咖啡鸡翅的家常做法(咖汁鸡翅)

咖汁鸡翅

食材主料鸡翅8个辅料油适量盐适量咖喱粉5g姜适量鸡蛋1个面包糠适量淀粉适量步骤1.鸡翅洗净。

2.在鸡翅表面用刀划两个口。姜切片。

3.鸡翅放入盆里，加入盐、咖喱粉、姜，用手反复抓匀，腌制1小时左右。

4.鸡蛋打散，准备面包糠和淀粉。

5.腌制好的鸡翅先里面蘸淀粉。

6.再蘸蛋液。

7.再沾满面包糠备用。

8.鸡翅逐一蘸上面包糠备用。

9.空气炸锅200度预热5分钟，在炸篮上面刷一层油，将蘸好的鸡翅放入炸篮上面。

10.炸7分钟左右翻面，翻面再炸7分钟左右即可。

咖哩鸡翅

回答

步骤1

鸡翅洗净后过水焯一下，焯时加料酒去腥；土豆、胡萝卜去皮切块；洋葱切碎

步骤2

平底锅内放黄油，待黄油溶化后放洋葱炒香，加黑胡椒

步骤3

放焯过的鸡翅、土豆、胡萝卜翻炒几下加清水，水盖过食物就行

步骤4

烧开后，加咖喱块、牛奶等调味，盖上锅盖炖煮20-25分钟即可

咖喱鸡翅最正宗的做法视频窍门

咖喱粉可以做，咖喱粉丝汤、咖喱豆腐汤、咖喱蟹、咖喱饭、咖喱鸡翅、咖喱鸡翅根等等，根据不同的做法，咖喱粉用的量也会不同。

咖喱鸡翅根为例——

食材准备：鸡翅根8个、青柠檬1个

辅料准备：盐1克、料酒1克、咖喱粉4小勺（约6克）、牛肉粉2克、玉米油2克。

1、鸡翅根洗净后拭干水分，在表面划2-3刀。

2、调入适量盐、料酒，抓匀。

3、青柠檬洗净，往鸡翅根碗里挤出柠檬汁，然后切片，同鸡翅根拌在一起，腌制10分钟。

4、调入适量咖喱粉、牛肉粉。

5、搅拌均匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制20分钟。

6、取出鸡翅根，再搅拌几下。

7、将鸡翅根摆在不粘烤盘里，如果烤盘不防粘，需垫锡纸或油纸。

8、烤箱启动预热程序：将上下火的火力调至200度；我的烤箱上显示的时间是整个烤制的时间，不是预热时间。

9、在鸡翅根表面刷一层玉米油。

10、烤箱预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制30分钟左右，中途翻一次面。

11、30分钟后，香喷喷的鸡翅根就出炉咯。

扩展资料：

1、在鸡翅根表面划几道刀口，比较容易入味。也可用牙签扎洞；用青柠檬汁腌制的鸡翅根，口感会比较清新，建议不要省略。

2、由于烤箱的功率脾气都不同，烤制时间需根据实际情况调节。

鸡翅咖啡

原材料：鸡翅6-8块，洋葱1/4个。

调料：黄油1汤匙，红咖喱2汤匙，红椒粉1茶匙，椰奶1杯，炒面粉2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，糖1.5茶匙，生抽2茶匙，鱼露2茶匙，盐1/2茶匙。

做法

一、鸡翅冷水下锅，开中火，烧至鸡翅八九成熟，洗去浮沫；

二、另开锅，中火，放黄油1汤匙的菜油1汤匙，加红咖喱2汤匙，黑椒粉1/2茶匙，炒片刻；

三、加入炒面粉2茶匙、椰奶1杯，速溶咖啡1/4茶匙，糖2茶匙，生抽2茶匙和盐1/2茶匙，试味，升中大火；

四、把汁烧滚，倒入鸡翅烧片刻；

五、倒入洋葱块，翻均匀烧至洋葱断生即可出锅。

鸡翅咖喱饭的做法大全

1将准备做咖喱鸡块的鸡翅清洗后，放入水中浸泡半小时，当然没有一定要选鸡翅，也能够挑选鸡身上的其他部位进行制造这道菜，浸泡过半小时后，将其捞起，用刀切成块状，将水沥干后备用。

2将清洗好的马铃薯用刨刀将其去皮后，用刀切成丁块状，将洋葱，红椒，青椒等清洗干净后，将其用备好的刀别离切块状备用。

3将锅用大红加热，放入一定量的油后，当油烧至8成熟后，将鸡块倒入锅中，进行翻炒，当看到鸡翅外表变颜色后，将洋葱放入其间翻炒顷刻，鸡翅和洋葱均匀后，接着倒入马铃薯丁继续翻炒，将其翻炒2-4分钟。

4接着将生抽，白糖，料酒取适量倒入锅中，炒匀后，接着参加适量的咖喱粉进行翻炒，参加一定量的清水，盖上盖子后将其烧开。

5取一大勺烧开的汤汁，参加约60克的奶粉将其拌匀后，倒回锅中，接着煮使汤汁浓稠后，参加切好的红椒，青椒翻炒至熟后盛出即可。