鱿鱼清蒸做法大全家常(鱿鱼清蒸怎么做好吃)

鱿鱼清蒸怎么做好吃

10至30分钟。使用高压锅蒸鱿鱼干，需要蒸10分钟，使用普通锅蒸鱿鱼干，水开后蒸半个小时即可。鱿鱼干的表面会有很多灰尘，烹饪之前仔细清洗。清洗鱿鱼干时，需要将大张的鱿鱼干切成片，用水将表面的结晶体以及杂质洗掉，放入清水中浸泡两个小时即可。

鱿鱼清蒸做法

用料

鱿鱼2只

粉丝2小把

蒜2头

蒸鱼豉油4勺

生抽2勺

蚝油2勺

盐少许

鸡精少许

步骤 1

粉丝泡软铺在盘上

步骤 2

处理好的鱿鱼铺上去，鱿鱼除掉膜用刀片横竖刀划口子后切片过水焯水后就成卷了。

步骤 3

蒜剁碎

步骤 4

油热下蒜末炒香盛出加蒸鱼豉油生抽盐鸡精蚝油拌匀浇在鱿鱼上

步骤 5

大火烧开后两分钟关火

步骤 6

撒上葱花即可

鱿鱼清蒸怎么做好吃又简单

先把鱿鱼的内脏洗干净

红辣椒剪丁、蒜切末。锅中放底油用一半的大蒜和干红椒下锅煸炒香味，加入生抽酱油、耗油、鸡精、白糖、盐。烧开后出锅放碗里，把剩下来的蒜在放到碗里一会备用

蒸锅水开后放鱿鱼，蒸五分钟即可

取出来鱿鱼，切圈，淋入之前准备好的料汁～

放上香菜即可

鱿鱼清蒸多长时间熟

鱿鱼一般是蒸8到10分钟即可，准备鱿鱼，生姜，葱丝，盐，料酒，蒸鱼鼓油等材料。

将鱿鱼头抽出，清除内脏，然后鱿鱼切成圈，摆放在盘子里，把葱段铺子盘底，上面放上鱿鱼，上面撒上姜片葱段，加蒸鱼鼓油，料酒，盐，蒸锅水开后，放入鱿鱼蒸熟，起锅烧油，浇在犹豫上即可。

鱿鱼清蒸做法大全家常窍门

干鱿鱼1条

前腿猪肉200g

辅料

鸡粉适量

盐适量

水适量

1.把鱿鱼用清水泡1小时左右，再洗干净。

2.把鱿鱼切成条状再切成丁。（请忽略本人的刀功）

3.瘦肉洗干净，剁碎。

4.把切碎的鱿鱼和肉碎放进盘子里，加入鸡蛋和少许水。

5.加入适量的鸡粉、盐调味。

6.用筷子把肉碎和蛋液混合物搅拌均匀，放锅里大火蒸8分钟即可

7.蒸好后洒上葱花，简单又美味的肉饼出锅啦~~

烹饪技巧

这是一道具有广东特色的下饭菜。做这菜时要注意1、鱿鱼要泡软再切丁，软了才容易切小的。2、用前腿肉口感比较好。3、大火蒸8分钟左右就可以，如果蒸久了口感反而不好。

鱿鱼清蒸几分钟合适窍门

5分钟左右，具体做法如下：

步骤 1

鱿鱼清洗干净备用

步骤 2

在鱿鱼背上切几刀，不用切断也可以的，喜欢的话也可以切断，切成小圆圈。

步骤 3

姜片、葱段铺好在鱿鱼上面

步骤 4

记得加点料酒去腥

步骤 5

准备一些蒜末、沙姜末（这个没有可以不放）

步骤 6

切一些姜丝备用

步骤 7

水开放入鱿鱼蒸7分钟即可

步骤 8

蒸好以后会有很多水的，记得要把这些鱿鱼水倒掉

步骤 9

倒掉多余的水，去除姜片、葱段

步骤 10

把鱿鱼摆整齐，然后铺上葱丝、蒜末、沙姜末

步骤 11

淋上蒸鱼酱油

步骤 12

浇上热油

步骤 13

做好啦！

步骤 14

真的很鲜哦，赶紧试试吧

清蒸鱿鱼的做法 最正宗的做法

原料:

大鱿鱼一只，糯米饭半碗，脆皮火腿两根，黑木耳三片，黄甜椒一段，红萝卜适量，法香一汤匙，盐一小勺，蚝油一汤匙，麻辣汁一汤匙，油适量，料酒一汤匙，姜片四片

做法:

1、糯米提前泡四个小时左右，蒸或者煮熟，取米饭半碗。

2、鱿鱼洗干净，用姜片料酒腌制备用，火腿切粒，甜椒切粒，红萝卜切碎，木耳切碎。

3、锅里先入少许油，炒香火腿，加入米饭炒散后，倒入黄甜椒，黑木耳，红萝卜，炒均匀，再倒入法香碎，放入少许盐调味，装起备用。

4、把炒好的米饭装入鱿鱼筒内，用牙签交叉固定，以防漏出，入烤盘

5、碗里倒入一汤匙蚝油，一汤匙麻辣汁，几滴姜汁搅拌均匀，作为烧烤酱。

6、烤箱预热好，鱿鱼表面刷一层烧烤酱，入烤盘烤20分钟左右，中间取出涂汁两到三次，时间视烤箱温度而定，看到适合自己的色泽即可取出，切段食用。