莴笋炒木耳家常做法(莴笋抄木耳)

莴笋抄木耳

菠菜莴笋木耳可以一起炒肉

主料:

莴笋200克

干木耳10克

瘦肉150克

辅料

大蒜2瓣，大葱15克，干红椒4个，料酒3克生抽3克，五香粉1克，盐适量，食用油20克

步骤1食材备齐。

步骤2木耳用温水泡发后择洗干净，下入冷水锅，煮开后煮2分钟捞出沥水。

步骤3瘦肉切薄片后，调入适量料酒和生抽和盐后搅拌匀后再调入一小勺食用油拌匀腌制十分钟。

步骤4莴笋切片、蒜切碎、葱切斜刀、干辣椒剪成小段。

步骤5炒锅热锅凉油，下入肉片煸炒。

步骤6炒至肉变色后盛出备用。

步骤7另起锅热锅凉油，依次下入干辣椒、葱蒜煸炒出香味。

步骤8下入莴笋片翻炒，调入生抽。

步骤9下入木耳继续翻炒，调入五香粉和盐翻炒。

步骤10放入炒好的肉片，炒匀后即可。

步骤11.美味又好吃的菠菜莴笋木耳可以一起炒肉完成开吃了。

莴笋木耳炒

可以的，不过木耳要先用开水汆煮一下。然后再跟胡萝卜炒，莴笋易熟所以建议后放。

莴笋木耳炒肉片图片

主料 2种

里脊猪肉的做法大全

里脊猪肉

150g

鸡蛋的做法大全

鸡蛋

适量

辅料 2种

大红椒适量生粉适量

调料 4种

油适量盐适量鸡精适量老抽适量

烹饪步骤 9步

步骤1

小笋炒肉丝_的做法步骤：1

小竹笋，折去老的洗净后切成5mm的斜刀

步骤2

小笋炒肉丝_的做法步骤：2

里脊肉切肉丝，大红椒切长菱形片

步骤3

小笋炒肉丝_的做法步骤：3

加入适量的盐、老抽、生粉、蛋清用手抓均匀

步骤4

小笋炒肉丝_的做法步骤：4

锅去油烧热下入肉丝拉油沥出

步骤5

小笋炒肉丝_的做法步骤：5

另起锅去底油，下入小笋炒至八成熟

步骤6

小笋炒肉丝_的做法步骤：6

倒入大红椒片，加入适量的盐翻炒均匀

步骤7

小笋炒肉丝_的做法步骤：7

下入倒入拉好油的肉丝

步骤8

小笋炒肉丝_的做法步骤：8

加入适量的老抽、鸡精

步骤9

小笋炒肉丝_的做法步骤：9

炒均淋油起锅

小贴士

小笋在烹制前可以先用开水焯烫下。

莴笋炒木耳功效与作用

放油 切好配料来 然后下锅炒 快要起锅的时候放盐和鸡精起锅

莴笋抄木耳的做法

食材用料

青笋 1根，前夹肉 250克，干木耳 15克，姜 2片，蒜 4瓣，大葱 1根，蚝油 1勺，泡椒 2个，盐 3克，鸡精 1小勺，生抽 1勺，生粉 10克

做法步骤：

首先把木耳洗干净，用温水泡发，木耳泡一次，吃一次，最好不过夜。

步骤 2

前夹肉切片，加入少量的盐，胡椒粉，姜葱水，抓码均匀让肉吸饱水分，再加一点老抽上色，加入一些生粉抓均匀，最后加一些油，炒的时候容易滑散。

步骤 3

把青笋去皮切成菱形片，为了保证脆爽的口感，加一些盐腌几分钟， 我们把姜蒜切片，葱切节，泡海椒切节。备用。

步骤 4

接着我们把木耳焯水备用。

步骤 5

热锅下少量的油，下入肉片滑散，加入姜蒜片，葱节，泡海椒炒出香味，再加入青笋、木耳翻炒均匀，加入一些蚝油鸡精，胡椒粉调味，加入一些生抽提鲜翻炒均匀，起锅装盘即成。

家常菜莴笋炒木耳

食材清单

莴笋 1根 、 黑木耳（干的） 若干个 、 肉猪肉 1块 、 大蒜 半根 、 酱油 适量 、 生抽 一瓶盖 、 料酒 一瓶盖 、 盐 适量 、 生粉 适量

烹饪步骤

1，新鲜的莴笋去皮，水嫩嫩的，看着就有食欲，注意要将白色的纤维尽量去掉，不然不好吃。

2，将莴笋斜切成一段一段的。

3，然后横切，就成了菱形。尽量切的薄一点，容易熟的快。

4，干的黑木耳用冷水泡发备用。

5，瘦猪肉切成片，切薄一点，放入碗中倒入一瓶盖料酒，一瓶盖生抽，几滴老抽，为了上色，搅拌一下，加入一点生粉搅拌，为了让肉炒的时候味道粉嫩嫩的。锅中倒油翻肉片。

6，肉片的红色全部消失后放入莴笋片和泡发好的黑木耳，翻炒。

7，加少量盐调味，加完之后尝尝味道，淡了就继续加。如果觉得抄的有点干，加点水。

最后一步，最后撒点葱花，提香

莴笋炒木耳好吗

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：

1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)