猪肝土豆条的家常做法大全(猪肝土豆条图片)

猪肝土豆条图片

1、猪肝与土豆泥搭配:以土豆为主要原料,富含维生素A和纤维素,猪肝与土豆泥搭配,既能补充宝宝生长过程中所需的营养,又能提高身体免疫力;

2、猪肝与胡萝卜搭配:胡萝卜富含叶酸、胡萝卜素、维生素C等营养成分,胡萝卜素进入人体后能转化为维生素A,对视力有很好的保护效果,另外,维生素C还能参与人体免疫,从而提高身体抵抗力。猪肝与胡萝卜相配时,营养成分会更加丰富,同时也能补充铁元素,有利于宝宝的成长;

3、猪肝与鱼肉泥搭配:鱼肉泥是用鱼肉做成的泥状食品,与猪肝混在一起,口感细腻,营养丰富,宝宝适量食用可补充蛋白质和维生素

猪肝土豆条做法

主料

猪肝（350克）

【辅料】

大蒜（几颗）

生姜（约15克）

小米辣（30克）

大红椒（1个）

蒜苗（3根）

植物油（适量）

【调味料】

食用盐（小半勺）

胡椒粉（适量）

老抽(适量)

白糖（少许）

蚝油（5克）

生抽酱油（2克）

详细步骤

【1】首先我们准备新鲜的猪肝350克，加入清水清洗干净之后备用

【2】清洗干净之后将猪肝切成3毫米左右的厚片

【3】猪肝切好之后下一步开始腌制，碗中加入食用盐1小半勺（约0.5克），加入胡椒粉0.5克，加入老抽3克调底，调好味之后抓拌均匀备用。

【4】最后加入少许的食用油搅拌均匀，这一步的目的是防止猪肝下锅黏成一团。

【5】下一步开始准备辅料，准备大蒜几颗切成小粒备用（约30克）。

【6】准备生姜1小块切成小粒备用（约15克）。

【7】准备小米辣30克切碎备用

【8】准备大红椒1个切成小颗粒备用。

【9】准备蒜苗3根轻轻拍散之后切碎备用。

【10】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，滑好锅之后将热油倒出，然后加入适量的冷油。

【11】再将腌制好的猪肝下锅滑10秒钟，这一步的目的是将猪肝炒至定型（此时约5成熟）。

【12】然后将切好的姜蒜粒和辣椒粒下锅翻炒30秒

【13】翻炒30秒钟之后开始调味，锅中加入胡椒粉0.5克，加入少许白糖提鲜，加入蚝油5克，加入生抽酱油2克，最后加入老抽2克翻炒几下。

【14】翻炒均匀之后再加入切好的蒜苗粒，开中小火翻炒至断生即可出锅装盘。

猪肝土豆条图片大全大图

猪肝炒土豆条，这道菜属于西北菜，西北菜讲究先烹料汁，再出锅气，下入食材一锅成菜，土豆香糯，猪肝脆嫩入味，酱香浓郁，适合添秋膘，特别下饭。

1.猪肝改刀切筷子条，洗掉多余的血水，再进行码味上浆，加入盐、料酒、酱油、淀粉，抓拌均匀。

2.土豆去皮改刀切筷子条，淘洗干净备用。可以再切点五花肉条备用。

3.调一个碗汁：空碗中放入五花肉，加入多一些的葱段和蒜片、盐、茴香粉、姜粉、花椒粉、老抽、酱油、胡椒粉，不用搅拌，放一边待用。

4.起锅烧油，下入装有五花肉的碗汁，翻炒出香，炒出余油，迅速下入猪肝炒香，添入少量清水，下入土豆条，翻炒均匀，中小火焖至土豆熟透入味，撒入韭菜段和红椒条，翻炒断生，即可出锅装盘。

猪肝土豆条图片高清

1.猪肝洗净切片，用料酒、生抽、白砂糖、陈醋、胡椒粉腌制20分钟，腌过的猪肝，煮起来一点都不老哦。

2.烧开一锅水，下入猪肝，焯熟捞起备用。

3.准备其他的材料，迷你黄瓜切片，土豆切片，生姜切片，蒜瓣切片。

4.土豆粉入平底锅中，用比较多的油煎一下直至熟透。

5.土豆粉捞起，沥干油备用。

6.锅里留少许油，加入蒜瓣和姜片爆香一下。

7.加入一勺豆瓣酱，炒香豆瓣酱，然后加入半碗水煮开。

8.把猪肝倒入酱汁中炖煮，并加入少许生抽、料酒调味。

9.锅内汤汁快干的时候，加入土豆粉和黄瓜片翻炒，使所有食材都炒匀入味。

10.酱汁收干的时候，关火，加入少许白砂糖拌匀。

猪肝土豆条图片大全

用土豆和猪肝一起炒的时候，放一些白糖，这样炒的猪肝会比较好吃。

猪肝土豆片的做法大全

材料

猪肝150克，土豆250克、胡萝卜、嫩白菜各50克。花生油3大匙，绍酒1大匙，醋1小勺，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，花椒面、葱蒜片、姜末各少许。

做法

1、猪肝切成小薄片；土豆切薄片，用凉水泡一会，捞出下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分；胡萝卜切成“象眼”片，白菜叶切小块，再分别焯烫透，捞出备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜、花椒面炝锅。

3、放入猪肝片煸炒至变色，烹绍酒，快速加入土豆片、胡萝卜片、白菜叶，烹醋，加精盐翻炒，再加入味精翻拌均匀，出锅装盘即可。

猪肝土豆片图片

步骤/方式1

土匪猪肝

步骤/方式2

泡椒猪肝

步骤/方式3

油淋猪肝

步骤/方式4

鲜椒肝片

步骤/方式5

猪肝炒土豆条

步骤/方式6

椒麻肝片

步骤/方式7

洋葱炒猪肝

步骤/方式8

小炒猪肝

步骤/方式9

土豆片炒猪肝

步骤/方式10

乱蒜爆猪肝

猪肝土豆条图片真实

食材主料猪肝100g土豆120g胡萝卜80g甜椒50g辅料清水适量步骤1.所有食材切丁2.猪肝用清水焯一下捞起3.蔬菜用清水煮一下4.土豆煮软了后加入猪肝煮熟即可小贴士猪肝（肝脏）不要太经常吃~