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香菇萝卜炖猪蹄的做法大全家常做法视频(香菇萝卜炖猪蹄的做法大全家常做法视频窍门)

2023-05-05 13:00:10家乡菜系2

香菇萝卜炖猪蹄的做法大全家常做法视频窍门

第一种 黄豆猪蹄汤

1:黄豆浸泡过夜泡发。

2:冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。

3:胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。

4:煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐,用筷子扎一下猪手,很易透了,再稍煲一小会儿就关火开吃吧!

第二种 玉米猪蹄汤

1.猪蹄清水中浸泡1小时,洗净剁块。

2.玉米切块。

3.准备调味料。

4.锅中烧油下入猪蹄块翻炒均匀。

5.加调味料,酱油,料酒,糖大火烧开,小火炖

制1个小时左右。

6、下入熟玉米炖制10分钟。

7.加入盐,鸡精炖4至5分钟均匀即可。

第三种 猪蹄金针菜汤

1、将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗浄,切成小段。

2、把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入沙锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸,加入金针菜及冰糖,用文火炖至猪蹄烂时即可。

第四种 萝卜猪蹄汤

1.猪蹄洗干净,泡水十分钟,胡萝卜切块,香菇泡五分钟。

2.锅中加水加几片姜烧开,入猪蹄汆水。

3.然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、香菇、姜片4片,鸡精、加水4大碗,烧开后撇去浮沫,转小火煲2个小时即可。

4、喝时加盐调味。

第五种 花生大枣猪蹄汤

1.将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。

2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

3.锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。

第六种 莲藕猪蹄汤

1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。

2.猪蹄去毛洗净,过水后备用。

3.煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时,香 味四溢,即可食用。

第七种 双仁猪蹄汤

1.将猪蹄收拾干净,利成块,放入沸水中焯烫,去血沫,捞出待用,花生仁用温水泡涨;山楂洗净。

2.沙锅置火上,倒入适量清水烧开,下入葱段、姜片,猪蹄块,大火烧开后改用小火煮1小时,加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可。

第八种 山楂牛肉猪蹄汤

将所有材料加三倍水放炖锅里炖三个小时,然后去油加点盐即可饮用。

第九种 甘蔗木瓜猪蹄汤

1.猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。

2.锅中放清水开锅后,放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。

3.放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞,最后加少许盐调味即可

第十种 萝卜干蜜枣猪蹄汤

1.萝卜干浸泡1小时,洗净切块,蜜枣洗净;

2.猪蹄斩件,洗净,飞水。烧锅,将猪蹄千爆5分钟;

3.将清水2000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲3小时,加盐调味

香菇萝卜炖猪蹄汤的做法

步骤/方式1

主料

猪蹄半只

香菇适量

花生适量

辅料

盐适量

生抽1大勺

老抽1大勺

蒜适量

姜适量

香菇用水泡发

步骤/方式2

花生用开水泡5分钟沥干水

步骤/方式3

准备好蒜和姜

步骤/方式4

猪蹄焯水后洗净

步骤/方式5

泡软了的香菇洗净切小块

步骤/方式6

猪蹄洗净放入高压锅中

步骤/方式7

把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入,按口味调入盐,1大勺生抽、1大勺老抽。

步骤/方式8

搅匀,腌制2小时,上色入味。中间半小时翻搅一次。

步骤/方式9

腌制好的猪蹄加入清水,没过猪蹄就可以了。盖住盖子,大火煮至喷气,转中火,煲35分钟。我煲的时间比较长,猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软,时间自己酌情调整

步骤/方式10

香菇花生猪蹄就做好了

香菇胡萝卜炖猪蹄的功效

可以。花生猪蹄,胡萝卜一起炖汤,营养又健康。先把食材都洗干净,猪蹄切成块,胡萝卜切成滚刀块。

用砂锅加上水,先把猪蹄焯水一下,再用热水洗一遍,然后砂锅再加上温水放入猪蹄,加上葱段,姜片少许料酒,中小火炖一个小时,再放入花生米,胡萝卜再炖十分钟,加入盐,胡椒粉,鸡精,撒上葱花,淋上香油,花生猪蹄胡萝卜汤就炖好了。最适合月子里催奶最好。

香茹白萝卜炖猪脚

主料:猪蹄 、香菇 、百合

辅料:盐 、鸡精 、姜片

香菇百合炖猪蹄的做法:

 1.准备好剁块的猪蹄 ,用清水泡一会,去除皮上的杂毛

2.百合去芯浸泡

 3.准备浸泡好的香菇和姜片

 4.将所有材料放入锅内 

5.加适量的清水,不建议加太多,那样的话,汤汁就不浓郁了~

 6.盖锅,开火闷墩,想吃烂一点的,可关火后,在炖10分钟

 7.出锅前下盐,鸡精,即可, 香菇百合炖猪蹄就做好了。

香菇萝卜猪蹄汤的做法

原料

猪蹄1千克,白萝卜1个,干香菇1碗,干目鱼5只,姜1块。

调料

料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。

做法

第一步:买回家的猪蹄用打火机把它的细毛烧干净,然后放入清水里,用刀把表皮刮一下,把它的污垢刮干净,再用流水冲洗干净切小块备用;起锅烧水倒入一勺料酒放入几片姜片去腥,放入猪蹄焯水。

第二步:干香菇先掰小块再放碗里,倒入适量的温水提前浸泡10分钟,浸泡好后洗干净备用。

第三步:目鱼洗干净去鱼骨,再用剪刀剪小块放碗里备用,我用的目鱼个头比较小所以用了5只,如果是个头大的目鱼一只就足够了,大的目鱼肉厚不容易煮烂要用温水提前浸泡一个小时,小目鱼就不用浸泡了。

第四步:把白萝卜削去皮切滚刀块,切好放碗里,再切一些姜片备用。

第五步:水开把猪蹄焯水一分钟,焯好捞起再用流水冲洗干净。

第六步:洗干净的猪蹄倒入大一点的砂锅里,倒入剪好的目鱼,洗干净的香菇,再放入几片姜片,倒入半碗黄酒增香,倒入一大碗清水,水的量根据家人喝汤多少的量而定,但是别倒太满了,等下还要放白萝卜。

第七步:大火把它煮开,盖上盖子转中小火煮一个小时。

第八步:40分钟左右时打开盖子,把切好的白萝卜倒入砂锅里搅拌均匀再大火煮开。

第九步:盖上盖子转中小火煮20分钟倒入适量的盐和鸡精调味,即可

香菇萝卜炖猪蹄的做法大全家常做法视频窍门教程

白芨可以和猪脚排骨香菇白萝卜花椒一起炖的

食材明细

燕窝15克,猪骨100克,猪瘦肉100克,白芨10克,川贝母15克,冰糖10克

白芨煲汤做法大全

步骤1

燕窝清洗干净,用水浸发,猪瘦肉清洗干净,切丁留用

步骤2

用适量清水,将燕窝、猪骨、猪瘦肉连同白芨、川贝母一起放进砂锅煲内,约煮3小时

步骤3

冰糖可后放,溶解后便可饮用

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游客
游客
2023-11-16 18:00:06

解决问题的能力让人佩服。

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