甜酸鹅的家常做法(甜酸鹅的家常做法简单)

甜酸鹅的家常做法简单

主料：

藕400g

辅料：

盐适量

糖适量

香醋适量

小米椒3个

葱适量

做法：

1. 藕切成片！

2. 小米椒切圈、葱切碎！

3. 锅加多一点的油烧热、加入小米椒炒香！

4. 加入藕片翻炒一分钟！

5. 加入香醋！

6. 加入盐！

7. 加入糖翻炒均匀！

8. 出锅前加入葱花即可！

9. 成品

甜酸鹅的家常做法简单又好吃

又酸又甜，味道好极了，入口即化

甜酸鹅的正宗做法下厨房

糖醋蒜和鹅腌制的方法先把鹅清洗干净，然后再加入糖醋上腌制

甜酸鹅的做法大全粤菜

农家小炒肉，水芹炒香干，肉末炒粉丝，糖醋萝卜丝，红烧马鲛鱼，土豆炖大鹅，凉拌马浪头，大白菜牛肉粉丝煲，咸猪手炖排骨。

甜酸鹅的家常做法简单好吃

原料：全鹅一只

配料：蒜苗，芫茜，蒜，姜，桂皮，香叶

调料：酱油，老抽，盐，糖，醋，五香粉，柱候酱，可乐

把鹅洗干净，蒜苗洗干净卷起来扎成丙扎，把蒜拍碎，姜切片，芫茜洗干净切段，香叶和桂皮洗干净备用，取一个大盘，把配料和调料倒进盘里搅拌均匀。

把鹅放进调好的调料里，均匀涂抹鹅的全身，把倒一些调料和一扎蒜苗塞成鹅的肚子里，腌制一小时左右，期间最好把鹅翻面过来，这样可以让鹅的两面都能腌制入味。

在锅里放入少量清水，把腌制鹅的调料全部倒进锅里煮，等煮开后，再把鹅整个放进锅里焖，用小火焖大约一小时左右，但焖的期间要经常把鹅翻一翻，这样不但可以预防鹅粘锅，还可以让鹅均匀入味，等焖至汁变浓汁时，就可以关火把鹅装盘了，鹅放凉后斩成小块，在上面撒上芫茜就可以吃了。

甜酸鹅怎样做

主料】：新鲜大蒜800克（首选白蒜，后面解释）

【配料】：水、白糖50克、醋500克（白醋或陈醋、米醋）、食盐适量、干桂花少许

——【开始制作】——

第一步“清理大蒜”：将买回来的新鲜大蒜切去根须并去掉外面的老皮，直到去除可以看到大蒜内部即可，不用完全剥掉（留一二层为佳，后面解释）。

第二步“处理大蒜”：起锅加入足量清水，大火烧开，然后加入适量的食盐拌匀调成淡盐水，关火放凉（注意，一定要放凉才使用），水温至常温后，将处理好的蒜头直接放入盐水中，浸泡3天，中途1天换一次盐水，最后将泡好的大蒜顶部朝下，均匀铺在阴凉通风处风干，晾干所有水分。

第三步“处理容器”：取一玻璃坛或陶瓷坛，用开水将其烫洗一遍，然后用厨房纸擦干备用。

第四步“做糖醋水”：起锅烧热，加入醋500克开大火烧开，然后加入白糖50克、食盐80克拌匀融化成糖醋水，最后关火放凉备用（注意，一定要放凉使用）。

第五步“装坛腌制”：待所有大蒜晾干水分后，将大蒜全部放入之前处理干净的容器内，然后再均匀倒入放凉的糖醋水，稍微搅拌1分钟，最后加入干桂花少许，关盖封紧，腌制30天后即可开盖食用。