鱼籽蒸鸡蛋做法大全家常做法(鱼籽蒸蛋图片)

鱼籽蒸蛋图片

鸡蛋磕入(铁碗)中，筷子打散，加盐调匀，这时的蛋会比之前稀、黄。

然后加水，跟蛋液1:1.5左右最好是温水，别太烫，讲道理就是喝着是跟体温差不多那种，冷水不太好，热水一冲进去就成蛋花了。香油、盐、鸡精、葱花等调味品放在鸡蛋里搅均匀。

在蒸锅里放水，放篦子。

水一定要开以后，再把蛋液放上去，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花心情好再弄点辣椒。讲道理我说这么仔细是因为我想不通到底蒸鸡蛋怎么能蒸失败…

鱼籽蒸蛋的做法大全

北极贝的做法1.北极贝鱼籽蒸蛋羹

　　材料

　　北极贝、蟹柳棒、鸡蛋、香葱、姜茸、鱼籽、盐、胡椒粉。

　　做法

　　1、蟹柳棒切丁，北极贝片开，

　　2、与打撒的鸡蛋搅拌放上姜茸、香葱沫盐、胡椒粉调味加少许清水打匀，

　　3、盖保鲜膜上蒸锅上汽后六分钟即，

　　4、撒上鱼籽再蒸一分钟，淋香油、美极酱油、撒上香葱沫即可食之。

　　北极贝的做法2.脆瓜北极贝

　　材料

　　云南小瓜(可用个体较小的西葫芦代替)200克，北极贝200克，鲜百合20克。调料XO酱30克，色拉油30克，盐5克，味精5克。

　　做法

　　1、云南小瓜洗净后斜刀45度切成厚1厘米的块;北极贝洗净，放入沸水中大火汆1分钟后取出备用;百合洗净备用。

　　2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入XO酱小火爆炒2分钟至出香，放入云南小瓜块、百合、北极贝大火翻炒3分钟后用盐、味精调味后出锅即可。

鱼籽蒸蛋图片高清

蒸蛋是一道家喻户晓的菜，更是深受男女老少喜爱的一道菜，特别是小朋友尤其喜爱。但是很多人蒸出来的蛋不是太多汤汁就是口感比较老，不够嫩滑，要么蒸成“马蜂窝”，颜值低下。但是，只要你看了今天这个教程，这些问题统统都能给你解决！准备材料：鳗天下蒲鳗，鸡蛋两三个，适量鱼籽，盐，胡椒粉，油。

1、取两三个鸡蛋，在顶部敲出一个洞，倒出里面的鸡蛋液；

2、将鸡蛋壳的洞口修剪平整，为了方便食用可以将开口剪大一些；

3、鸡蛋液中加入盐，胡椒粉用筷子搅拌均匀，将蛋液加少量温水搅散后过滤，再倒回蛋壳中；

4、用铁勺将蛋液倒回蛋壳中，动作稍微轻一点，以免蛋液溅出，蛋液不要倒太满，预留一两厘米左右的空间；

5、准备蒸锅，水开后将装有蛋液的蛋壳上蒸锅中火蒸3分钟左右，关火焖1分钟；

6、在蒸蛋的同时将解冻好的鳗天下蒲鳗切成1.5厘米左右的小块；

7、准备小炒锅或煎锅，锅中倒入少许油，油热后将鳗鱼小火煎香；

8、将蒸好的蛋取出，放上煎好的鳗鱼块和鱼籽，一道好看又好吃的鳗鱼蒸蛋就做好啦~口感丰富又营养，老人小孩孕妇都适合吃哦~鲜美的鳗鱼肉加上Q弹的鱼籽，再配上水嫩的蒸蛋，口感软滑，层次丰富，不管是宝宝还是老人吃着，都十分爽口适合。最最重要的是，这样蒸出来的一个，颜值爆表，营养一应俱全，一出锅就被家里的孩子抢着吃掉啦！

鱼籽蒸鸡蛋糕的做法

棕树花还在花苞期的时候,外型看来就象一条鱼.外面裹着层层的类似笋衣样的外壳,里面是密密麻麻小花苞,就象鱼籽一样。棕树花是一种很好的菜果，营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用攻效，生熟都可吃.棕树花有的苦,有的甜。从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。烹调方法：炒肉丁腊肉，炖鸡，烧汤，辅料生姜、葱白、辣椒、酸菜。色美味香，鲜脆爽口。

鱼籽蒸鸡蛋怎么做

鱼籽可以和鱼一起清蒸。但是一般情况下，鱼籽不是特别容易熟。 蒸的时候需要特别注意，不要将鱼籽堆积在一起蒸。不然很有可能就是鱼肉熟透了但是鱼籽还没有熟透，这样的话，吃起来会比较腥。而且鱼籽一定要放到鱼肚里蒸才有味道。鱼籽也可以和鸡蛋打一起炒了吃 味道也很好的

鱼籽蒸蛋图片大全

一、贝鱼籽蒸蛋

做法

1、蟹柳棒切丁，贝片开，

2、与打撒的鸡蛋搅拌放上姜茸、香葱沫盐、胡椒粉调味加少许清水打匀，

3、盖保鲜膜上蒸锅上汽后六分钟即，

4、撒上鱼籽再蒸一分钟，淋香油、美极酱油、撒上香葱沫即可食之。

二、鱼籽炖茄子

材料：鱼籽，香其酱，茄子，葱，姜

做法

1.先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖。

2.倒入一袋我的秘制武器香其酱，没这个酱豆瓣酱也可以，酱香不会掩盖鱼肉的鲜美，还可以去点腥气，我们东北人做菜很愿意放酱的。

3.看出我们东北人的豪爽了吧，一大铁锅炖的正酣呢，不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味呢

4.千滚豆腐万滚鱼，小火咕咚最少半小时，等汤粘稠了，茄子绵软了，就可以盛盘了。

三、鱼子酱豆腐

材料：豆腐200克，猪瘦肉20克，蒜苗10克，生姜1小块，淀粉适量，食用油300克（实耗50克），香油1小匙，蚝油3小匙，高汤2大匙，鱼子酱2/3大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙

做法

1、豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段；

2、锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用；

3、锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精、耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成。

鱼籽蒸鸡蛋怎么做好吃窍门

鱼籽可以和鱼一起清蒸。但是一般情况下，鱼籽不是特别容易熟。 蒸的时候需要特别注意，不要将鱼籽堆积在一起蒸。不然很有可能就是鱼肉熟透了但是鱼籽还没有熟透，这样的话，吃起来会比较腥。而且鱼籽一定要放到鱼肚里蒸才有味道。鱼籽也可以和鸡蛋打一起炒了吃 味道也很好的