熟的鸡蛋的做法大全家常(熟的鸡蛋怎么做)

熟的鸡蛋怎么做

　　最好别吃半生熟鸡蛋，煮到半生不熟不能杀灭全部细菌和寄生虫，即便煮全熟也很难全部杀灭细菌。

鸡蛋的蛋白质变性只需67度即可，就算煮了10分钟可以做到鸡蛋从里到外全部凝固，其内部温度也很难超过100度。　　也就是说，想杀灭全部菌类的话得煮很长很长时间，而牺牲的当然是口感。然而如果使用很新鲜的鸡蛋，吃生的也是可以的，因为其暴露于沙门氏菌的时间较少，可惜大城市想买到新鲜鸡蛋比较难，即便卖到也较贵；然而而巴氏消毒的鸡蛋也完全可以生吃，因为它属于经过极短时间极高温消毒，可以基本杀灭病菌，一般超市都有，纸盒装的，菜市场基本没有。所以如果想吃软黄蛋、水波蛋什么的就得去买这两种鸡蛋，用普通的是有很大风险的。普通的鸡蛋就煮老点吧，炒鸡蛋，或者飞个鸡蛋汤啦，蒸个蛋羹啦，做卤蛋也行，生吃很有可能感染沙门氏菌，沙门氏菌是母鸡在体内形成蛋壳时就入侵到鸡蛋里面的，所以完全没有沙门氏菌是很难做到的，只能说新鲜鸡蛋和巴氏消毒的鸡蛋沙门氏菌含量很低不用担心。

鸭蛋怎么做

今天跟大家分享咸鸭蛋的做法，不同地区的人制作咸鸭蛋的方法也是不同的，我今天分享的这2种做法是最简单版的，对于新手来说也是毫无压力的，一看就能学会的。

第一：我们准备鸭蛋，盐，白酒，土，这土就自家地里的土就可以了，然后再准备2个容器，用来放置鸭蛋进行腌制。首先第一种方法就是裹泥法，我们把从土地里挖来的土，再加上适量的白酒来搅拌成泥，不要太湿也不要太干，能让鸭蛋裹上厚厚的一层就可以了，鸭蛋裹泥之前都是要先清洗的，将鸭蛋壳上的脏东西都用清洁球清洗的干干净净，然后自然晾干或者是用干净的毛巾擦干，裹上一层厚厚的泥只会放入坛子里盖上盖子，放到阴凉的地方腌制 一个月咸鸭蛋就成了。

第二种方法是裹盐法，首先做的第一步就是清洗鸭蛋，鸭蛋清洗干净擦干水分后先放到白酒里面，不需要泡的，只需要放到白酒里面粘上一层白酒然后放到盐里，让鸭蛋壳均匀的裹上一层盐，接着再包上保鲜膜，每个鸭蛋都要裹上最少2层保鲜膜的，包裹好了之后放到保鲜盒里或者是坛子里，密封后放到阴凉通风地方，腌制一个月就可以吃了。不管用以上哪种方法来腌制咸鸭蛋，方法都是很简单好学的，学会了之后自己在家腌咸鸭蛋，卫生健康又好吃，而且咸鸭蛋个个起沙流油，看着是不是很馋人，吃着也是不咸的哦，咸鸭蛋好吃营养也是很丰富的，含有我们人体必需的很多种微量元素和氨基酸，维生素，适当的吃对身体也是很好的。

熟的鸡蛋怎么做好吃视频教

 剥了皮的熟鸡蛋能放在空气炸锅里烤吗？

当然，能够放在空气炸锅里烤上，不但能烤，而且烤出来的味道还是相当的好，可以说是外酥里嫩，特别的好吃，这一点你可以放心，本身空气炸锅就是万能过吗？他可以考，或者是炸任何你想吃的东西都可以放在里面进行高温加热的。

蒸鸡蛋怎么蒸好吃又嫩

蒸蛋嫩了的做法。土鸡蛋三枚，清水洗一下蛋壳，打散放入碗中搅拌均匀，加少许盐，鸡精，料酒，猪油，新鲜蒜花，再次加入少许温水，用力搅拌，捞出浮沫，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，放入蒸锅中，水开后转中小火再蒸个八分钟就可以了，关火静置五分钟，就可以端上餐桌了，一盘鲜嫩的蒸鸡蛋就大功告成了！

怎样煎鸡蛋

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锅中加油

首先需要开大火把锅给烧热，锅烧热后往锅中倒入适量的食用油。

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加入适量盐

然后再把火改成小火，往锅中加入适量的盐，用铲子把食盐搅拌均匀。

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打入鸡蛋

搅拌均匀后往锅中打入一个鸡蛋，打入鸡蛋后不要立马去翻动鸡蛋。

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定型即可

等待鸡蛋一面定型后翻一个面煎，把鸡蛋的另一面也煎熟，这样就可以出锅了。