炒豆角的家常做法(五花肉炒豆角的家常做法)

五花肉炒豆角的家常做法

主料：豆角150克，猪瘦肉150克

辅料：料酒1勺，酱油1勺，生姜1片，蒜头1粒，盐适量

制作方法：

1. 猪瘦肉，洗干净，切片，放料酒、酱油、盐，腌制15分钟；

2. 豆角洗干净，从二头去丝，切成1cm长度，切短比较容易煮熟；

3. 热锅，倒油，放切碎的蒜头，爆香，加入瘦肉、姜丝爆炒；

4. 加入豆角爆炒；PS：可以适量的加上一点点清水，这样炒的豆角容易熟，颜色也更翠绿、更加鲜嫩；

5. 放盐，炒均，收汁即可；

五花肉炒豆角的做法大全

用料

五花三层肉（带皮） 300g

豆角 500g

大蒜 若干

姜 若干

生抽 一勺

老抽 半勺

盐 一勺

鸡精 半勺

十三香 半勺

东北五花肉炖豆角的做法

五花三层肉切片，如果遇到猪皮，不要丢掉。有用哦~

豆角洗干净，然后切段。我是将豆角分成两半。因为是炖菜，大根吃起来很过瘾。

热锅，少油，将花椒放入。（可以出香味后捞出）将五花三层肉下锅。用小火慢慢炒，让肉味儿出来。将肥油煸出来

然后将蒜片，姜片放入锅内。味道出来之后。放入豆角翻炒

豆角全部变色后（深绿色），加入生抽，老抽，十三香。翻炒。

加入热水。大概没过食材一半。中火炖

收汤，差不多的时候加盐加鸡精，出锅。有点汤也没事哦！可以用来泡到吃~

小贴士

五花三层一定要慢慢的煸炒，出油出香味！这个很重要！

五花肉炒豆角的家常做法视频

— 食材清单 —

主料:烧肉 随意

辅料:豆角随意，蒜，姜随意，油，酱油，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 豆角洗干净，掰断，每节长度差不多吧，沥干水分

2· 新鲜烧肉就随便一点了，主要要调调味道

3· 锅放点油烧热，下烧肉下去炒出油

4· 大概煎到这样，油出来了

5· 放点酱油，蒜，姜一起下去，快速翻炒！因为烧肉本身就有味的，所以不用放太多将油

6· 跟着放入点红糖调下调下味的

7· 倒入豆角下去翻炒

8· 炒了几轮后，放入点水下去，这样既快熟点又没那么热气，合上盖子煮3到4分钟

9· 再炒几下

10· 一盘翠绿色的烧肉豆角

五花肉炒豆角怎么做好吃

【制作主料】：豆角半斤、五花肉1小块、青红尖椒各1个

【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、料酒1勺、老抽1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐少许

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把豆角摘洗干净，斜刀切成丝、五花肉改刀切成小片，分别装盘备用。

【步骤二】：把青红尖椒切成丝、生姜和蒜末拍碎切成蒜末，然后装盘备用。

【步骤三】：炒锅中放入少许油烧热，把豆角丝放入锅中，同时放入少许盐，大火炒至断生，然后盛出来装盘备用。

【步骤四】：重新起锅放油烧热，把五花肉片倒入锅中，小火把肉片炒熟、炒出油脂，放入一勺料酒，翻炒出酒气，用以去腥增香，然后放入姜蒜炒出香味。

【步骤五】：姜蒜炒出香味，放入青红尖椒，大火把尖椒炒至断生。

【步骤六】：尖椒炒断生，放入炒熟的豆角，开小火，依次放入老抽1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺。

【步骤七】：放完调料，开大火，翻炒均匀，然后出锅装盘成菜。

五花肉吵豆角的做法

主料：豆角150克，猪瘦肉150克

辅料：料酒1勺，酱油1勺，生姜1片，蒜头1粒，盐适量

制作方法：

1. 猪瘦肉，洗干净，切片，放料酒、酱油、盐，腌制15分钟；

2. 豆角洗干净，从二头去丝，切成1cm长度，切短比较容易煮熟；

3. 热锅，倒油，放切碎的蒜头，爆香，加入瘦肉、姜丝爆炒；

4. 加入豆角爆炒；PS：可以适量的加上一点点清水，这样炒的豆角容易熟，颜色也更翠绿、更加鲜嫩；

5. 放盐，炒均，收汁即可；

温馨小提示

1.豆角一定要熟透，以防止中毒；

2.豆角大火爆炒是加适量的冷水，更容易熟，且颜色更绿，更鲜嫩；

五花肉炒菜豆角

原料：干豆角、五花肉、青辣椒、红辣椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、豆豉剁辣椒、盐、清水。

做法步骤：

第1步、妈妈牌干豆角泡3小时沥干水分备用。

第2步、五花肉切片，青红辣椒切圈，生姜切丝，大蒜切末备用。

第3步、五花肉下锅煸炒。

第4步、煸炒至出油。

第5步、再放生姜大蒜炒香。

第6步、放入干豆角炒干水分。

第7步、放入生抽，老抽，蚝油翻炒片刻。

第8步、豆豉剁辣椒来一勺翻炒均匀。

第9步、再倒入适量清水，半盘左右。

第10步、放入盐，中小火焖5分钟。

第11步、再放入青红辣椒调色增香。

第12步、翻炒几下断生就好，尽量不要让青辣椒变黑，颜色会更好看。

第13步、出锅装盘啦！美味下饭。