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南瓜炒腊肠做法大全家常做法大全(嫩南瓜炒腊肠)

2023-05-04 19:50:08家乡菜系2

嫩南瓜炒腊肠

备用食材:年糕200克,大蒜3瓣,小葱3根,洋葱半个,香肠1小段,芹菜2根,生抽1勺,香油1勺,白糖1勺,胡椒粉适量,辣椒酱半勺;

做法步骤:

第一步,首先年糕准备出来需要的量,将其放入一个容器中,加上适量的温开水,浸泡差不多16分钟的时间,在浸泡年糕的过程中,准备配菜,香肠撕去包装袋,取半根,切成丝用;

第二步,洋葱剥去外层的干皮,清洗干净后,取半个切成小块,小葱择洗干净后,控干其中的水分,切成小粒,大蒜放在案板上拍一下,剥皮后切成小粒,芹菜取杆洗净后,切成小段用;

第三步,待将年糕泡好之后,即可捞出来,控干其中的水分,一个大碗中,根据食材中的比例,放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉,搅拌均匀成料汁,然后将控干水分的年糕放入在其中;

第四步,将年糕与调味汁充分搅拌均匀,待所有的食材都准备好,炒锅置于火上烧热后,加上适量的食用油,小火将葱蒜末炒出香味后,将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中,再次翻炒均匀;

第五步,然后放入之前混合上酱汁的年糕,同时将芹菜段放入锅中,继续翻炒,差不多3分钟的时间,待食材都炒至入味后,撒上葱花和白芝麻,便可盛出享用。

腊肠炒南瓜窍门

原味直接蒸、煮

  1、取出二叔腊肠,用温水加面粉洗净。如果腊肠较干,可以提前用温水泡半小时更易清洗。

  2、腊肠洗净后加水蒸、煮20分钟即可。如果保存时间较久或者购买后继续风干的,最好水煮。

  3、煮好后的腊肠晾凉,斜着切片装盘。注意:一定要晾凉;直接出锅切片易不成形。

二叔腊肠炒

  二叔腊肠洗净水煮切片后,可与蒜苗、青椒、包菜、荷兰豆等蔬菜煎炒。

二叔腊肠与饭

  二叔腊肠可与鸡蛋、香菇、青菜等做成炒饭、焖饭,味道也是极好的。当然也可做较复杂的腊肠煲仔饭。

二叔腊肠创意料理

  虽然腊肠属于实打实的中式传统食材,但与西式料理相结合,也会出现奇妙的化学反应,比如腊肠披萨、南瓜腊肠意面等。

嫩南瓜炒腊肠怎么做

腊肠炒四季豆不错,这是一道家常菜,我有一次在饭馆吃过腊肠炒白菜卷,感觉味真不错,后来查了一下做法,你也可以尝试:

主料:腊肠2根、白菜卷10片;

辅料:干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g;

调料:食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油;

做法步骤:

1,干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒;香葱洗净后取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸;

2,将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用;

3,炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香,然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀,再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用;

4,炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香,然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀,再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用;

5,将卷好的白菜放在盘内,撒上辣椒粒,将盘子放入蒸锅内蒸15分钟,出锅时撒上葱花即可。

南瓜腊肠饭的做法大全

1、食材

南瓜去瓢

米饭一碗(请一定要冷的,放凉哟)

玉米粒,青豌豆,胡萝卜,四川腊肉,萝卜干若干,

2、加工

油锅放少油加热,然后放入腊肉煸炒出香味

放入玉米粒、青豆、胡萝卜和萝卜干混合炒香

加入米饭,翻炒后加入生抽,味道给力!颜色鲜艳!宝宝喜欢!(切记不再放盐,腊肉和萝卜干的咸味混合已足够)

将炒好的美味酱料放入空南瓜中

上锅约15分钟蒸熟,香喷喷的味道飘起来了,空气中弥漫!

3、摆盘

掀开南瓜盖,摆盘。

南瓜和腊肠怎么做好吃

原味直接蒸、煮

  1、取出二叔腊肠,用温水加面粉洗净。如果腊肠较干,可以提前用温水泡半小时更易清洗。

  2、腊肠洗净后加水蒸、煮20分钟即可。如果保存时间较久或者购买后继续风干的,最好水煮。

  3、煮好后的腊肠晾凉,斜着切片装盘。注意:一定要晾凉;直接出锅切片易不成形。

二叔腊肠炒

  二叔腊肠洗净水煮切片后,可与蒜苗、青椒、包菜、荷兰豆等蔬菜煎炒。

二叔腊肠与饭

  二叔腊肠可与鸡蛋、香菇、青菜等做成炒饭、焖饭,味道也是极好的。当然也可做较复杂的腊肠煲仔饭。

二叔腊肠创意料理

  虽然腊肠属于实打实的中式传统食材,但与西式料理相结合,也会出现奇妙的化学反应,比如腊肠披萨、南瓜腊肠意面等。

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评论列表

游客
游客
2023-11-24 16:10:27

让重新思考了一些重要的人生问题。

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