家常粥的做法(家常粥的做法大全带图片)

家常粥的做法大全带图片

1、新鲜的长米适量，洗干净。(根据自己家里的人口来算哈。一般要洗两次，每次洗的时候都不断的搅动，在把淘米水收集起来清洗蔬菜、水果。)

　　2、往长米里面加入适量的水，把长米先泡上20分钟，然后捞出，放一点点的玉米油翻动均匀。(泡一泡煮出来更软，用点油更香更容易吸热。)

　　3、下就是熬了，往锅里加入大量的清水，烧开，再下米入锅。(一定要把水烧开，熬出来的稀饭更加的爽口，更好吃。水根据家里情况，有些喜欢吃稀饭干一点，有些喜欢吃稀饭清一点。)

　　4、在米入锅后，刚开始的时候要不断的充分搅动，然后隔一段时间再去搅动几下。(刚开始的时候一定要搅动充分，使得大米充分的吸收到足够的热量。后面偶尔搅动几下防止粘锅。)

　　5、在刚刚开始的时候，把米充分搅动后，要用盖子盖起来。(盖子盖上的时候，并且要开一点口子哈。用盖子盖上气压更高，熬出来的米才会充分的开花。)

　　6、熬好后关火。把盖子密封了，放上5分钟再揭开。

家常粥都有哪些

【鲜虾粥】

1.首先，我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥，用冷水浸泡一下就可以了，冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。

2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁，用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根、切成段，胡萝卜半根、切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用清水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度、减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。

5.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油 把葱段爆香。

6.然后加入适量的开水，倒入准备好的大米 ，顺着一个方向不停的搅拌，这一步一定要加开水，并且要不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制时间。

7.大火烧开以后，盖上锅盖转小火熬制8分钟， 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。

8.这个时候把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块放入锅中，同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去，煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。

9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。

家常粥的做法大全带图片视频

七米粥：七小米粥，南瓜粥，大米粥，八宝粥，莲子粥，黑米粥，皮蛋瘦肉粥

用料：大米 150克 里脊肉 150克

皮蛋 1个 猪油 1勺 香油 1勺

盐 1小勺 香葱 4根 姜片 3块

料酒 1勺

做法：

1、大米洗好，清水泡30分钟。

2、倒掉泡过的水，按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开。

3、烧开后撇去浮沫，改小火慢炖30分钟，搅拌。

4、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓抓，腌制20分钟。

5、皮蛋去皮洗净，切成小丁块。

6、米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。

7、将葱、姜去掉，放肉片进去。

8、煮3分钟，肉片全部发白。

9、加皮蛋进去，继续煮2分钟。

10、加一小勺盐。

11、加一勺猪油进去搅拌。

12、加1小勺香油即可

家常粥的做法大全带图片简单

步骤/方式1

牛奶燕麦粥

原料：燕麦1杯、牛奶800克、香蕉2根、肉桂粉半茶匙。

做法：

1、香蕉去皮切成片备用。

2、牛奶加入燕麦，大火煮开。

3、转温火煮到燕麦软糯。

4、加入香蕉片。

5、按个人口味撒些肉桂粉（可以不加）

步骤/方式2

蔬菜玉米麦片粥

主料：玉米面(黄)

辅料：大米、糯米、玉米粉、燕麦片、胡萝卜、西兰花

调料：豌豆（干）、玉米

做法

1、小玉米渣洗净，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。

2、用一个小碗装玉米面，加适量的温水把玉米面调成糊状。

3、取锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的玉米渣，再注入足够量的清水，把锅放置火上大火煮滚。

4、滚后倒入玉米面，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。

5、然后转小火慢慢熬制。

6、粥再次煮开的时候，倒入即食燕麦片略煮一下。

7、粥煮到米粒开花时，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放。

8、煮至所有材料成熟就可以关火了，喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加。

步骤/方式3

燕麦鸡蛋粥

主料：麦片30克，鸡蛋1个

配料：香油 盐 香葱

制作过程

1、准备好鸡蛋和麦片。

2、麦片用水泡软。

3、锅内加入半碗水 煮沸。

4、麦片沥干水分，倒入锅内大火再次煮沸后改小火煮5-10分钟。

5、将鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

6、麦片煮熟后，倒入蛋液搅拌成蛋花，出锅后滴几滴香油，撒上香葱即可食用。

步骤/方式4

小米燕麦红豆粥

食材：红豆，小米，燕麦，冰片糖

做法

1，红豆，小米，燕麦。

2，红豆洗净，浸泡1个小时。

3，小米，燕麦洗净，浸泡1个小时。

4，把材料倒入电饭锅煮。

5，煮开后再煮2小时。

6，煮好后加入适量冰片糖。

步骤/方式5

燕麦蜜豆粥

食材：燕麦片小半碗，鸡蛋1个，蜜豆50克，牛奶适量

做法

1、牛奶煮沸，关火

2、倒入蜜豆，搅拌均匀

3、即食燕麦片倒入碗底

4、将荷包蛋舀入碗内

5、将牛奶蜜豆盛出，舀入碗内即可

步骤/方式6

水果燕麦粥

主料：燕麦片30g、蓝莓30g、猕猴桃半个、熟核桃30g

辅料：牛奶适量、白砂糖适量

制作步骤

1.原料集体照：速熟燕麦片，炒熟的核桃，猕猴桃，蓝莓

2.取燕麦片放到微波炉适用的容器中

3.撒入适量糖调味

4.兑入2－3倍体积的牛奶

5.用勺子搅拌均匀

6.微波炉高火加热2分钟

7.趁着加热麦片的工夫，把猕猴桃去皮切丁

8.蓝莓用清水洗干净

9.在煮好的燕麦片上撒上蓝莓，猕猴桃和核桃仁

步骤/方式7

红薯燕麦粥

主要原料：红薯、燕麦、大米、小米

操作

1、红薯去皮，洗净，切块；燕麦洗净，提前泡两小时。

2、烧开水，放入燕麦，煮至7成熟。

3、依次放入大米、小米和红薯，煮熟即可

步骤/方式8

枸杞鸡蛋燕麦粥

主料：燕麦片、枸杞干、鸡蛋

辅料：冰糖

做法

1.水中放入枸杞烧开，边用勺子顺一个方向搅拌边放麦片，尽量缓慢点，不然容易结块。

2.搅拌感觉麦片没结块后盖上锅盖烧开后放入冰糖调味。

3.打一鸡蛋进去，稍微弄散蛋黄，但不要搅拌成液体状哦~关火热气闷上20秒。完成。

步骤/方式9

核桃燕麦粥

材料：燕麦30克、大米20克、核桃仁15克、枸杞少许。

调料：冰糖。

做法：

1.大米、燕麦淘洗干净备用；核桃仁压碎；枸杞泡洗干净。

2.锅置火上，倒入适量水烧开，放入大米煮开，转小火熬煮，加核桃碎、枸杞煮20分钟，加入燕麦煮开后加冰糖调味即可。

步骤/方式10

红枣燕麦粥

主料：1把红枣，1把白果，1/2燕麦片

配料：适量黑糖

制作步骤

1 白果用微波炉加入一分钟。

2 剥壳放进豆浆机里。

3 红枣用开水烫一下。

4 切碎，也放豆浆机里。

5 生姜切碎放豆浆机里。

6 放水。

7 按豆浆键。

8 煮好后倒入盛麦片的碗里。

9 加黑糖搅匀。

10 撒上芝麻就可以吃了。

家常粥的做法简单

用料：白米粥适量、胡萝卜少许、玉米少许、青菜、姜片、油、盐适量

1、米放入锅中淘洗干净，加入10倍量的水。我用得是电高压锅，盖上盖子按煮粥功能，煮好之后等待它自然冷却，揭开盖子，青菜切洗，胡萝卜和玉米都准备好

2、粥煮好以后。另取1个锅，炒锅或者砂锅都可以，放适量的白粥在锅中，根据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片烧至沸腾。

3、沸腾之后要不定时的用勺子搅拌粥，防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后，加入胡萝卜和玉米继续搅拌5分钟，这时浓稠度应该差不多了，关火。然后在锅中加入青菜和食用盐、少许鸡精，搅拌均匀。即可享用。

家常粥的做法和种类

板栗核桃粥

材料：板栗、核桃仁各60克，大米120克，盐4克，鸡精2克。

做法：将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗净，留着备用。锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约13分钟。取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲25分钟，调入盐、鸡精推匀即可。

家常粥怎么做好吃

面粉 1汤勺 、 紫菜 适量 、 精火腿 适量 、 鸡蛋 1个 、 虾皮 适量 、 姜 少许 、 香葱 少许 、 盐 适量 、 猪油 少许

烹饪步骤

步骤1/6

切好葱、姜，精火腿切粒（没给镜头已哭晕）

步骤2/6

和面，直到不黏手为止，多揉揉。洗面，在碗中倒入少许清水洗面，直到只剩下黄黄的面筋。由于没有帮手，手已经粘糊得没法照相了。

步骤3/6

锅中倒入清水煮开，加姜片、花椒，将切条的面筋放入锅中

步骤4/6

随后马上倒入洗面筋的水（马上就绸了）煮开，加盐、姜末、紫菜、火腿、虾皮

步骤5/6

关火前加入葱花，一点点猪油就可以吃了。