东北最好吃的鱼是什么鱼?(东北最好吃的鱼是什么鱼图片)

一、东北哪家鱼好吃？

东北最好吃得莫利炖鱼指的是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村，这个村子北靠水产丰富的松花江，所以这里的村民主要靠打鱼来维持生活，得莫利炖鱼就是这个村子里的特色菜肴。

二、东北鳇鱼好吃吗？

       东北鳇鱼好吃。

       东北鳇鱼可是一种极品鱼类，它可以说全身都是宝，它的肉鲜美细嫩，可以用来做熏鱼，鱼膘又很大，可以用来制作花胶，另外它的鱼鱼籽非常受到俄罗斯人的喜爱，是一种比较有名的食物，可以做成鱼子酱。

       此外，鳇鱼的鱼骨韧性十足，而且很特别的是它的鱼骨是透明的，可以用来做脆骨吃。最珍贵的还是它的鼻子，在其他鱼类身上看不到的鼻子，在鲟鱼身上却非常明显，它的鼻子就那么一块，烹饪后软糯可口，比鱼肉还好吃，所以也成了一种非常珍贵的食物。

三、东北什么鱼最好吃？

第一种：黄瓜香学名叫公鱼，由于它有一些黄瓜的清香，所以得名黄瓜香。黄瓜香可以直接油炸或者裹上面粉再油炸，吃起来特别香，不过很多人可能都不知道它还可以做小鱼汤。黄瓜香没有什么腥味，还有一丝淡淡的黄瓜香气，所以做出来的汤也非常鲜美。

第二种：这种鱼叫虫虫，但是它可不是虫子，虫虫学名叫重唇鱼，是当地的一种比较珍贵的鱼类。要问我有多珍贵？野生虫虫大概五六十一斤，这个价格就能体现出它的珍贵程度了。

第三种：雅罗是“五罗”中的一种，属于小型鱼类，大多数的雅罗在半斤沉左右。雅罗在我们本地又被叫做鸭绿，这种鱼要数开江鱼最美味，每年的四月份都是吃雅罗最好的季节。雅罗肉质细腻，但是有很多毛毛刺，吃的时候要多加小心。雅罗用来清炖味道很鲜，当然了炖豆腐或者酱焖也都很美味。

第四种：鳌花学名鳜鱼，唐代诗人张志和有这么一句诗“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳌花在其他地区是三月份的时候最为肥美，而在东北不一样，东北四月份的鳌花是最好吃的，因为这个时候刚刚开江吗，鱼肉最为紧致，嫩而不烂。在东北，最珍贵的鳌花自然要数野生的了，能达到几百块钱一斤

第五种：东北的鱼类大体上被称为“三花五罗十八子”，而哲罗就是五罗中的老大，一是因为它体型大，二是因为它更加稀有。哲罗学名哲罗鲑，是一种大型冷水鱼，在适宜的环境中能生长到几米长。哲罗肉质鲜美，是一种非常受欢迎的鱼类，而今却因为过度捕捞，导致在捕鱼中几乎见不到哲罗的身影。

第六种：鲢子即鲢鱼，包括白鲢和花鲢。鲢子的刺非常多，所以很多人都用鲢子来熬汤,鲢子汤很鲜，而且没有什么腥味，只是鱼肉刺太多，不过，吃货自然有吃货的方法，那就是将鲢子的肉剔下来，连鱼刺一起剁碎，然后汆鱼丸汤，这样汤非常鲜美，鱼肉也十分的嫩，好吃到停不下来。

第七种：柳根子可以说是一种非常耐寒的鱼类了，无论是老人还是年轻人，都没听说过有冻死的柳根子。柳根子在我们本地多用来酱焖或者生煎，是一种非常美味的下饭菜。

四、东北漠河的鱼是什么鱼？

东北漠河的鱼是狗鱼，狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。口像鸭嘴大而扁平，下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等。

五、东北的虫虫鱼是什么鱼？

虫虫鱼不是鱼，它们是一种浮游生物。

六、东北雷鱼是什么鱼？

尖头银鱼。

        因东北雷鱼所指：尖头银鱼；是银鱼科、银鱼属的鱼类动物；体细长，半透明；前部近圆柱形，后部侧扁，前部平扁，吻长而尖；眼小，两颌及颚骨具尖齿；体无鳞，仅在雄鱼臀鳍基部上方有一行较大的鳞片；无侧线，背鳍位于体后部；具小脂鳍；尾鳍叉形。

七、东北干鱼是什么鱼？

东北干鱼是明太鱼。名称为黄线狭，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。朝鲜民族称之为明太鱼，是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。

八、东北春江鱼是什么鱼？

东北春江鱼是胡瓜鱼，体长侧扁，鳞片小，侧线不完全。胡瓜鱼的吻端位，口裂较大，眼也比较大，眼径与吻长大致相等。胡瓜鱼的背鳍较高，但尾柄很细，尾鳍呈深叉形。胡瓜鱼的舌头上长有大犬齿，上颌骨的末端超过瞳孔的后缘。分布于北大西洋、西北太平洋。我国黑龙江、图门江有产。中上层杂食性鱼类。幼鱼以轮虫，挠足类为食。平时生活在海里，营群体生活。

九、东北媳妇鱼是什么鱼？

淞江鲈  ，俗称 花花娘子、老婆鱼、媳妇鱼（丹东）、四腮鲈鱼

嘴大，体长，银灰色，背部和背鳍 上有小黑斑，栖于近海，也入淡水，平时以鱼虾等为食，肉质鲜美。本鱼体前部平扁，后部稍侧扁。头平扁，棘和棱均为皮膜所覆。口大，端位；上颔末端延伸至瞳孔后缘末端。前鳃盖骨具4棘，上棘最大，后端向上弯曲。上下颔、腭骨和锄骨具绒毛状齿。体无鳞，被骨质小突起。背鳍2个，连续；胸鳍宽大，下部鳍条不分枝；尾鳍为凸。体背侧褐色，腹部白色，头侧具4条暗色横斑。第一背鳍的第2至4枚硬棘有一暗色斑；第二背鳍、胸鳍、臀鳍和尾鳍均有褐色小斑点形成的横纹。体长可达14厘米。

十、东北白花鱼是什么鱼？

白花鱼属鲤形目，多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃。以小鱼为食，是一种凶猛性鱼类。

体长，甚侧扁，呈柳叶形，头背面平直，头后背部为隆起，体背部接近平直。口上位，下颌很厚，且向上翘，口裂几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基至肛门间有腹棱；

背鳍有强大而光滑的硬棘，第二棘最甚。胸鳍末端几达腹鳍基部。臀鳍长大，尾鳍深叉形。体背浅棕色，体侧银灰色，腹面银白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。