香辣面条条的家常做法(自制香辣面面条)

自制香辣面面条

食材

香肠 2根

土豆 1个

辣椒 1个

胡萝卜 半个

葱 少许

姜 少许

蒜 少许切片

盐，油，酱油，耗油，五香粉 少许

六月香豆瓣酱 少许

面，最好是拉条面 

做法步骤

第1步.香肠，土豆，胡萝卜，切成小丁，葱姜切沫，蒜切片，备用

第2步.倒油，放入葱姜蒜，炒出香味，放入土豆，翻炒一会放入胡萝卜，香肠，辣椒，放入盐，五香粉，耗油，酱油少许，豆瓣酱少许，继续翻炒，倒水按量，水量有一碗，当然喜欢汤汁多的可以稍多，小火， 我们是两个人，约有七八分钟，可以闻到香味 备用

第3步.另锅烧水按量下面条，面熟后过凉水，捞入碟子，上面浇盖香辣汤，大功告成！

香辣面条怎么做好吃窍门

面条可以选用挂面或者碱面都可以，放在锅中烫熟，再配上一点韭菜、香菜、葱末增香，酸汤料汁才是整个面条的灵魂，下面把具体的食谱分享给大家，喜欢的朋友可以试试看，冬天的早餐来一碗，一整天都不怕冷。

准备需要的食材：面条2两、韭菜1两、香菜一根、紫菜少许、葱花少许、虾皮少许、大蒜4瓣、醋适量、油泼辣子适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、糖适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、鲁花菜籽油适量、五香粉适量、

步骤一：准备好主料，韭菜，香菜，葱切碎，打砸成蒜泥备用。在一空碗里依次放入砸好的蒜泥，醋，酱油，油泼辣子，盐，糖，鸡精，和少量凉白开，并搅拌均匀至各种调料溶解。

步骤二：这时将热油泼在料汁里，再次搅拌，泼热油后的酸汤料汁应该有浓香味才算成功。另取一准备盛面的空碗，里面放准备好的韭菜，紫菜，葱花，香菜和虾皮。

步骤三：将滚沸的开水盛入碗中，备用，开火煮沸水下面。面好后，将面条盛入碗中。将准备好的酸汤料汁，取适量倒入面中快速搅拌，并根据个人口味适量添加盐，白胡椒粉，花椒粉，五香粉，鸡精等佐料。酸辣爽香的油泼辣子酸汤面就做好了，面条是早餐的一大特色，不管是在哪里，都有着面条馆子。每个地方的面都非常的不一样，有着它独特的口味，和家常的酱料，喜欢吃面可以试试这道油泼辣子面哦，酸酸辣辣的口感，很是美味呢。

自制香辣面面条的做法

准备材料：面条（生）200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。

步骤：

1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。

2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。

3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。

4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀。

5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香。

6、下面条，翻炒均匀。

7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开。

8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火。

9、成品。

自制香辣面面条怎么做

料

手擀面三两

辅料

青辣椒2根

红辣椒2根

红油肉末2勺

酸豆角适量

盐少许

海鲜酱油2勺

白糖一茶匙

1.鲜面条个人量 根据自己需求煮多少。

2.水开下面 再次开起 点冷水反复两三次 飘起捞出稍微过下冷水待用。

3.准备好的新鲜辣椒切成小段备用。

4.红油肉末备用 自己炒好放凉冷藏储存很方便。

5.红油酸豇豆备用 超市可以买到。

6.起锅烧油 油开倒入准备好的辣椒段 煸炒成虎皮状 加入适量的盐鲜味酱油白糖酸豆角煸炒一分钟关火

7.将炒好的双椒倒入准备好的面上 然后将红油肉末均匀的铺在辣椒上 我们的双椒面就做好了哦。

8.搅拌均匀超级美味的双椒面就可以吃喽 不能吃辣的小伙伴可以选择杭椒哦！

香辣面的制作

将面条煮熟捞出备用，将蒜、姜、辣椒炒香后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、味精炒匀，加入热水烧开后放入牛肉、牛百叶等食材，煮熟后加入黄豆芽和豆腐皮再次烧开，最后放上煮熟的面条即可。明确血旺面做法比较复杂，但是口感非常鲜美。需要较多的食材和时间来烹饪，但是这样才能够保证食材的味道和口感。血旺面是一道传统的四川特色美食，也是一道口感鲜美、营养丰富的美食。如果大家想要在家里尝试做血旺面，一定要注意各种食材的烹调时间和火候，才能够制作出更加美味的血旺面。