墨鱼炖鸡蛋的做法大全家常(墨鱼炖蛋怎么做好吃)

墨鱼炖蛋怎么做好吃

第一道：客家酒酿蛋

酒酿蛋是女性美容养颜的滋补佳品，做法极其简单：

1. 碗中放入自酿客家米酒，加入姜末（或者姜粉）、红糖、枸杞、红枣，入锅把碗中米酒蒸开

2. 酒烧开后打入几个鸡蛋，盖起盖子隔水蒸八分钟即可出锅

注：先把酒蒸开再放鸡蛋，可以避免鸡蛋粘碗不好清洗。

第二道： 客家鸡蛋豆腐酒

这道美食是赣南客家人坐月子必吃的滋补美食，具有滋补暖身的功效。做法如下：

1. 锅中放油（油要多一点），把调散的鸡蛋依次放入油锅，煎成多块两面金黄且蓬松的鸡蛋

2. 酒壶底部放入几块扁状的油炸豆腐，放入姜末（姜粉也可以）、红枣、枸杞，然后放入鸡蛋，再放入剩余的豆腐，加入两大勺红糖，倒入自酿客家黄酒

3. 锅中水开后，把装有食材的酒壶直接放入水中，蒸二十分钟即可出锅

注：这道美食可以不用酒壶不用豆腐，其他食材在锅里煮也可以。

第三道：虎皮鸡蛋

这是鸡蛋的神仙吃法，每一口下去都能收获从舌尖传递出来的满足感。做法如下：

1. 整个鸡蛋放入水中煮熟后浸泡冷水五分钟，这样可以轻松剥去蛋壳

2. 油温四五成热时放入剥了壳的鸡蛋，炸至金黄即可捞出

3. 锅中留点底油，放入大蒜、八角、生抽、香叶、火锅料，倒入炸好的鸡蛋，加入清水超过鸡蛋水面，大火烧开后，盖起盖子小火慢炖

4. 煮至汤汁浓稠，挑出大块香叶八角等配料，即可出锅装盘

第四道：荷包蛋

荷包蛋可煮可煎，分享两种水煮荷包蛋的做法：

1. 锅里放多一点水，开后关火，把鸡蛋打进去后，开小火，两分钟后煮至鸡蛋稍微凝固，用铲子轻轻翻面，再煮两分钟即可捞出

2. 碗里放适量水入锅隔水蒸开后（以免鸡蛋粘碗），把鸡蛋打入碗中，注意不要搅散，盖起盖子蒸10分钟。出锅后用勺子沿着碗的边缘松动一下，然后把蒸好的鸡蛋放入盘中

油煎荷包蛋同样简单，锅里放少许油，撒薄薄的一层盐（防止粘锅），打入鸡蛋，待稍微定型后翻面煎（如果喜欢单面煎的太阳蛋，可不用翻面）

第五道：南瓜花煎蛋

1. 南瓜花洗净切碎，锅中放少许油，倒入南瓜花炒软，放少许盐，翻炒均匀后盛出倒入大碗中

2. 把搅散的鸡蛋液倒一半在炒好的南瓜花上面，拌匀备用

3. 锅中放油烧热，先倒入剩下的鸡蛋液，再倒入拌好的南瓜花，定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅

第六道：韭菜煎蛋

韭菜煎鸡蛋的做法与第五道菜南瓜花煎蛋一样

第七道：韭菜炒蛋

1. 韭菜洗净切段，装盘备用

2. 碗中打入三个鸡蛋，加入少许盐、胡椒粉，搅散

3. 锅中五六成热油温时倒入鸡蛋液，同时用筷子慢慢将鸡蛋搅成小块，盛出备用

4. 锅中放少许油，倒入韭菜段，炒软后放少许盐，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅

第八道：蛋饺豆腐

1. 猪肉剁成肉沫，先用葱姜水抓匀腌制两分钟，然后放入生抽、豆淀粉，搅拌一下，再放入葱花、香菇末，浇上一点食用油，拌匀备用

2. 把肉馅酿入豆腐中，备用

3. 锅里放油，舀一汤勺鸡蛋液入油锅，马上在上面放一小勺肉馅，随后用筷子使鸡蛋包住肉馅如饺子状即可盛出，依次如此直到蛋液用完。

4. 锅里放油，酿好的豆腐下油锅（有馅的一面朝下），两分钟后豆腐翻面煎一下，两面煎至金黄后放入清水，加适量盐，依次放入蛋饺，盖起盖子焖煮五分钟

5. 煮至汤汁浓稠，加一点生抽提鲜，放入红椒丁，倒入水淀粉勾芡即可出锅装盘

墨鱼煮蛋做法

01

【星期一】

早餐：一杯酸奶，10颗葡萄干，两片全麦面包。

午餐：芹菜粥，先准备好100克芹菜、100克大米和100克小米。将芹菜洗干净，切成小段备用，大米、小米淘洗干净。在锅里加适量清水并开火，放入大米、小米煮粥，先用大火烧开后再改用小火煮20分钟，最后加入芹菜段再煮5分钟即可。

晚餐：一份生菜沙拉或者一碗水煮菜，可以用醋和盐调味，不要加热量高的沙拉酱。

02

【星期二】

早餐：一碗豆浆、两片全麦面包、一个鸡蛋。

午餐：番茄豆腐豆芽汤。准备1个大红番茄（约100克）、半盒北豆腐（约100克）、50克豆芽菜、少许香菜。将番茄洗净切成块，豆腐也切成小方块，豆芽菜去根洗净，香菜洗净切段。锅中放清水和豆腐块，开锅煮5分钟，再加入番茄块、豆芽菜煮一会，然后放盐调味，最后撒上香菜段即可出锅。

晚餐：一份生菜沙拉或者一碗水煮菜，可以用醋和盐调味，不要加热量高的沙拉酱。

03

【星期三】

早餐：一杯牛奶、一个花卷和一个苹果。

午餐：熘鱼片。准备好草鱼1条取中段、10克木耳、50克广东菜心。将草鱼收拾干净并切成片，然后沾裹干淀粉，用温油滑熟，再把木耳泡发洗净，接着将广东菜心择洗干净，葱、姜切成末。锅中倒入色拉油烧热，放入葱、姜末爆香，再加入鱼片、木耳、菜心炒匀，加入盐、料酒调味，最后倒水淀粉勾薄芡即可。

晚餐：一份生菜沙拉或者一碗水煮菜，可以用醋和盐调味，不要加热量高的沙拉酱。

04

【星期四】

早餐：一碗黑米红豆粥，一个煮鸡蛋，一蝶凉拌萝卜丝。

午餐：芹菜炒墨鱼。先将芹菜择洗干净，切成段；墨鱼清除内脏洗净，切段后改花刀，用开水汆烫后沥干水分。锅内倒入色拉油烧熟，然后放入葱花爆香，接着放入芹菜段翻炒几下，再放入红椒丝、墨鱼花、黄椒丝炒匀，最后加入盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。

晚餐：1碗清淡的白灼青菜或1份生菜沙拉，仍然不可以加沙拉酱。

05

【星期五】

早餐：一碗红薯大米粥，一个咸鸭蛋。

午餐：玉米须菊花粥。将新鲜玉米须用温水泡一下，冲洗干净。菊花去蒂，摘下花瓣并洗净，再把大米淘洗干净，锅内倒入清水和玉米须，煮10分钟后滤去玉米须，加入大米煮至粥成，再放入盐、玉米须、菊花，稍微煮一下就好。

晚餐：一碗清淡的白灼青菜或一份生菜沙拉，仍然不可以加沙拉酱。

06

【星期六】

早餐：一碗红薯大米粥，一个咸鸭蛋。

午餐：燕麦片粥。锅上火后，再倒入适量的水，接着放入燕麦片，烧开后改用小火煮至麦片熟烂浓稠即可。

晚餐：一碗清淡的白灼青菜或一份生菜沙拉，仍然不可以加沙拉酱。

07

【星期日】

早餐：蒸蛋羹、一个苹果、一个馒头。

午餐：丝瓜炖豆腐。将丝瓜去皮洗净，再切成滚刀块；豆腐切成小方块，在沸水里焯一下，然后捞出沥干水，把葱切成末。锅内倒入色拉油烧热，放入葱末爆香，接着放入丝瓜块、豆腐块、金针菇翻炒，加入盐、鸡精调味，最后倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可出锅。

晚餐：一碗清淡的白灼青菜或一份生菜沙拉，仍然不可以加沙拉酱。

墨鱼蛋煲汤

墨鱼蛋300克，大蒜一根。生姜片5片，红辣椒一只。

做法

1． 墨鱼蛋洗净放20克盐腌制3-5小时。清水洗净待用。

2． 锅内放适量的食用油开火，放入墨鱼蛋、生姜片5片、红辣椒一只。加适量的黄酒烧。

3． 约烧2-3分钟加少许清水及适量的酱油煮到锅内水干，放入大蒜，加入适量味精出锅即可。

墨鱼蛋炖蛋的做法

转一个老人的养鸟经验

　　序言----我养珍珠鸟已经有半年多啦，在这半年之中，我经历了公母判断的误区，配对的问题，饲料的问题，鸟孵化的问题，以及母鸟吃蛋，驱赶小鸟的问题，经过了半年多的饲养，我对这些问题都有一些自己的理解和解决的方法，后来在网上发现还有很多的鸟友依然被这些相似的问题所困扰，所以我决定自己写一些东西，帮助广大的朋友养好珍珠鸟，顺利的繁殖珍珠鸟。

总体概括------作为文鸟类的珍珠鸟因为它体形小巧，饲养方法简单粗放，叫声清脆弱小而不打扰人，价格便宜，并且能在人工饲养的条件下顺利繁殖而被大家所喜欢。它做为入门的鸟类帮助很多人为饲养珍贵观赏鸟，繁殖观赏鸟积累了丰富的经验。珍珠鸟被人工饲养的时间已经很长啦，已经完全适应人工环境，现在已经发展为原始，白化，驼色珍珠等多个品种，珍珠鸟是集繁殖与鸣唱于一身的观赏鸟，受到越来越多人的喜欢。

为了方便大家的阅读先介绍一下基本常识

1饲料-----珍珠鸟是食谷类的鸟，在日常饲养中喂谷子与稗子混合的饲料，比例为六比四，在小鸟出壳和为了促进发情可喂鸡蛋米。

2饮水-----喂给珍珠鸟的水可选择烧开的水或放置了一天的自来水，将水放置于自动饮水器中，也可以在水中适当的添加一些添加剂。

3营养混合粉----要想让珍珠鸟营养全面还要添加一些自制的营养粉，我的做法是保健沙适量（没有观赏鸟专用的可以用凿碎鸽子用的代替）墨鱼粉适量（药店有售，价格便宜）搓碎的鸡蛋壳适量，将三种混合单放于一个食盒中，供珍珠鸟采食，可补充珍珠鸟的钙质，矿物质，微量元素，保健沙还可以促进珍珠鸟的消化。

4鸡蛋米-----鸡蛋米可以作为珍珠鸟的营养餐，促进性成熟的珍珠鸟发情，和作为信出壳小鸟的饲料而被广泛的应用于各种观赏鸟。有

的人曾经在网络中斥责鸡蛋米的坏处，不应当作为饲料应用。我却不这么认为，在适当的时候喂鸡蛋米还是很有好处的。

鸡蛋米的制作------------鸡蛋米米分为熟的和生的两种，生鸡蛋米方法简单，制作方法是五个新鲜鸡蛋黄和一斤小米充分混合后可加入适量墨鱼粉，散开放置于阴暗干燥出，待完全干燥后搓开就可以喂啦

熟鸡蛋米又分三种-----1蒸鸡蛋米，配料一样，将混合好后的混合物上锅蒸熟，晾干后搓碎位 2微波炉鸡蛋米，将混合好后的混合物于微波炉中，待熟后晾干搓碎。 3炒鸡蛋米 ，将混合好后的混合物再加适量蜂蜜，防止鸟上火，于锅中炒至，注意火一定要小，巢时铲子不停的动，将结块弄碎，待鸡蛋完全干燥后出锅，晾干后可以为啦。

5维生素-------可以每天饲喂泡过的白菜叶或油菜，泡一下是为了减少农药残留，增加鸟的适口性，珍珠鸟小也可以将菜叶切成一厘米宽的粗条。方便采食。平时也可以喂苹果，在春季喂一些野菜也很好，防止鸟上火。注意观赏鸟不可以喂菠菜，梨以及各种家里种植的观赏植物。不喂菜的鸟友也可以为21金维他，为鸟补充维生素。

6窝------我觉得珍珠鸟有圆弧型的草编暗窝很好，市场上一般有售，用类似虎皮的木箱也可以，只是不用分为两室规格也要适当缩小，都没有的也可以自己做一个，用硬纸板做一个全封闭的盒子，在一个侧面开一个五厘米的圆口，方便珍珠鸟的进出，窝的大小以七只珍珠鸟的容量在大一些比较好。

7其他------笼子可分为木质和铁质的，对于珍珠鸟都适用，珍珠鸟繁殖快，所以笼子选择的不要太小。站棍是必备的，粗细要掌握好。饮水器最好选择自动的，繁殖鸟污染水质或随意洗澡。食盒两个，一个放饲料，一个放混合营养物。

墨鱼炖蛋怎么做好吃视频

 墨鱼可以炖鸡蛋的，墨鱼炖蛋是一道由小墨鱼、鸡蛋、葱、姜等做成的美食。墨鱼一般指乌贼，乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物，三者均不属于鱼类。

墨鱼蛋的烧法

材料

主料：墨鱼蛋6个，荸荠5个，青蒜1根，生姜1小块，胡萝卜小半个，水发香菇3朵，干辣椒2个

配料：酱油、糖、鸡精、葵花籽油、福建老酒各适量

做法

1、把墨鱼蛋切一切四，在沸水里焯一下，再浸泡在冷水里。

2、姜拍扁、青蒜把叶子和青蒜头切好，分别安放在盘内。

3、胡萝卜切成片，香菇切成丝，荸荠也切成块。

4、锅烧热，倒入适量的油，先下青蒜头和姜一起爆香，再将墨鱼蛋、荸荠、胡萝卜和香菇一起倒入翻炒。

5、加入老酒，酱油、糖、干辣椒和清水，大火烧开，再改小火慢炖。

6、待水基本收干，墨鱼蛋变得硬朗，加入青蒜叶，大火烧开，汤汁收干即可出锅。