东北家常菜名(东北家常菜名字大全)

一、东北成语菜名？

1..出类拔萃---拔丝一类的菜肴 如鱼得水 黑熊耍棍---木耳抄豆牙

2.母子相会---黄豆炖豆芽

3.青龙过海；就是清汤里放入葱段，”葱”象征”青龙”

4.文武双全---虾和青豆 桃园结义---三鲜灼白菜

5.各奔前程---荤素在一起抄的任合菜 . 7.绝代双娇；就是青辣椒炒红辣椒，”娇”和”椒”同音． 8.猛龙过海---一碗清汤上面漂着一棵葱9. 猴子捞月 ---一盘醋上面放了一滴香油10.刻骨铭心--- 油淋风鸡因为做出以后鸡骨头露在外面

二、家常菜名？

肉类:小炒肉,红烧肉,糖醋里脊,红烧狮子头,宫保鸡丁,韭菜虾米,鱼香肉丝,油淋干巴,芹菜牛肉等蔬菜:小葱豆腐,苦菜酥红豆,糖醋尖椒,老奶洋芋,干椒藕条,番茄炒蛋,蚝油菜心,木耳炒蛋,蚂蚁上树等海鲜:糖醋鲤鱼,清汤鲫鱼,油焖大虾,清蒸螃蟹等汤类:腌菜洋芋汤,豆腐青菜汤,黄瓜鸡蛋糖,紫菜蛋花汤等

三、东北菜名菜？

锅包肉，衍生于清朝光绪年间，由于历史原因，创制人郑兴文将传统的焦烧肉片改成了酸甜口，并根据烹饪方法命名为“锅爆肉”，不过俄罗斯人“爆”与“包”字发音相同，久而久之锅爆肉就被传成了锅包肉。

刚出锅的锅包肉端上桌后，鼻子和舌尖同时品味到酸甜的味道以及猪肉的鲜香，这种复合味瞬间充满口腔，让人直呼过瘾。锅包肉经百年的时间、数代人的改版，已经发展了好几个版本，像哈尔滨糖醋锅包肉、辽宁的番茄酱锅包肉等，不管哪个版本都是适口者珍。

四、东北硬菜名搞笑？

NO.1杀猪菜

东北人做饭一个最大的特点就是量大。菜可以剩，但是绝对不能不够。东北的杀猪菜可以说是一道硬菜啦！里面有猪肠、猪肚、有猪肉粉条蔬菜以及猪血各种美食。你能想象到的猪身上的肉几乎全都有。

NO.2小鸡炖蘑菇

排名第二的东北硬菜肯定就是小鸡炖蘑菇啦。这道菜的卖相虽然看上去不怎么样，但是里面有肉有菜，对于干饭人来说，这道菜可以说是适合所有人口味的菜啦。可以做成辣的微辣的还有不辣的，里面还有粉条和土豆，对喜欢吃鸡肉的朋友来说，可以点这道菜哦。

NO.3锅包肉

东北的锅包肉可以说是正宗的美食，锅包肉最大的特点就是甜而不腻。这是一道甜食，最喜欢吃甜食的朋友来说，可以点上这道菜。锅包肉这道菜的卖相是不错哦。吃起来也比较解馋。

NO.4酸菜大骨头

在东北最常见的菜就是酸菜啦，东北的酸菜可以说是有名的菜。凡是来东北旅游的朋友，会带上几袋正宗的酸菜给家人尝尝。这个酸菜可以和大骨头一块炖着吃，很多外地朋友都认为这个酸菜是不好的菜，其实它是一道特别下饭的菜哦。

NO.5东北溜三样

来东北做客，最后的一道东北硬菜就是东北溜三样啦。溜三样的主要食材是由猪腰、肝尖、瘦肉做出来的美食。有这道菜上桌的话，连吃一碗米饭都不够哦。

五、家常炒菜菜名？

木须柿子，木须肉，香辣肉丝，鱼香肉丝，香辣土豆丝，尖椒干豆腐，醋溜白菜，炒合菜，麻辣豆腐，火爆大头菜，干煸肉丝，黄瓜炒肉片，香葱木耳，尖椒肥肠，辣白菜炒土豆片，圆葱炒牛肉，鸡蛋炒尖椒，辣炒蚬子，辣炒蛏子，蚝油生菜，香菇炒油菜，白灼娃娃菜，素炒茄丝……太多了

六、东北菜名歌曲？

歌曲歌词

旁白：

古人云

北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下；

化而为鸟，其名为鹏，鹏之大，需要两个烧烤架，一个秘制，一个微辣。

唱歌：

老夫聊发少年狂，半夜想喝疙瘩汤。

一树梨花压海棠，酸菜白肉氽血肠。

不思量，自难忘，啃上一根大骨棒。

怎得梅花扑鼻香，东北正宗溜肥肠。

风萧萧兮易水寒，壮士想吃溜肉段。

安得广厦千万间，一起来做烤冷面。

别人笑我太疯癫，松仁玉米地三鲜。

月落乌啼霜满天，东北栏杆有点甜。

天若有情天亦老，就想每天吃烧烤。

二月春风似剪刀，冰糖葫芦粘豆包。

小扣柴扉久不开，不如一起腌酸菜。

一枝红杏出墙来，两人整个杀猪菜。

故人西辞黄鹤楼，前天没吃锅包肉。

问君能有几多愁，昨天没吃锅包肉。

劝君更尽一杯酒，今天没吃锅包肉。

路见不平一声吼，各种想吃锅包肉。

罗浮山下四时春，整锅东北大乱炖。

柳暗花明又一村，冬天也吃大冰棍。

洛阳亲友如相问，就说点了芹菜粉。

同是天涯沦落人，冻梨红薯加榛仁。

小荷才露尖尖角，排骨最好炖豆角。

在天愿作比翼鸟，在地愿吃酸菜饺。

铜雀春深锁二乔，来碗猪肉炖粉条。

春花秋月何时了，有种姑娘叫菇茑。

两岸猿声啼不住，想吃小鸡炖蘑菇。

不识庐山真面目，竟是鱼头炖豆腐。

人生在世不称意，来份酥软炸里脊。

君问归期未有期，鸡架雪花配拉皮。

故人西辞黄鹤楼，前天没吃锅包肉。

问君能有几多愁，昨天没吃锅包肉。

劝君更尽一杯酒，今天没吃锅包肉。

路见不平一声吼，各种想吃锅包肉

七、东北油炸肉片菜名？

锅包肉，锅包肉是东北的特色菜，肉片裹粉，油炸，然后放醋或者番茄酱，酸甜口的。东北有很多特色的美食，地三鲜，大丰收，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，炸蘑菇，溜肉段，木须肉，凉拌菜等等，东北菜炖菜比较多，和东北的气候有一定的关系，东北地区四季分明，冬季较长寒冷，吃炖菜暖和身体

八、东北菜名的歌？

《东北人都是活雷锋》 是由雪村作词作曲并演唱的一首歌曲，收录于雪村2001年发布的音乐评书专辑《音乐评书之东北人都是活雷锋》中。该曲是电视剧《东北一家人》的主题曲。

2002年3月12日，该曲获得第二届华语流行乐传媒大奖十大华语歌曲的奖项。

九、家常菜名字大全？

按照八大菜系分类一些家常菜名：

鲁菜

特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。

名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼

川菜

特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。

名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅

闽菜

特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。

名菜：扳指干贝、太极明虾

浙菜

特点:鲜嫩软滑，清爽不腻。

名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡

湘菜

特点：味道着重酸辣，注重香辣、香鲜、软嫩;

名菜：剁椒鱼头、浏阳蒸菜

徽菜

特点：完美结合浓郁的重味与鲜美的淡味

名菜：：徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼

粤菜

特点：口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。

名菜：白切鸡、菠萝咕噜肉

苏菜

特点：风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形

名菜：水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、扬州炒饭

十、家常菜的菜名？

一、炖排骨二、闷蛋三、红烧茄子肉丝四、鸡蛋炒西红柿五、可乐鸡翅六、蘑菇香菇红烧豆腐七、牛肉芹菜八、皮蛋豆腐九、红烧肉十、毛豆烧鸡