茼蒿干的做法大全家常(茼蒿晒干怎么吃)

茼蒿晒干怎么吃

材料：

磷虾干1斤、圆葱1/4个、小米辣3个、香菜2根、蒜4瓣、葱叶2个、姜20g、柠檬半颗。

做法如下：

步骤一：磷虾干洗净沥干水分装入碗中，圆葱洗净切丝，小米辣洗净切段，葱叶、香菜洗净切段，大蒜剥好拍蒜末，生姜洗净切末。

步骤二：锅中放入清水，水开后将虾干倒入，同时加入20几粒花椒粒，4片姜，大概煮上1分钟就把火关掉，将虾干捞出来。

步骤三：捞出来的虾干放入冰水里冰镇5-10分钟，这样一来虾肉会变得特别紧实口感。

步骤四：酱料制作：取一小碗倒入4勺生抽、1勺蚝油、1茶匙白砂糖、2勺蒸鱼豉油、2g白胡椒粉、1茶匙花椒油、2勺陈醋、2勺热油搅拌均匀。

步骤五：然后另取一碗，底部铺上香菜末、葱姜末、青椒段、圆葱末，再将拌匀的调料汁倒入，最后挤入半颗柠檬。

步骤六：最后把焯好水的虾干放入酱汁中浸泡半小时，蘸上酱汁即可完成啦。

茼蒿晒干泡水喝的功效

【食材】芦蒿500克、臭干150克、红干椒5个、蒜头3粒、盐1茶匙、鸡精少许

【做法】

1、先准备好芦蒿和臭干等食材，芦蒿根部老的要掐去，这道菜放点红干椒可以促进食欲，怕辣的话，可以适当减少些。

2、将臭干切成条，红干椒用简单对半剪开，大蒜头拍碎即可。

3、将清洗干净的芦蒿刀切或用手撇成三四厘米长的小段备用。

4、炒锅烧热后倒入食用油，再放入蒜碎、红干椒爆出蒜香辣味，然后倒入臭干开大火快速翻炒均匀。

5、再倒入芦蒿、放入盐、鸡精，继续翻炒2分钟，芦蒿开大火较容易熟，要避免炒时间过长。

6、芦蒿变色断生后即可关火装盘了。

茼蒿晒干了可以吃吗

蒸六分钟

1）茼蒿洗净，切大段，晾干水份；

2）面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉；

3）锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可；

4）蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

茼蒿怎么晒干保存

蓬蒿菜的保存：先把菜上面的水稍微甩干一点或摊开晾干水气，用干净的纸包裹好放入冰箱的零度保鲜盒内可以保存七天以上！如果没用零度保鲜盒，也可以用纸包裹好后放在保鲜袋内（不要封口！！）放在阴凉的地方也可以保存较长的时间！！

茼蒿怎么洗

    洗茼蒿的时候，先放入清水里面泡，大概浸泡15分钟左右，然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净就OK了！千万不要用手来回去搓洗啊，这样洗衣服的样纸对待脆弱的茼蒿，可是使不得的！

茼蒿菜晒干的照片

洗干净焯水捞起来过一下凉水，挤干水分晒

把蒿晒干

是以花糯米为主料，搭配多种野菜，发酵后蒸制而成。对于不同的制作工序，不同地区会有一些细微的差别，但主要原料和做法仍然基本一致。祁门蒿粿是中国安徽黄山市祁门县的传统名点之一，其正宗做法是源于地方风味和传统习惯。花糯米和野菜作为主要原料，自然植物的清香和蒸制的独特风味，都是制作过程中必不可少的元素。祁门蒿粿作为安徽黄山市的特色美食，其历史悠久，文化底蕴深厚。其美食之美既在于香气四溢的口感体验，也在于背后的文化积淀。现代社会为了更好推动地方文化发展，祁门蒿粿已成为祁门县重点推广的文化品牌，许多地方也因此在传承祁门蒿粿文化方面做出了积极的探索和尝试。

茼蒿干了能吃吗

1、茼蒿菜洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小（切面越大水分蒸发越快）。晒2-3天，此时蔬菜还保留少许水分，此即为日晒半干茼蒿菜

2、适用食材：任何食材都可做成脱水的茼蒿菜干，区别只在于蔬菜原来的水分含量和所需的日晒时间，

3、晾晒成品的判断：根据气候状况需要几小时到半天左右的时间。只要晾晒的茼蒿菜呈缺水的纹路或整株瘫软，就可以了！如果日照不足，隔天还要再晾晒1次。