冰虾萝卜丝家常做法(冰虾萝卜汤怎么做)

冰虾萝卜汤怎么做

步骤/方式1

8只大虾和半根白萝卜准备好；

步骤/方式2

大虾剥壳去头，留尾巴，挑去背部的虾线；

步骤/方式3

用刀刃从虾的腹部剖开，不要划破背部，顺势把腹部的虾线挑出不要

步骤/方式4

用刀背轻轻敲打虾身，使虾肉散开，虾身成饼状，撒少许黑胡椒粉；

步骤/方式5

玉米淀粉倒盘中，拎着虾尾，将虾饼两面蘸裹淀粉，抖掉多余的淀粉；

步骤/方式6

蘸裹好淀粉的虾排码放在盘中；

步骤/方式7

白萝卜切薄片；

步骤/方式8

入凉水锅中，大火煮开；这一步可使制作虾饼同时进行；

步骤/方式9

萝卜片煮到软烂时，将虾饼一一入汤，煮30即可；

步骤/方式10

再放一两片生菜叶，增加绿色和膳食纤维，也可以用油菜芯代替；撒2克盐，关火。

步骤/方式11

完成

冰虾炖萝卜

烹饪食材：白萝卜半根、大虾8只、生菜两片、玉米淀粉30克、黑胡椒少许、食用盐少许

烹饪步骤：

1、挑选新鲜的大虾、白萝卜备用。

2、将大虾外壳剥掉、头剪掉，尾巴保留，再去掉背部的虾线。

3、用刀将虾的腹部划开，注意不要划破背部，挑出腹部的虾线。

4、用刀背轻拍大虾，将虾肉拍散成饼，在虾身上撒少许事先准备好的黑胡椒粉；

5、将玉米淀粉倒入盘中，拎着虾尾将虾饼两面裹上玉米淀粉，注意只要裹薄薄的一层；

6、裹好淀粉的大虾整齐摆在盘中；

7、白萝卜洗净切成薄片，锅中倒入凉水，煮开；

8、将白萝卜片倒入锅中煮2-3分钟，待萝卜片煮烂后，倒入虾饼，再煮30分钟；

9、将准备好的生菜叶放入汤锅中，点缀颜色，增加膳食纤维，也可以用油菜、菠菜代替，加少许食盐搅匀后，关火

冰虾萝卜丝的做法窍门

主料：

大虾数枚

白萝卜一根

香菜适量

辅料：

盐适量

料酒适量

姜适量

白胡椒粉适量

食用油适量

做法：

1. 大虾提前解冻

2. 白萝卜洗净，去外皮

3. 切丝

4. 姜末切好备用

5. 香菜段备用

6. 锅中放油，加姜末炝锅，再倒进萝卜丝

7. 翻炒数下加水，水面与萝卜丝持平

8. 开锅后中小火煮5-10分钟，这时的汤已呈白色，下入大虾

9. 2、3分钟后关火，放白胡椒粉。香油也可以。

10. 盛盘，缀上香菜

冰虾萝卜汤怎么做好吃

所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线剥出虾仁洗净备用。

2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。

4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。

6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。

8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

冰虾萝卜汤怎么做的

1、白萝卜洗干净，切丝备用

2、葱切碎，姜切丝

3、虾洗干净，用剪刀开虾背，取出虾线

4、锅内加入植物油

5、油温稍微热一些，加葱花跟姜丝

6、之后加入虾，用筷子将虾反面

7、煎至虾上色变红

8、加入白萝卜丝，继续翻炒

9、加入一小勺盐

10、加入酱油跟蚝油，继续翻炒均匀

11、之后加水，盖上盖子加热至翻滚

12、开锅后，加入一点点鸡精，关火

13、鲜虾配上萝卜，汤汁鲜美，特别好喝