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蒸南瓜的做法大全家常(蒸南瓜的18种家常做法窍门)

2023-05-02 05:50:08家乡菜系1

蒸南瓜的18种家常做法窍门

南瓜怎么整好吃,首先选择南瓜很关键,首先选择比较老的南瓜🎃,老南瓜一般颜色是金黄色的,或者黄色的,颜色发青的一般都是不够老的南瓜,如图所示:

选择好南瓜是最关键的,不然南瓜怎么蒸都不好吃的。

选择好南瓜首先把南瓜洗干净,切成块,直接放到笼屉里蒸15分钟就可以了。

第二种方法就是把南瓜去皮,切成小块,放点冰糖在里面,味道会更好,

放到蒸锅里蒸15分就可以了,喜欢甜一点可以多加点冰糖,夏季时放入冰箱冷藏一下味道会更好。

现在流行一款南瓜,叫迷你贝贝的南瓜,这个南瓜味道更糯软甜,口感很好,适合蒸着吃,如图 这款南瓜直接洗干净,放到蒸锅里蒸25分钟即可,简单易操作口感很好,有好多口感,板栗味,原味,根据自己的喜好可以选择口味,

个人经验之谈希望能帮到你!

蒸南瓜的家常做法大全

食材明细

主料

南瓜500g

大蒜1头

辅料

白糖3g

蚝油3ml

酱油5ml

植物油适量

米醋0.5勺

咸鲜口味

蒸工艺

三刻钟耗时

简单难度

【东北】蒜蓉蒸南瓜的做法步骤

1

南瓜去皮切片、蒜拍碎切末

2

热锅凉油小火放入大蒜翻炒

3

大蒜炒成金黄色成出备用

4

炒好的蒜末加入酱油、蚝油、白糖、米醋,搅拌均匀

5

将搅拌好的调料汁均匀的浇在南瓜上

6

盖上保鲜膜

7

上蒸锅大火蒸25分钟

8

出锅揭掉保鲜膜,开动吧。

小窍门

盖上保鲜膜是为了防止水蒸汽进入南瓜里。蒜炒时非常容易糊,一定要小火热锅凉油。

蒸南瓜怎么做好吃又简单

食材明细

南瓜300克

红枣60克

百合10克

蜂蜜10克

蒸南瓜的做法步骤

1,南瓜洗净去皮,切成块,你估摸着咋好看咋切。

2,红枣洗净,浸泡一会,去核。

3,百合泡发(新鲜的百合最好。

4,南瓜放在盘中,放上红枣,中间放上百合。

5,放入锅内,大火蒸熟。

6,将南瓜盘内的水倒出,加入一大勺蜂蜜,搅拌均匀后倒在南瓜上即可。

药用价值

南瓜,主要成分有: 果含瓜氨酸(cirtrulline),精氨酸(arginine),天冬酰胺(asparagine),叶黄素(lutein),葫芦苦素B(cucurbitacin B)等成分。

【药理作用】 降糖,降血脂以及抗癌。

【性味功能】 甘,平。解毒消肿。

【主治用法】 主治肺痈,哮症,痈肿,烫伤,毒蜂螯伤。内服: 适量,蒸煮或生捣汁。外用: 适量,捣敷。

蒸南瓜的18种家常做法窍门是什么

1· 把南瓜的皮削去,南瓜皮比较厚,靠近皮的部分晒干后会比较硬,所以我是直接用刀削的皮,削厚点别心疼。去掉里面的瓜瓤和籽,饱满的南瓜籽可以留下,炒一炒又是一道健康的小零食啦~!然后再把南瓜切成块状。

2· 切的形状可以根据你的南瓜来调整,原则就是不能切太薄,晒干后缩水严重,若是切得太薄,成品口感会偏硬。

3· 切好的南瓜上锅蒸熟,大概十分钟左右,具体的要看南瓜的品种和自家蒸锅的火力,我试过两个不同品种的一起蒸,结果一个刚好,另一个已经太烂了。所以,时间不能太死,仅供参考。

4· 不要蒸得太烂,就是蒸好依然每块都是完整的,没有开裂的现象。

5· 蒸好的南瓜码好,放在筛网上晾晒。没有筛网的,晾晒工具也必须是下面可以透气的,不然会捂坏哦。块头尽量切得差不多大,避免有的晒干了,有的还很湿。

6· 第二天,将晒至干的南瓜再蒸一遍。通常需要三蒸三晒,这样晒出来的南瓜干香甜软糯,最明显可以感觉到的是每次复蒸后甜度又增加了。

7· 蒸晒好的南瓜立马就可以吃了,真正的纯天然没有任何添加,

蒸南瓜 怎么做

食材明细

南瓜300克

红枣60克

百合10克

蜂蜜10克

蒸南瓜的做法步骤

1,南瓜洗净去皮,切成块,你估摸着咋好看咋切。

2,红枣洗净,浸泡一会,去核。

3,百合泡发(新鲜的百合最好。

4,南瓜放在盘中,放上红枣,中间放上百合。

5,放入锅内,大火蒸熟。

6,将南瓜盘内的水倒出,加入一大勺蜂蜜,搅拌均匀后倒在南瓜上即可。

药用价值

南瓜,主要成分有: 果含瓜氨酸(cirtrulline),精氨酸(arginine),天冬酰胺(asparagine),叶黄素(lutein),葫芦苦素B(cucurbitacin B)等成分。

【药理作用】 降糖,降血脂以及抗癌。

【性味功能】 甘,平。解毒消肿。

【主治用法】 主治肺痈,哮症,痈肿,烫伤,毒蜂螯伤。内服: 适量,蒸煮或生捣汁。外用: 适量,捣敷。

蒸南瓜的做法家常做法视频

材料:南瓜1个,水适量。

蒸南瓜的做法:

1.南瓜1个切成两半,去瓤,清洗干净。

2.将南瓜切成块,然后放入蒸格里面。

3.蒸锅里面加清水,把切好的南瓜放上去,中火蒸20分钟左右。

4.蒸熟之后,取出即可食用。

小贴士:

蒸熟后的南瓜口感绵香,甘甜可口,水分比老南瓜小一些。蒸南瓜可以配合蜂蜜一起吃,蘸上蜂蜜口感更好。

  

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