黄蒸做法大全家常做法视频(黄蒸图片)

黄蒸图片

用料:南瓜 300克 ，咸蛋黄 4个 ，糯米粉 350克 ，粘米粉 150克

1，南瓜去皮去仔，切细，蒸熟后搅成泥。

2，加入糯米粉和粘米粉，拌匀，不粘手为宜

3，等量分成那么大小的剂子

4，咸蛋黄用勺子弄成泥

5，把咸蛋黄包去剂子中，搓圆，蒸片上抹油，摆放均匀

6，开水入锅蒸12分钟

7，出锅

黄蒸的功效与作用点

1、将黄米淘洗干净，后用清水浸泡1小时左右。

2、将浸泡好的黄米放入电饭煲中，并加入清水，水要没过米两个指节。

3、待电饭煲中的水沸腾之后，就要揭锅，并时不时用勺子搅拌一下，避免糊锅。

4、继续开着锅盖煮，边煮边搅拌，一直到黄米饭变得十分粘稠、没有多余的水分的时候，就可以盛出来吃了。

5、吃的时候可以加入少许白糖，口感会更佳。

蒸黄粄的做法大全集

8家，分别是

客家人廖昆玉酒楼(龙口店)

餐厅地址：天河区龙口西路138号龙口西食街

人均消费：￥56

推荐理由：

龙口西食街上的一家很地道的客家菜馆，菜式有新意，味道很正宗，很梅州，推荐酿豆腐，非常的滑嫩，还有土猪汤，用猪杂加猪肉猪骨一起煲，非常原汁原味，鲜美可口。

雁南飞茶艺馆

餐厅地址：天河区天河路299号体育中心天河体育馆1楼

人均消费：￥85

推荐理由：

想吃正宗梅州腌面的广州人，你们有“福”了，告诉你们一个好消息！在广州一样可以吃到正宗的梅州腌面了，位于天河体育馆西南角的雁南飞茶艺馆不但装修典雅、富有内涵，还出品正宗、地道、美味的客家菜。名字就很客家了。据说跟梅州雁南飞是同一个老板。原汁原味客家菜，清新淡雅而不腻，价钱有点小贵。

广客农家菜

餐厅地址：白云区云城西路北1-13号(近白云国际会议中心)

人均消费：￥50

推荐理由：

钵仔焖蛋：选用乡下的土鸡蛋，先煎再焖，好吃到让人难以相信。只是，太费功夫，每当客人点这道菜时，店家只能暗自叫苦。黄鳝炒荞菜苗：真正的野生黄鳝、真正的乡下荞菜苗，加上土鸡蛋皮，土得有味、土得没人愿意复制。土到没有朋友。

恒信客家王(车陂路店)

餐厅地址：天河区车陂路(近地铁车陂南站C出口)

人均消费：￥65

推荐理由：

成围餸菜边款最好吃，唔使吹，一睇就知系客家焖全猪，酱香扑鼻，入口肉味浓郁，未过2转，连煲底啫到焦香件猪肠都俾班吃货扫净，好味道真系唔简单！清蒸万绿湖三味：腊猪肝、腊肠、腊肉，好味，但建议咪用花俏嘅摆盘。总体性价比高，地铁车陂南站C出口。推荐客家焖全猪、清蒸万绿湖三味。

名商食府

餐厅地址：白云区广园西路222号龙头市场六

人均消费：￥50

推荐理由：

选材新鲜，烹饪时力求保持食材的原汁原味，仿若可以吃到儿时童年的美味记忆。且价格亲民，出品多数在二十几~六十几之间，好吃又划算。推荐土猪肉汤、车田豆腐酿草鱼、香煎五花肉、包菜干炒五花肉、客家土法焖蛋等。

廖昆玉客家大院(云城店)

餐厅地址：白云区云城西路自编3号(合成装饰材料城对面)

人均消费：￥57

推荐理由：

在客家大院吃正宗兴宁客家菜。有土猪肉汤、梅菜扣肉(配生菜和薯片)、客家窑鸡、三丸煲、酿豆腐、芋荷炒爽肚、萝卜丸转煲、虎老豆、春煮艾，还有新鲜上市的仙人(米反)。有没有引诱到你啊。

客家人家

餐厅地址：越秀区区庄犀牛路34-36号

人均消费：￥48

推荐理由：

罕见又正宗客家菜馆。客家腊味拼盘，野生石橄榄炖龙骨汤，糟汁煎焗野生小黄鱼，脆皮萝卜丸，客家平远黄粄，高汤煮艾叶煎蛋，吉庆葛片猪肚窝，客家腌面。

御信客家王

餐厅地址：番禺区洛溪105国道华之源大酒店1楼

人均消费：￥50

推荐理由：

洛溪店，客家风味十足。推荐古法盐焗鸡。

洛溪桥脚下新开的御信客家王盐焗鸡、土猪炆豆角干和老鼠粄，吃出客家菜咸香风味！

蒸黄鱼图片大全

原料：黄鱼、葱、姜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、黄鱼洗净擦干水分。

第2步、在鱼背处切开。

第3步、鱼肚不切断。

第4步、准备摆圆盘。

第5步、摆上鱼头和鱼尾。

第6步、摆上姜片。

第7步、准备葱姜水。

第8步、将葱姜水倒入，撒盐，腌制十分钟。

第9步、锅烧开水。

第10步、夹起鱼盘。

第11步、放入锅中。

第12步、盖上盖子，大火蒸8分钟。

第13步、出锅后，倒出多余汤汁，拿去姜片葱段。

第14步、摆上葱丝和辣椒丁。

第15步、起锅烧热油。

第16步、淋在葱丝上，激出香味。

第17步、准备蒸鱼豉油。

第18步、淋在鱼上。

第19步、撒葱花。

第20步、清蒸黄鱼。

清蒸黄蟮怎么做好吃

食材：鳝鱼一条、香菜几根、绿葱几棵蒜瓣几个、姜一只青椒两只、香菇一个、辣椒粉少许

调料：酱油、鸡精、胡椒粉、米酒、盐、花生油麻油、香叶

制作过程：

1.准备鳝鱼洗净处理。

2.顺着纹路切好，这样比较入味。

3.用盐，米酒，胡椒粉，油，鸡精将鱼腌好，放置10分钟。

4.在腌制鱼的同时你就可以准备好葱姜蒜之类的材料。

5.将姜切丝，蒜切丝，葱切丝，香菜切断，青椒切圈，另外切一些葱花备用。

6.再切些洋葱丝，将鱼盘的底座铺好。

7.再将鱼放上去，撒上辅料。

8.将鱼放入锅内，再撒上辣椒粉，就可以开始蒸。

9.等待十分钟上下，用筷子夹一块地下部分的鱼肉看看熟了没有，然后就可以出锅。

10.最后撒上葱花，淋上麻油，这道清香美味的清蒸鳝鱼就做成。

黄蒸怎么做好吃法大全

用料

黄米面，玉米面，红豆沙，白糖

做法

1、将黄米面和玉米面按1.5:1的比例放入面盆内，根据个人口味加入适量白糖，搅拌均匀；

2、必须用刚刚烧开的开水和面，可以先用筷子全搅成块状，面稍微凉凉点再将面和成光滑的面团，和好之后将面盆盖上，让它饧上两个钟头；

3、等面发好，用手将面捏成团，再做成中空的窝头状，将红豆馅放入包好，两手合拢如作揖般稍微拍扁一点，捏好的黄蒸直接放入蒸锅；

4、 蒸锅放满之后，大火蒸半小时；

5、蒸好之后别急着出锅，一定要等蒸气散了再将黄蒸取出