鲅鱼的家常做法(蒜苔鲅鱼的家常做法)

蒜苔鲅鱼的家常做法

鲅鱼水饺除了韭菜还可以加小葱。

食材：

鲅鱼1条，猪肉馅150克，小葱3根，中粉360克，水180克，植物油1大勺，姜片4片，葱段2段，盐适量，姜末少许，蚝油2勺，味极鲜酱油适量。

做法：

1.肉馅加入蚝油、味极鲜酱油，腌渍半小时。

2.准备个效果加入葱段、姜片，炸香。

3.热油沥出葱段跟姜片淋入肉馅内，搅拌均匀。

4.鲅鱼去掉鱼皮跟鱼刺，加入蒜末，剁碎。

5.然后放入肉馅内。

6.小葱切碎也一起放入馅料碗内，再加入一勺盐。

7.顺着一个方向使劲搅打上劲，我们的馅料就备好了。

8.面粉跟水直接放入面包机，和成面团，取出，松弛十分钟。

9.压面机辅助做成饺子皮。

10.饺子的包法，就根据各自的习惯了。

11.准备一大锅清水，加一勺盐，煮开后，下入饺子，煮三开，饺子就熟透了。

12.沥水，装盘，配上喜欢的蘸料就可以开吃了。

蒜苔鲅鱼的做法大全窍门

　食材明细

　鲅鱼2条 　面粉 15克

花生油 100克  胡椒粉 适量

盐 1勺 　料酒 适量  姜 适量

做法

1. 把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。

2. 放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时。

3. 面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。

4. 锅内加油，烧8成热。

5. 腌好的把鱼剔去姜丝，放面糊均匀挂糊。

6. 放入热油中煎炸。注意油一定要热。

7. 两面煎炸至金黄。

8. 出锅控油，切开趁热吃。

蒜苔鲅鱼的家常做法窍门

材料：鲅鱼一条、蒜苔250g、葱半根、姜半块、蒜5瓣、料酒、花椒一小把、八角一小把、糖、盐、味极鲜

做法

1. 鲅鱼去掉内脏洗净，切成3cm块状，用厨房用纸吸净水分

2. 蒜苔洗净，切5cm段状

3. 葱、姜、蒜切片备用

4. 锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入鱼块稍煎，加水没过鱼块

5. 加入花椒、八角，料酒、味极鲜少许

6. 加入一点盐和糖调味

7. 大火烧开转小火炖半小时左右

8. 出锅前十分钟加入蒜苔，炖至汤汁浓稠基本收干，尝一下味道，稍作调整，出锅

蒜苔鲅鱼简单做法大全窍门

材料

主料：鲅鱼1条，牛尾300g

辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱

做法:

1、将鲜鲅鱼切成薄片，牛尾洗净切成小块。

2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

3、煸出香味后加水、盐。

4、水滚后倒入鲅鱼和牛尾

5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

蒜苔鲅鱼怎么做

把鲅鱼去除刺打成泥，蒜薹切丁放入鲅鱼馅内，盐鸡精，味精，味极鲜，十三香，香油，搅拌均匀即可