东北家常菜名称大全(东北家常菜名称大全图片)

一、东北名称大全？

东北三省的城市有：

哈尔滨市、齐齐哈尔市、讷河市、鹤岗市、双鸭山市、大庆市、伊春市、铁力市、七台河市、牡丹江市、黑河市、绥化市、长春市、榆树市。

吉林市、四平市、公主岭市、辽源市、通化市、梅河口市、白山市、临江市、松原市、扶余市、白城市、洮南市、延吉市、图们市、敦化市。

珲春市、龙井市、和龙市、沈阳市、新民市、瓦房店市、海城市、抚顺市、本溪市、丹东市、东港市、锦州市、凌海市、北镇市、营口市。

盖州市、大石桥市、阜新市、辽阳市、灯塔市、盘锦市、铁岭市、调兵山市、朝阳市、北票市、葫芦岛市。

二、东北家常菜菜谱做法大全？

地道的东北家常菜之土豆烧牛腩作法：

　　1、土豆去皮、切小块，用热油炸过捞出;牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用;胡萝卜去皮、切小块。

　　2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。 3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。

三、东北家常菜青菜菜谱大全？

材料

主料：青菜心500克。大金钩30克。料酒15克，胡椒粉2克，猪化油50克，葱，姜各10克，鸡汤300克，盐2克⑽毒?克，豆粉10克，鸡化油10克。

做法

1、青菜心去皮筋，洗净沥干，入沸水锅汆至断生，捞出入凉水内漂凉后，捞出轻轻挤出水分，改成牙瓣。

2、金钩洗净，放入碗内加汤、料酒、胡椒粉上笼蒸至软透取出。

3、炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约100℃），下葱节、姜片稍炒，掺鸡汤烧沸后，拣去姜、葱，下盐、胡椒粉、料酒、味精。

4、金钩、青菜心烧至熟透入味时，先捞起菜心整齐地摆于盘内，

5、将金钩捞起放在上面。

6、锅内下水豆粉勾二流芡，放鸡化油和匀，起锅淋于菜心上即成。

四、东北家常菜素菜做法大全小炒？

蒜苗焖土豆

1、食材准备：蒜苗一小把，掰大段，洗净，沥干水。土豆两小个，削皮，切粗条状，漂洗沥干水。瘦肉一小块，洗净，切粗丝。

2、热锅热油，油温七成热的样子。将土豆条放进去，煎一会，看到土豆变色变色即可捞出。

3、锅内留油，将瘦肉丝放进去，加盐、生抽、五香粉、糖、少许老抽翻炒变色。再将蒜苗段放进去，和肉丝翻炒出香味。

4、最后将土豆条放进去和蒜苗翻炒均匀，加入一小勺热水或者高汤焖煮一会即可。

五、东北家常菜广告语大全？

地道东北味，浓浓东北情。

实在人，实在饭。

分大量足，实惠可口。

北方的味道，不一样的味道。

不过节也能吃到的饺子。

东北饺子原汁原味！

东北水饺，每一口都让人怀念。

一菜多味，咸甜分明，用料广泛，火侯足，滋味浓郁，色鲜味浓，酥烂香脆嫩而不生，透而不老，烂而不化。

六、东北地区名称大全？

黑龙江省：哈尔滨市、齐齐哈尔市、鹤岗市、鸡西市、大庆市、宜春市、佳木斯市、黑河市、绥化市、大兴安岭地区等等。

吉林省：长春市、吉林市、四平市、辽源市、通化市、白山市、松原市、白城市、延边朝鲜族自治州等等。

辽宁省：沈阳市、大连市、鞍山市、抚顺市、本溪市、丹东市、锦州市、营口市、盘锦市、铁岭市、朝阳市、葫芦岛市等等。

七、东北鱼的做法大全家常菜？

【东北酱焖老头鱼】所需材料：老头鱼2斤、香菜1棵、黄豆酱100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、料酒1汤匙、干辣椒1个、海鲜酱油2汤匙、白糖少许、白胡椒粉1茶匙、味精少许、

做法步骤：

1.把老头鱼剪去头部不要，再刮鳞，去内脏，洗净，沥净水分，老头鱼头部没有什么肉，还有虫子，不能吃，所以，老头鱼的头，不能要。

2.葱切葱花、姜切末，大蒜拍碎，再切成末，干辣椒切成段，辣椒籽不要，如果黄豆酱比较干，加入2-3汤匙水，搅匀，稀释一下，这样炒酱时，酱汁就不容易糊锅。

3.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末和辣椒段爆香。

4.下入黄豆酱小火翻炒，将黄豆酱小火炒出酱香味，炒制黄豆酱时，要用小火炒制，用大火容易糊锅。

5.加入1碗热水，再加入海鲜酱油，白糖，料酒，白胡椒粉。

6.下入老头鱼，大火烧开，盖上锅盖，转小火焖制10分钟。

7.到时间后，开大火收汁，不时地晃动炒锅，防止酱汁糊底，撒上蒜末，加入味精，加热至剩少许汤汁，酱汁变得黏稠，包裹在鱼上，关火，盛出装盘，撒上香菜段即可，一盘酱香浓郁，色香味俱全的酱焖老头鱼就做好了。

八、东北菜豌豆的做法大全家常菜？

新鲜青豌豆375克放入沸水中快速焯水，取出控水；牛肉200克切成薄片，加入酱油4克、味精2克、湿淀粉15克抓拌均匀。

2、锅内放入色拉油500克，烧至四成热时下入牛肉片，小火滑油，捞出控油。

3、锅内留底油，烧至五成热时，放入干红辣椒节5克炒香，倒入青豌豆、蚝油15克、盐3克、味精5克大火翻炒均匀，放入牛肉翻拌均匀，淋入湿淀粉5克勾芡，出锅装入容器内。

九、东北家常菜鱼怎么炖好吃的做法大全？

一、炖鱼需要原料：草鱼1条，豆腐、白菜帮、粉条各适量。

调味料：麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。

腌鱼料：盐、料酒、白胡椒粉各适量。

二、烹饪前准备：

1、草鱼杀好弄干净再划上花刀，把腌鱼料放一起调匀，把鱼放在腌料汁里腌30分钟至1小时。

2、粉条提前泡软，豆腐切块后用淡盐水煮开泡着，白菜帮用手撕成大片待用。

三、做法步骤：

1、锅里多倒些油，把花椒粒凉油下锅炸香，加麻辣调味料、姜片、蒜瓣碎、大葱段、番茄酱、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香。

2、放入腌好的鱼和豆腐块，加适量热水大火烧开，放白菜帮，盖上锅改中火炖10～15分钟。

3、放粉条下锅煮一会，放辣椒油和适量盐，撒葱花上桌开吃。

十、东北家常菜做法？

东北家常菜锅包肉的做法：

1 淀粉与水的比例是1：1，调成糊备用。

2 里脊条切成宽度3厘米，厚度1厘米的薄片。

3 用5克盐腌制一下。

4 葱姜切丝，香菜切段。

5 在锅中倒油500克，待油烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入锅中炸脆。盛出备用。

6 在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、料酒转小火烧开。

7 用淀粉进行勾芡。

8 然后下入炸好的肉片，转大火进行翻炒。

9 最后倒进葱丝、姜丝、香菜，继续大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。