海螺肉的家常做法(海螺肉的家常做法简单好吃)

海螺肉的家常做法简单好吃

螺片炒黄瓜的家常做法 主料 海螺肉 200g 黄瓜 300g 胡萝卜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.海螺清水煮熟，挑出海螺肉备用 2.把海螺肉切片 3.胡萝卜切片 4.黄瓜清洗，切片后备用 5.锅中倒入油，煸炒胡萝卜片 6.之后放入黄瓜炒一会 7.最后放入海螺片加点盐炒一会出锅

海螺肉的做法家常做法

用料：

田螺 2斤，

干辣椒 30个，

料酒 3勺，

姜 5片，

大蒜 10瓣，

盐 少许，

八角 2个，

香叶 3片，

茴香 少许，

啤酒 1瓶，

小米辣 一把，

花椒 一把，

郫县豆瓣酱 2勺，

具体步骤

步骤1

买回来的田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉，在淘洗3次，备用

步骤 2

准备八角，茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开。

步骤 3

干辣椒跟小米椒切粒

步骤 4

锅里放油，多一点，烧到5成热，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味，然后放入两勺郫县豆瓣酱，火开小一点，火大了豆瓣酱会糊，继续炒香

步骤 5

然后放入田螺翻炒均匀，再放入八角，茴香，小米辣，香叶翻炒，在倒入料酒，酱油翻炒3分钟左右

步骤 6

倒入一瓶500毫升的啤酒，如果田螺少的话可以倒半瓶，刚好淹过田螺就好。焖5分钟左右，然后再来大火收汁。最后放入少许生抽，耗油，鸡精，白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下，关火

步骤 7

最后装盘

海螺肉做法大全家常

准备食材，田螺1000克，火锅底料少量，姜片少量，干辣椒适量，调料准备了姜，蚝油，料酒，食用盐，白糖。

第一步清洗田螺， 做田螺最复杂的一步就是清洗田螺，如果有时间的话田螺需要用水泡上2天，期间还要换几次水，然后反复搓洗田螺，让上面光滑的那个东西搓掉。

为了炒的时候更入味，将田螺尾部夹掉，夹掉之后再次搓洗田螺，控下水分，准备开始煮了。

锅中加入适量植物油，油热之后倒入姜片，火锅底料，干辣椒，炒出香味之后倒入1大腕水。

水烧开之后将田螺倒入锅中，倒入适量料酒，煮开之后，转为小火煮20分钟。

20分钟之后倒入少许盐，蚝油，白糖提鲜，大火开始收汁，大火炒2分钟就可以了，味道非常好吃。

诲螺肉怎么做好吃

在夏天，来一件啤酒，再来一盆田螺是多么遐逸的事，田螺做法也很简单，主要是要时间去炒，不然进不了味，主要佐料有生姜大蒜小米辣，干辣椒，花椒，八角，桂皮香味，十三香，生抽，老抽，料酒等，先把锅烧热倒入食用油，再把佐料倒进锅里小火烧香，再倒入压好的田螺一起爆炒，炒干水分，再加水性的调料，再加水煮，水刚好掩住田螺就可以，水煮要干时加味精，葱花，翻炒几下就可以

海螺肉怎么做好吃视频

食材:

海螺（螺头）适量，青红椒适量，葱适量，姜适量，酱适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量

方法步骤:

1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

2、青红椒、葱、姜切丝备用。

3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

5、放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。

6、翻炒均匀。

7、翻炒过程中可以少淋些料酒。

8、待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。

海螺肉的家常做法简单好吃又好吃

食材：江螺500克

调料：食盐4克 姜1小块 蒜5瓣 八角2个 桂皮1块 生抽半勺 红尖椒2个 小葱1根 鱼露1勺 胡椒粉少许 江米酒1勺 白酒1勺

做法

1、新鲜的江螺，用小刷子把外壳刷干净，用盐水泡二十分钟，然后沥干水备用；姜、蒜切末、鲜红椒切小圈，甜酒汁和白酒以2：1的比例总成酒汁；锅子热油，小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香

2.加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮开，小火煮十分钟；加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开，然后放入花螺煮四、五分钟即可，出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味，撒葱花即可