家常桑葚果酱的做法(家常桑葚果酱的做法大全)

家常桑葚果酱的做法大全

桑葚洗净晾干。不用去梗。

2、放入锅中，表面薄薄铺满一层白糖。注意了：桑葚如果甜，就少放些糖，桑葚酸就多放些糖！用手将桑葚均匀搓烂。开火熬至水分收干，还剩不多的液体。

3、此时将容器洗干净放入烤箱，上下火100度约10分钟左右。

4、胶质熬出来后放入料理机中打碎。再倒入锅中开火快速搅拌约五到十分钟。一定要快速搅拌，不然酱会崩得到处都是，还会烫手。

5、加入柠檬汁，柠檬最好去皮再挤压。不然会有股苦味。关火尝一尝酸甜度，根据自己的喜好添加糖或柠檬汁。柠檬汁有调节酸度和延长保质期的作用。

桑葚果酱怎么做好吃又简单

桑葚果酱的做法：

备用食材：桑葚1300克，黄冰糖600克，柠檬1个；

制作过程：

第一步，桑葚准备出适量，将其挑拣一下，选用比较完整的，然后处理好的桑葚放入淡盐水中浸泡一会，然后小心去掉桑葚的根蒂，将其表面的水分控干；

第二步，然后将桑葚放入一个干净的容器中，加入黄冰糖，覆盖保鲜膜腌制一会，差不多2个小时，将其全部导入在不粘锅中，保证锅中无水无油；

第三步，开始加热熬煮，全程小火慢慢熬煮，并且在过程中需要用锅铲不断按压，待桑葚果慢慢被炒至融化，变得比较粘稠的时候，取一个柠檬；

第四步，将柠檬汁挤入在其中，继续熬煮一会，待桑葚果酱用锅铲提起滴落下来还是比较有型的时候，就说明果酱熬煮好了，准备出事先消毒好的瓶子；

第五步，将果酱趁热装入在瓶子中，封住盖子，倒扣放置，待将其彻底晾凉后，放入冰箱保存即可；

小编总结：桑葚是春天的应季水果，每到这个时候我便时常会买，家里的小朋友也特别喜欢吃，尤其发黑发紫的桑葚口感更加甜，而对于吃不完的桑葚我便会将其做成果酱，早餐家人本就比较喜欢吃面包，而我做好的桑葚果酱用来搭配面包，更能提升口感，打开家人的胃口，让家人早餐便能吃的特别香，其实桑葚果酱的做法相对来说比较简单，大家将其中的技巧掌握好，果酱不仅是清香味美，而且还能延长保存的时间，放着慢慢吃，不用担心会坏掉，趁着应季的时候多买点，做成果酱怎么吃都好吃。

烹饪小技巧：

1、桑葚果事先放入淡盐水中浸泡一会，可以帮助去除其中的杂质，使得桑葚更加干净卫生，要想果酱存放时间长，其中加入的糖便不要少，用冰糖或者是白砂糖都可以；

2、桑葚和冰糖放入一起后，腌制的时间差不多2个小时就可以了，这个过程中可以将冰糖有些许的融化，与桑葚果可以充分融合在一起，做的果酱口感也会特别的丰富；

3、熬煮果酱的时候最好用不粘锅，并且全程小火慢慢炒，防止粘锅，做好的果酱趁热装入瓶子中并且倒扣放置，热气会膨胀起来，使得瓶子的口封紧。

桑葚果酱怎样做

、桑葚不用加水

2、要放到搪瓷锅或不锈钢锅里(切忌用铁锅)。

3、瓶盖上加层保鲜膜，密封效果好。

4、糖量是随手加的，果酱做好后，趁热品尝，觉得酸，赶紧补些糖，会很快溶解。再迅速搅匀。

5、如果冰糖块太大，可以先用微波炉少打会。

6、没有麦芽糖可以不放。放它成品会晶莹透亮些。

7、其它果酱的做法与此类似

桑葚果酱怎么做好吃

1. 选用新鲜的桑果,去掉杂质和破损的果壳。

2. 将桑果放入锅中,加入足够的清水,用大火煮沸后转小火慢慢煮制,期间要不断搅拌,避免煮糊。

3. 煮至桑果变软烂,汁液变稠时关火,盖上锅盖焖煮10-15分钟,让果酱充分提取汁液。

4. 将果酱取出,待其稍微冷却一下后,加入切碎的柠檬汁和适量的糖,搅拌均匀。

5. 继续搅拌至果酱变得光滑细腻,没有大块颗粒和杂质,即可装瓶密封,放入冰箱保存。

制作正宗的桑葚果酱需要选用新鲜的桑果,采用正确的方法进行煮制,并加入适量的柠檬汁和糖来调整果酱的味道和口感。这样制作出的果酱质地细腻,口感酸甜适中,非常适合用来制作各种甜点和饮品。

家常桑葚果酱的做法大全窍门

材料主料：桑葚子230g；辅料：细沙糖150g桑子果酱

1桑子用清水加盐泡洗干净

2剪去桑子枝

3剪好后滴干水份

4加入细沙糖腌

5搅拌好用保鲜膜封好放进冰箱里腌一晚

6腌好的桑子会出很多的桑汁

7倒入锅里大火煮

8煮的过程中要不停的搅拌和压碎桑子

9煮到冒的泡不大汁变浓

10挤入新鲜的柠檬汁

11关火后搅拌好

12装瓶

13装瓶后凉了盖上盖子放冰箱了保存

小贴士1.加入柠檬汁后就可以关火搅拌了，不然会煮到汁太干2.如果其他甜度比较高的水果就可以少量点细沙糖

桑葚果酱的吃法大全

材料：

新鲜桑葚2斤，熟黑芝麻200克，枸杞子100克，柠檬1个，冰糖适量（有麦芽糖也可）红糖适量，玉米淀粉，木薯淀粉。

 Q 做法：

桑葚盐水泡上30分钟，去蒂，洗干净。

1玉米淀粉炒熟备用（全程小火，最好不在明火上炒，粉尘爆炸有点吓人）

2桑葚，冰糖，红糖，放入不粘锅熬，差不多40分钟。

3加黑芝麻，枸杞子，柠檬汁，搅拌着熬20分钟。

4木薯淀粉用凉水兑好，加入熬煮的果酱中，不停搅拌，水分差不多干了，结成团子就好了。

5膜具垫上油纸，撒上玉米淀粉，桑葚糕倒上去表面压平，再撒上玉米淀粉。

6冷却后切成小块，撒上玉米淀粉防粘黏。放冰箱冷藏保存。口感糯叽叽的，又香又甜，好吃到飞起来！