家常果酱馒头做法大全(果酱馒头的做法视频教程)

果酱馒头的做法视频教程

不好吃，你可以卷在里面做成卷子形式，如果想试试，最好做成牛奶甜馒头，可能能好点。

果酱小馒头的做法

、先分别把南瓜和紫薯上锅蒸熟，并加少许水用料理机打成糊状，放至温度稍微有一点余温状态。取适量南瓜糊和紫薯糊，并在南瓜糊、紫薯糊里各分别加入4克酵母粉，用勺子搅匀放置一会儿，让酵母准备工作

　　2、无水的盆里加入面粉。注意每种颜色所要做的馒头各准备好400克面粉，并加入自己觉得可以接受的分量白糖，我家因为不喜欢太甜的味道，但是加白糖可以有助发酵和提味等，所以四种颜色馒头每种里面，我只加了20克白糖

　　3、把加有酵母粉的南瓜糊分次加入面粉中间，不要碰到盆边，用筷子沿着盆边搅拌

　　4、搅拌后如果下面还有很多干面粉，则继续加一点点南瓜糊，直至可以搅拌成絮状即可，这样搅拌可以让后面揉面比较容易操作又可以很容易让和面做到“三光”

　　5、开始用手把絮状面粉揉成大概的面团状，盖上湿布醒5分钟

　　6、五分钟后在盆内揉几下，把盆边用面团擦干净，然后取出放在面板上用手掌根推着反复揉，这样面团很容易揉匀揉光滑，再放进盆内，看，是不是三光啊

　　7、然后盆口蒙上保鲜膜放置在温暖的地方让面团好好的发酵去吧！发酵，温度可是个很关键的，如果太冷可以包在被窝里，在盆旁边放一个热水袋，方法很多的，你看着办吧

　　8、我们再用同样的方法来和紫薯面团吧！注意我给大家的南瓜糊、紫薯糊份量只是个参考，自己在和面过程中适当增减

　　9、这四种颜色里的原色面团我就不说了，红色面团则是面粉准备好后加入白糖、4克红曲粉、4克酵母粉，然后分次加入适量的水和成面团即可，所要说的是，紫薯、南瓜、红曲粉放的量多少都会让你的面团颜色有不同的影响，喜欢深一点就多加一点，喜欢淡色就少加一些

　　10、数小时过去终于等来这些可爱的面团变成大胖子了，用手指轻按一下，不塌陷发至原来的2倍大，扒一扒面团里面是蜂窝孔即可

　　11、把各种颜色面团取出放在面板上加少许面粉揉一揉排排气，然后随便取自己喜欢的三种颜色面团各120克搭配，揉成球状后还要擀成面片，其中一个面片则包上适量豆沙馅然后再揉成馒头状，豆沙可以自制，自制好后要揉成团备用，不喜欢豆沙馅也可以换成果酱也蛮好吃的，不过初学者可以不包馅料先练习方法

　　12、把两个面片叠起来放，然后把馒头放在中心当做馒头馅一样包起来

　　13、包成包子状，这是另外颜色搭配包的，外面两层是原色、南瓜色，中心是紫薯色的

　　14、把包子轻轻按扁，擀成片，不要擀的太薄，不然的话里面的馅儿会龇牙的，你懂的。注意做切花之前要先放在硅胶垫上或戳了洞眼的油纸上，否则切花以后再移动会容易破坏花型

　　15、翻过来，然后找一个小一点的杯子或圆形，在面片中间轻轻的按一个圆做个记号，千万不要使劲啊！然后用刀切出米字，注意中间圆里面不能切到，这样就是八等份了

　　16、再把每一等份平均分成三份，也就是在每一份中间轻轻按压两道印痕

　　17、然后把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了

　　18、把其他几瓣用同样方法做出来，花心可以随意装饰

　　19、来一款别的切花，分成若干等分切开，然后把每一片同方向扭一下即可

　　20、把做好的放在有适量（微微温度不要太烫）温水的蒸锅蒸列上盖上锅盖发酵二十分钟左右然后开大火蒸15分钟关火，一定不要立即打开锅盖，等三分钟再打开锅盖取出花馒头，本菜谱的配方一定不能用开水蒸

　　21、蒸出来的成品配上紫薯糊当做早餐是个不错的一顿美食，看着这样的馒头心情也会美美的。

果酱馒头怎么做

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牛奶将酵母化开，倒入面粉中，揉成面团

2.

发酵至两倍大小，手指蘸面粉按压不回缩即可

3.

发酵好的面团揉匀排气

4.

擀成5毫米厚的面片，切掉四边不整齐的地方

5.

将面片卷起来，整理成粗细均匀的面棍

6.

用刀切成等份的馒头生坯

7.

将做好的生坯放入刷油的蒸笼内，发酵半个小时

8.

冷水上锅蒸二十分钟即可关火，三分钟后开盖，即成银馒头

9.

锅内放入油

10.

油温六成热时，将蒸好的馒头放入油锅内

11.

炸至金黄捞出，用厨房纸吸干表面的油分，即成金馒头

12.

金银馒头装入盘中，取一小碟，放入炼乳果酱，蘸食

果酱可以和面蒸馒头吗

老年人为了身体健康，一般都会吃得比较清淡一些，这几个蘸酱比较适合：

1，香菇酱，香菇的营养丰富又美味，适合大多数老年人，但有痛风的不建议。

2，番茄酱，蓝莓果酱，沙拉酱，味道非常甜美，需要注意的是血糖高的老年人尽量避免。

3，芝麻酱，黄豆酱，味道很香浓，营养也非常丰富，大多数老年人都比较喜欢。

果酱蒸馒头好吃吗

饭店里头用来沾馒头吃的酱是炼乳，这个炼乳在超市里边能买的到。一般放在面包果酱一起的货架子上陈列。价格不高，也就十几块钱。

饭店里边的面点金银馒头会在中间放一碟这个酱，白色的。甜甜的很好吃。小孩子喜欢吃。

那个金银馒头超市冷柜也有卖的，就是奶油小馒头，炸过油的就是金馒头，没炸过的白色的就是叫银馒头。都可以自己在家做。都是半成品。

馒头 和 果酱 一起吃吗

黄金小馒头蘸的是沙拉酱，也有人用黄金小馒头蘸老干妈风味豆豉酱，黄金小馒头，还有人造蜂蜜和炼乳，其实，黄金小馒头吃起来本来就很香，但是有些人喜欢藏点酱料，那么就随着自己的口味吧，我是比较喜欢用小馒头，藏风味豆豉吃，觉得特别香。

果酱可以做什么面食

做面点食品：如馒头，饼，蛋糕，可以用酸枣果酱装饰或充当内馅。

蘸薯条：搭配原味薯条，丰富薯条口感。

搭配燕麦：冲泡燕麦时可以按2：1加入，调整口味的同时丰富营养。

沙拉蘸酱：用酸枣果酱加入或替代沙拉酱，减少热量摄入增加营养成分

酸奶辅料：同上，提升酸奶口感

如何做果酱花卷馒头

花卷常见的馅料有奶油馅、豆沙馅、葱油馅、果酱馅等等,制作的时候可根据自己的口味与喜好来配搭不同的馅料。

花卷中加入馅料不仅可以使花卷的口感提升,还能使花卷呈现不同的颜色和分离层次,使其更加美观。

果酱馒头的做法视频教程窍门

1 馒头最好搭配热汤或热菜一起食用。2因为馒头本身口感比较干，搭配热汤或热菜可以增加口感和食欲。3另外，也可以搭配果脯、豆浆或者酱类食品一起食用，可以创造出不同口味的馒头食品。