东北地方特色美食(北方特色美食)

一、东北地方戏属于戏曲吗？

东北二人转算是戏剧的一种，属于地方戏。二人转，史称小秧歌、双玩艺、蹦蹦，又称过口、双条边曲、风柳、春歌、半班戏、东北地方戏等。它植根于汉族民间文化，属于汉族走唱类曲艺曲种，流行于辽宁、吉林、黑龙江三省和内蒙古东部三市一盟。东北特色二人转主要来源于东北大秧歌和河北的莲花落。用东北人的俏皮话说：二人转是“秧歌打底，莲花落镶边”。莲花落亦称“落子”，是北方地区汉族民间的一种说唱艺术，边说边唱，载歌载舞。名段有《大西厢》、《回杯记》、《祝九红吊孝》、《梁塞金擀面》、《马前泼水》、《包公断太后》等。

二、东北地方音乐应该怎么发展？

东北的地方音乐是一个非常具有特色的模式，应该以规模化的发展找到具体的创意公司来推广进行发展，只有把这些特色的二人转音乐通过以舞台的形式或者以流行音乐的方式发展出来，才能走出一条宽阔的大道才能让更多的人认知，这也是东北营业方面应该努力的一种方向。

三、东北地方招上门女婿俗话叫什么？

全国大多数地区称上门女婿为“倒插门”，但东北地区对上门女婿有特殊的叫法，叫做“拉帮套”！

旧时代，因东北地区地广人稀，许多人家劳动力不夠用，一些缺少青壮劳力的孤儿寡母就招一个单身男人住家，生活在一起，也不结婚，不办酒席，酷似现在的“同居”，“搭伙”过日子，称之为“拉帮套”！当然，现在这种情比较少了！

四、地址:东北地方是指我国哪些地方？

【东　北】 辽宁省　吉林省　黑龙江省 【华　北】 北京市　天津市　河北省　山西省　内蒙古自治区 【华　东】 上海市　江苏省　浙江省　安徽省　福建省　江西省　山东省 【中　南】 河南省　湖北省　湖南省　广东省　广西壮族自治区　海南省 【西　南】 重庆市　四川省　贵州省　云南省　西藏自治区 【西　北】 陕西省　甘肃省　青海省　宁夏回族自治区　新疆维吾尔自治区 【港澳台】 香港特别行政区　澳门特别行政区　台湾省

五、上海特色美食西安特色美食？

上海的生煎包，曾经无数次出现在影视剧中的生煎包已经有几百年的历史了，最初主要是新鲜猪肉和皮冻做馅儿，随着时代发展，鸡肉和虾仁也丰富了生煎的内容。其次就是不得不提的白斩鸡，在上海本地人的观念里，白斩鸡还是小绍兴的最好，它以三黄鸡为食材，做好之后外皮金黄，肉质白嫩，吃起来更是异常肥美，是很多外地食客必尝的美味。小笼包也是让人难忘的美食之一，南翔的小龙包皮薄汁多，要下去满口留香。

生煎包、白针剂和小笼包是上海最为著名的三道美食。

西安的美食缺不了三秦套餐：凉皮，肉加馍，冰峰汽水，胡辣汤，牛羊肉泡馍，锅贴，镜糕，粉汤羊血，葫芦头等

六、上海特色美食江苏省特色美食？

上海的南翔小笼，薄薄软软的皮子，里面含着一汪鲜美的汤汁；杭州小笼包，用每只净重要达到28.5克，18个褶以上，上不接顶，下不露底，形似菊花，汤汁丰盈、口感浓；无锡小笼则是咸中带甜、皮薄汁多。蟹黄汤包是江苏省靖江市汉族传统名小吃，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"

七、伊盟特色美食？

八宝豆豉，蒙阴光棍鸡，糁(sa)，沂水丰糕，王氏熟梨，临沂煎饼，莒南驴肉，沂蒙全蝎。

八、沈阳特色美食？

沈阳美食主要有李连贵熏肉大饼、老边饺子、冷面、锅包肉、沈阳回头、白肉血肠、大拉皮、杀猪菜、老山记海城馅饼、马家烧麦

九、丰都特色美食？

糊辣壳小面

把辣椒用热锅烤焦，然后舂细待用，把水烧开，下入抄手待煮熟，这是打佐料：加入姜蒜少许，油适量，味精、鸡精少许，葱花适量，加入煮沸的开水少量，然后把煮熟的小面捞起放入碗中。一碗热腾腾、香喷喷的糊辣壳小面就做好了！

麻辣鸡块

麻辣鸡块与我们平时吃的白切鸡意思差不多，是丰都一道家喻户晓的家常菜。鸡肉用白水煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易用牙咬碎。整鸡连骨切成小块，用红油，味精，香油，白糖，花椒面，酱油这些佐料拌匀。成品麻辣鸡色香味俱全，让一看便有胃口，所以为丰都美食特产之一。

恒都牛肉

牛肉是丰都特色名片，咱们中国“牛都”的称号可不是白叫的！土豆炖牛肉、卤牛肉片、家制牛排……是没有添加任何防腐剂滴，还有全部是精牛肉，每根都是纯肉条，没有加什么其他东西，包括麻辣味道的，都是县城土方法土作料制成的。

十、深圳特色美食？

红烧光明乳鸽

红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜，属于粤菜，该菜品以鸽肉作为主要食材，被称为天下第一鸽；该菜品也是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的特色美食。

2 窑鸡

窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，属于粤菜系，窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带，做法类似于盐焗鸡，是有名的“农家乐”菜之一；窑鸡的做法是先把鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。搭个窑，一般黄泥块或者瓦片，窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。有时为了保证鸡肉不粘上沙土，还可以在窑上面倒扣一个铁锅，再盖上沙土，一小时左右就可以开窑取鸡了。只消稍微打开锡箔纸包一角，鸡肉的香味就会扑鼻而来。若把整个锡箔纸打开，一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前。

3 公明烧鹅

公明烧鹅是广东省深圳市光明区的一道传统美食，属于粤菜系，因产自深圳公明而得名；公明的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。

4 深圳炒米饼

深圳炒米饼又叫沓米饼，用大米、糖、花生米等材料制作而成，原料的调制、制作工序繁琐。但是传统的工艺也就作出了香甜酥脆的原汁原味，刚出炉就四散飘香，入口轻咬随即化开。还能依据模型制成心形、桃形、圆形等形状，别有风趣。深圳独有的小吃，它们历史悠久，味道独特，你可尝过？沓饼，沓米饼”是深圳新春时节最具地方特色的小吃，“听到沓饼声，知道过年来。”旧时的深圳，有“过年沓饼”的习俗。

5 宝安云片糕

宝安云片糕是深圳宝安地区风味小吃，云片糕色白、薄片、呈长条形，香甜松软，清新可口，有诗赞曰“此糕送予蟠桃会，神仙取糕不取桃”。它又分为冰化云片糕，晶莹透亮、犹如凝脂、薄如蝉翼、清新爽口;还有玫瑰云片糕，带着淡淡玫瑰香味，未见其形已闻其香，味觉嗅觉皆是享受。据史料记载，宝安云片糕的制作中西融合，以奶油和白糖为原料，销往南美洲、新加坡等地，受到华侨和香港同胞的喜爱，造就云片糕的鼎盛时期。以老字号合成号云片糕比较出名。2011年，云片糕被补录为区级非物质文化遗产。

6 松岗腊鸭

松岗腊鸭是广东省深圳市的传统名吃之一，属于粤菜系。鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，是上等滋补佳品。产于深圳市宝安区松岗、沙井、福永和新安等镇，因松岗出产的腊鸭最佳而得名。因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名，远销港澳及东亚等地。

7 清明仔

清明仔是深圳本土特色风味小吃，围头的传统美食，专门是清明节时吃的。“清明仔”是采摘“鸡屎藤”和桑叶等据说可以祛邪扶正的植物茎叶，与洗净的糯米、粘米等一起放进石舂 中碾碎，轧出来的粉更带上浓浓的青绿，然后拌上少量的糖或盐，再搓成拇指大小的粉团，10个一组放在芭蕉叶上，再撒上一些碎花生，放进锅内蒸熟而成。

8 烤沙井蚝

烤沙井蚝是广东深圳市宝安区沙井镇的特色小吃，沙井蚝产于宝安沙井、福永、西乡及深圳其他区等地。但以宝安沙井蚝最出名。其肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等营养成分，被誉为“海底牛奶”。“沙井蚝”体大肉嫩，蚝肚极薄，有“沙井蚝，玻璃肚”之说，沙井蚝生食肉鲜美，也可烹食。烤沙井蚝是比较常见的一种烹饪方式，每只生蚝洗白白以后就可以上烤架了，爱那一口鲜的直接烤，爱吃重口味的蒜蓉+辣是标配。

9 松沙饼

松沙饼是深圳本地的传统小吃，它是深圳传统的手制饼之一，流行于深圳西部的广府地区，而其中又以公明为最好，所以就叫"公明松沙饼"。

10 观澜狗肉

观澜狗肉是深圳本土特色风味小吃之一，观澜有谚语道：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”、“闻到狗肉香，神仙要跳墙”。观澜狗肉的历史悠久，做法独特，八角、茴香、老姜、陈皮、柠檬叶等是观澜客家狗肉的主要原料。　观澜狗肉颇俱特色，以狗为肴历史长久，在岭南地区的潮州、梅州、宝安（今深圳市）、广州等地，食犬之风长盛不哀，一直奉为什行美食。