可。

年糕和鸡蛋怎么做菜才好吃

年糕和鸡蛋能一起吃吗？

当然可以，我平时都用年糕占鸡蛋液煎一下

年糕炒鸡蛋怎么炒才好吃窍门

烹饪步骤

步骤1

其实过程超级简单，先用黄油煎年糕，黄油煎的很香，而且有盐黄油直接可以不用放盐啦，我吃比较爱原味年糕，所以不常加盐，如果不够咸后面再加点椒盐就可以！

步骤2

葱花打蛋，我随便切下葱，不是很细

步骤3

蛋直接打入锅中，浇在年糕上

步骤4

蛋熟出锅，我这个是一人份的，鸡蛋其实没什么讲究，一般是按人头算的，喜欢的也可以多加点

年糕和鸡蛋怎么混合在一块

年糕改刀切成约0.5厘米的厚片

鸡蛋搅拌均匀成蛋液

把年糕片拌上蛋液

选用平底锅热锅落油，把年糕逐件码入调中小火煎至金黄色

年糕和鸡蛋怎么做菜好吃

1、食材：糯米粉500g、红片糖450g、红枣适量。

2、准备好糯米粉。

3、备好红糖片，最好是糖片，不要糖粉哦。

4、红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）。

5、待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里。

6、将红糖水和糯米粉搅拌均匀。

7、糕盘或者模具内扫一点油。

8、将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，撒上红枣。

9、放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右。10、放凉后，放入冰箱至少1小时以上。

11、吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。

年糕和鸡蛋怎么做好吃

一份鸡蛋炒年糕多150克。鸡蛋炒年糕口感Q弹，味道鲜香，非常的美味。炒年糕的营养价值主要体现在年糕和鸡蛋身上，而年糕主要是由糯米粉制作而成的。糯米粉就是由糯米研制而成的，其含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品

年糕和鸡蛋能一块儿吃吗

用料

年糕300克，鸡蛋1个，卷心菜适量，葱花一根葱，酱油2勺，蚝油1勺，盐 少许，糖少许，火腿肠/午餐肉 ，胡萝卜半根，油适量

做法步骤

步骤 1

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买来的切好片的年糕，吃的时候用水浸泡一下，会更软。如果是一整根的，建议切成条状，比较好切吧。

步骤 2

切好葱花、午餐肉，搅打好的鸡蛋液，切丝的卷心菜，还有少许红萝卜片

步骤 3

起油锅，油稍多一些。 油烧热，下鸡蛋液

步骤 4

鸡蛋半定型时，筷子翻个两三下。煎鸡蛋也就十几秒的时间。

步骤 5

煎好的蛋盛出，放一旁待用

步骤 6

还是那个热油锅，剩下的油用来继续炒年糕。下部分葱花，爆香油锅。

步骤 7

开大火，下卷心菜、胡萝卜片，翻炒几下，下午餐肉，继续翻炒

步骤 8

下入沥过水的年糕，年糕翻炒一下，倒入酱油，翻炒均匀

步骤 9

倒入蚝油，翻炒均匀，加鸡蛋

步骤 10

大火，翻炒翻炒，会颠锅的颠几下锅

步骤 11

侧过锅，让锅里头吃到点火，这样才会有大排档的风味！特别香

步骤 12

年糕软了，加很少的盐和糖，再倒入葱花，关火，翻炒几下。即可

年糕和鸡蛋怎么做菜吃

料：梭子蟹，生姜，葱，年糕，盐，味精，酱油，料酒，糖！ 

1.两个人吃的话，买个两只就够了（7－8两）最好是活的拉（新鲜吗）要壮的哦！洗净，把大壳掰开，把里面的鳃挖掉，洗一下，切块，不要切的太小块，几个大鳌都切下，大盖子切成两半，放在盘子里（记得把水沥尽）！ 

2.年糕两根就够了，大概10几公分长的，用水冲一下，切片（不要太厚）不要放水煮（年糕本身就熟的，遇热就软） 

3.生姜切片，葱切小段，OK准备好了！ 

4.起油锅，油稍微多点， 

5.油热放生姜，放在盘里的梭子蟹先把水沥尽，下锅！ 

6.炒来炒去，炒到快7.8分熟时（蟹壳基本上都变色），放年糕，炒几下，（可先把火转到小火）倒酱油（少许），倒入料酒（少许），放糖（少许），（转到大火）翻炒至颜色均匀，放盐（不要太咸）放味精，放葱，炒均匀即可下锅了！当然速度要快了（我这是不加水的烧法，稍微加点水也可以） 

新鲜美味的梭子蟹炒年糕就出炉了