青椒炒豆芽的做法大全家常(青椒炒豆芽的营养价值)

青椒炒豆芽的营养价值

1、胡萝卜切丝焯水后盛盘备用

2、豆芽菜焯水后盛盘备用

3、韭菜切段备用

4、洋葱头切丝备用

5、蒜、姜切成丁儿备用

6、调料汁调好备用：生抽+蚝油+盐+糖（如果您发现洋葱头是甜的就不用放糖了）

7、起锅倒油，油热后放入蒜和姜爆香，然后放入洋葱头

8、洋葱头翻炒均与后，放入胡萝卜翻炒

9、胡萝卜翻炒均与后，放入韭菜搅拌均匀

10、韭菜炒偏软后，放入豆芽菜

11、所有食材翻炒均匀后放入调料汁，搅拌均匀就出锅吧

豆芽青椒怎么炒好吃窍门

食材：干豆丝1把、香葱、姜丝、八角、花椒、干红辣椒丝、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油

做法及制作步骤：

1、干豆丝放入清水中浸泡三五分钟，淘洗干净，挤干水分；

2、香葱斜切成段、生姜切丝、干红辣椒切成丝；

3、准备一小碗，加入少许的白砂糖、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量食盐和小半碗清水，搅拌均匀成料汁；

4、炒锅中倒入少许食用油，烧热后放入八角、花椒、姜丝、葱段、红辣椒丝，爆香；

5、倒入之前调好的料汁，大火煮开；

6、放入干豆丝，盖上锅盖，焖煮一分钟；

7、掀开锅盖，快速翻炒至没有水分即可出锅装盘。

青椒炒豆芽的营养价值高吗

炒黄豆芽，有两种炒法，第一种是把黄豆芽炒干水分，再放油和青椒煎炒。

但是现在一般都是生炒，锅里放油青椒先下油锅爆炒十秒，然后再把黄豆芽倒下锅，大火翻炒， 油多火大，翻炒至豆芽办变黄了， 适量食盐和鸡精起锅装盘。

豆芽 青椒

所需材料：豆芽、青辣椒、红辣椒、油、花椒、盐、醋、生抽、鸡精

1.将豆芽清洗干净并沥净水分；

2.将青辣椒、红辣椒去籽后清洗干净，分别切成细丝；

3.锅中放入适量的油，加入花椒粒小火炒出香味；

4.加入青辣椒丝和红辣椒丝，大火翻炒均匀；

5.将豆芽倒进锅里，倒入适量的醋、生抽和盐，大火翻炒，不用加水；

6.豆芽炒好后，调入适量的鸡精，翻炒均匀出锅装盘。

青椒炒豆芽的营养价值与功效

食材清单

油适量 绿豆芽300克 青红椒各适量 蒜一瓣 醋适量 葱适量 花椒数粒 白糖半汤匙 盐适量

烹饪步骤

1绿豆芽捡去坏豆及豆皮

2洗净，控干水分

3葱切花、蒜切末

4青红椒切丝状

5热锅倒入油，放入花椒

6花椒变色后夹出弃之

7放入葱花炒香

8放入绿豆芽，大火翻炒一分钟

9放入白糖，翻炒均匀

10放入青红椒，翻炒至断生

11加盐调味，翻炒均匀

12锅边淋醋，翻炒均匀

13放入蒜末，关火，翻炒均匀即可

青椒炒豆芽的做法

　食材明细：豆芽，胡萝卜，黄瓜，香菇，鸡蛋，油，盐，、，姜　　

做法步骤：　　

1、豆芽、胡萝卜、黄瓜、香菇洗干净，备好鸡蛋　　

2、香菇切成块　　

3、胡萝卜、黄瓜切成片　　

4、香菇入锅焯水后捞出沥干水　　

5、起油锅，鸡蛋入锅煎熟盛出　　

6、再起油锅，、姜入锅煸香后香菇入锅炒　　

7、胡萝卜入锅炒　　

8、加盐炒　　

9、豆芽、黄瓜、鸡蛋入锅炒　　

10、炒均匀关火，盛出享用。

青椒跟豆芽一起炒能吃吗

1、芽菜洗净控水。

2、葱切断，分成葱段和葱碎，干辣椒洗一下擦干。

3、冷油下葱碎，辣椒爆香。

4、倒入芽菜翻炒。

5、加半勺白糖，香醋1勺，生抽一勺，盐适量翻炒。

6、把香葱放进去翻炒几下关火，芽菜很好熟，不用炒太久。

7、装盘。

青椒豆芽菜

原料：绿豆芽、辣尖椒、朝天椒、生抽、香醋、盐。

做法步骤：

第1步、豆芽洗净晾水。

第2步、辣椒洗净去根。

第3步、蒜切小块。朝天椒，尖辣椒斜切丝备用。

第4步、起锅烧油，放入蒜，辣椒翻炒30秒。

第5步、放入豆芽改大火翻炒。

第6步、大火翻炒出汁，放入香醋一勺，生抽两勺，盐少许快速翻炒出锅。

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