山药炖鸡汤的家常做法(山药炖鸡汤的家常做法窍门)

山药炖鸡汤的家常做法窍门

湘菜山药去皮切块备用用鸡煮汤加葱姜胡椒粉盐调味放山药熬制。

山药炖鸡汤的材料

步骤/方式1

将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；

步骤/方式2

锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；

步骤/方式3

翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；

步骤/方式4

将炒好的鸡块放入慢炖锅中

步骤/方式5

再加入适量的开水

步骤/方式6

放入铁棍山药块

步骤/方式7

加盖， 小火慢炖2个小时；

步骤/方式8

再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；

步骤/方式9

最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；

步骤/方式10

盛入碗中， 喝汤了。

山药炖鸡汤的做法大全窍门

山药炖鸡汤的做法？ 山药炖鸡汤它的原材料有山药250克，胡萝卜100克，鸡腿100 克，盐适量 做法①山药削皮，冲净，切块；胡萝卜冲 净，削皮，切块；鸡腿剁块，放入沸水中 汆烫，捞起，冲净。2鸡腿、胡萝卜先下 锅，加水适量。3将以大火煮开后转小火 炖15分钟，续下山药转大火煮沸，转小火 续煮10分钟，加盐调味即成。 能量计算总能量约358千卡，蛋白质21.8 克，脂肪13.7克，糖类39.8克。 营养功效本品具有益气补虚、健脾益 胃、强身健体的功效，适合体虚、身体消 瘦的糖尿病患者食用。此外，山药对食欲 不振、久泻久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、 下肢瘘弱、消渴尿频、遗精早泄、皮肤赤 月中、肥胖等也有食疗作用。

山药鸡汤怎么炖好喝又营养窍门

1．山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。

2．土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。

3．冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。

4．捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。

5．鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。

6．撇净浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖40分钟左右。

7．加入切滚刀块的山药，继续小火慢炖。

8．炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

山药炖鸡汤怎么炖好吃又好喝

主料

鸡蛋1个

木耳22克

鸡肉40克

山药47克

香菇60克

胡萝卜30克

辅料

青蒜少许

清水750克

黑椒酸辣汤调料1包

鸡丝山药黑椒酸辣汤的做法步骤

1.准备好所有食材

2.将黑椒酸辣汤调料倒入砂锅中

3.再放入香菇、黑木耳和山药

4.最后倒入750克清水搅拌均匀

5.加盖大火

6.煮开后转小火煮3~4分钟且边煮边搅拌

7.将鸡蛋液均匀滴入黑椒酸辣汤中

8.大火煮开后放入鸡丝

9.用筷子拨散并放入胡萝卜丝

10.再次煮开后撒入青蒜花关火