家常煎菠菜的做法(家常煎菠菜的做法大全)

家常煎菠菜的做法大全

用料：菠菜300g、葱姜碎10g、鸡蛋3个、五香粉8g、花椒面10g。

做法：

1、菠菜摘净洗好切段加入葱姜碎、鸡蛋、五香粉或花椒面。

2、加入适量面粉和盐，喜欢吃酥一点的可以适量多放点面粉。

3、把食材拌匀使每棵菠菜都裹上面粉。

4、煎锅放油加入菠菜食材煎制。

5、看菠菜上没有干面粉就可以出锅装盘了。

6、好吃又香脆的香煎菠菜就做好啦。

家常煎菠菜的做法大全窍门

原料： 菠菜 1把 

杏鲍菇 1根 

油盐 适量

制作：

1. 准备好原材料； 

2. 烧锅水加入点盐和油；

3.下入菠菜进锅焯烫变色后捞出备用；

4 热锅凉油，下入杏鲍菇片进锅翻炒； 

5， 翻炒至微微发软；

6. 下入焯好的菠菜进锅翻炒； 

7. 再加入少许盐调味，翻炒均匀；

 8. 盛入盘中。

小贴士：

1. 焯菠菜时加入点盐和几滴油，能保持蔬菜翠绿的色泽；

 2. 菠菜含有草酸，烹饪之前要焯一下水去除草酸； 

3. 菠菜进锅后大火快炒，避免营养的流失。

生煎菠菜

1.菠菜择洗干净，放在鸡蛋液中，加盐、味精、胡椒粉，放平底锅中两面煎金黄即可。

2.食用时沾蒜茸辣椒汁.

煎菠菜饼最好吃的做法窍门

步骤 1

面粉中加入适量盐，用70~80度温开水和面，揉成软硬适中的光滑面团（如不光醒几分钟后再次揉），盖盖醒下。

步骤 2

将瘦肉切成小丁，用胡椒粉、料酒、腌下

步骤 3

鸡蛋打散加点盐，锅中烧少许油，放入鸡蛋炒成鸡蛋碎（不够碎刀来几下）凉凉备用

步骤 4

起锅烧油（稍多点）放入肉丁炒熟，再加点生抽五香粉炒下

步骤 5

泡软的粉条用开水冲下切碎（粗切）备用

步骤 6

小锅放水烧开，加点盐，再洗净的菠菜放入，烫软即可捞起，冲凉后挤干水份，切碎（粗切下别过碎）

步骤 7

盆中放鸡蛋碎、粉条、菠菜，再加把虾皮，倒入炒好的肉丁（连锅里汁）少加点香油，加点盐、鸡精、蚝油拌匀。

步骤 8

醒好的面团取出，不用揉，一分为二，将其中一半擀成长方形的大片（像纸一样尽量薄些）

步骤 9

将一半的馅料倒入，铺平，周边别铺满，留小边。从短边处卷起，卷起后接缝朝下，两边捏合下防止漏馅。

步骤 10

将下一个同样弄好

步骤 11

蒸锅锅开放入笼布，将两个卷卷摆好，大火蒸十五分钟

步骤 12

取出每长卷切成四小卷，两也捏合部分可切去不要，摆盘上桌

家常煎菠菜的做法大全视频

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菠菜叶切碎，加少许碱，作用是保持菠菜的绿色

步骤 2

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加入面粉揉面，菠菜与面粉比例约为1:1，约揉10分钟左右

步骤 3

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揉好的面团用食品塑料袋盖住，醒面

步骤 4

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接着，将菠菜根，火腿切丁

步骤 5

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将油豆腐，葱切丁

步骤 6

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开始炒汤子，先放葱，接着是豆腐和火腿，最后放菠菜根，放入生抽，五香粉等调料，出锅前放盐

步骤 7

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接着擀面，将菠菜面团切块，将一小块的面团擀成圆形，不要太薄

步骤 8

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切成小段

步骤 9

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切菠菜菜鱼

步骤 10

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水烧开，开始煮菠菜菜鱼，开水中滚两煎

步骤 11

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放入刚才炒好的汤子，菠菜菜鱼就做好了