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青炒豆角的做法大全家常做法(青豆角怎么烧)

2023-05-05 00:00:13家乡菜系1

青豆角怎么烧

食材清单

豆角 一把 、 黄白菜 一颗 、 青辣椒 2个 、 红辣椒 2个 、 干米辣 6个 、 姜片 2片 、 蒜头 1瓣 、 食用油 适量 、 盐巴 200粒

烹饪步骤

步骤1

豆角切小块,黄白菜切块(或者手撕小块),青辣椒,红辣椒,干米辣各切圈,姜蒜切片备孕

步骤2

热锅下食用油,放入青辣椒圈,红辣椒圈,干米椒圈,姜片,蒜片爆香,加入豆角继续翻炒,撒入适量盐巴继续翻炒,放入小白菜继续翻炒

 步骤3

翻炒至熟即可,翻炒黄白菜的时间不宜过长,以免黄白菜太软、太烂,不仅影响口感,营养成分也会大量流失。盛出装盘即可享受美味

青豆角做法

可以炸炸再炒一炒的啊!

青豆角怎么烧不变色

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一直不敢尝试炒豆角,因为吃过几次朋友炒的,虽说味道不错

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卖相实在不咋的。后来在网上看到豆角怎么炒不变色的小窍门,

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一般的说法都是先用水焯再炒,试过后还是有变色,

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加入适量的盐。十根长豆角,用了两勺盐。

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揉搓了大概五分钟左右,豆角的颜色变得翠绿了,按平常的做法入锅煸、加水煮都不会变色。

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揉搓了大概五分钟左右,豆角的颜色变得翠绿了,按平常的做法入锅煸、加水煮都不会变色。

青豆角怎么烧好吃

【主料】:青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】:大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

制作步骤

【步骤一】:把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

【步骤二】:甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘,取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺,搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】:锅中添水大火烧开,放入一勺盐、几滴植物油,把青豌豆放入锅中煮2分钟,把青豌豆煮断生。

【步骤四】:青豌豆煮断生捞出来,把水控干备用。

【步骤五】:锅中放入一勺油烧热开小火,倒入蒜末炒出香味,倒入火腿肠丁,把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】:火腿肠炒制微黄,倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁,翻炒均匀,用中小火炖煮1-2分钟,让食材和调料充分入味。

【步骤七】:豌豆炖煮2分钟,大火收浓汤汁,出锅装盘

青豆角的炒法

材料:黄瓜5斤,盐适量,小米辣100克,大蒜1头,鲜姜200克,,白酒50克,厨邦海鲜酱油1斤,绵白糖100克,八角1个,花椒10粒,红干椒5个。

1、把黄瓜洗净控干水分,切好撒上盐腌5小时倒入篓筐控两小时控干水分。

2、把一斤厨邦海鲜酱油倒入锅里,加入100克绵白糖,50克白酒,熬开放凉备用。

3、鲜姜切片,大蒜切片,混入腌好控好水分的黄瓜里。一起装到酱缸里。

4、把洗好控干水的小米辣摆在上面,喜欢吃辣的小伙伴可以把小米辣切开。

5、锅里倒入花生油,放入一个八角,10粒花椒,5个干辣椒,小火把油炸出香味。

6、把熬好凉好的酱油倒在腌好的黄瓜里,然后用勺把熬好的花生油撒在黄瓜上面。

青豆角的做法大全家常菜

1.准备适量的九月青豆角、葱花和蒜末,起锅烧油,油温4成热,将豆角下锅炸;

2.用手勺不停地搅动,让豆角受热均匀,用勺子按一下容易切断,豆角就炸熟了;步骤3、锅中留少许底油,加入葱花、蒜末、十三香炒香,加入生抽、蚝油、大半勺水,加入半勺鸡精、1/3勺盐、1勺糖;

步骤4、将炸好的豆角倒入锅中,放入适量的糖色,小火煨2分钟,水淀粉勾,放入一点蒜末,即可出锅装盘。

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