东北名小吃檽米面做的

东北地区是中国的一个美食天堂，这里有着许多令人垂涎欲滴的美食。其中，檽米面是许多人最喜爱的小吃之一。檽米面是用一种名为檽米的谷物制作而成，因其香味浓郁、口感独特而备受推崇。

檽米是一种类似于大麦的谷物，通常生长在东北地区的小山坡上。檽米的种植和获得过程相对较为困难，因此目前使用檽米制作小吃的商家并不多。然而，对于那些真正热爱檽米面的人来说，这种小吃的珍贵程度却是无法估量的。

做檽米面需要经过多道复杂的工序。首先要将檽米淘洗干净，然后放入锅中加水，煮至檽米软烂。接着，将软烂的檽米放入机器中磨碎成红色的面粉，再和适量的面粉混合，揉成面团。接下来，将面团切成小段，用手搓成细面条，再放入热水中煮熟即可。

檽米面煮熟后，外表金黄饱满、香味扑鼻。用檽米制作的面团特别柔软，口感油亮，吃起来非常香甜可口。可以用入口即化来形容它的特点。吃完一碗檽米面，不仅可以让人满足，还能够消除疲劳，缓解焦虑情绪。

檽米面在东北地区广受欢迎，并且正逐渐走向全国。许多东北人离开家乡，都会带上檽米，因为它不仅口感好而且营养丰富。檽米面富含蛋白质、碳水化合物、维生素B和钙等多种营养元素，对于人们的身体健康十分有益。

总的来说，檽米面是东北地区的一种传统小吃，具有独特的香味和口感，对于东北人来说是一种珍贵的美食。在未来，随着东北小吃的不断地推广和发展，相信檽米面定会成为一种备受推崇的全国性美食。