泥鳅西红柿汤的做法大全家常做法视频(泥鳅烧西红柿汤的做法)

泥鳅烧西红柿汤的做法

原料：泥鳅、食盐、大葱、生姜、大蒜、青红泡椒、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、鸡精、五香粉、白糖

制作：

1、准备适量的泥鳅倒进大碗中，然后一手往里倒入食盐，一手将锅盖盖住大碗，让其静置十分钟时间。

2、接着准备一些料头，一节大葱切成葱粒，适量大蒜对半切开切成蒜粒，再来一块生姜，切成姜粒，喜欢吃辣的朋友还可以再切点青红泡椒，切好装碗备用。

3、10分钟后，泥鳅已经被食盐杀死了，我们直接往里面倒入适量六七十度的温水，再用筷子搅一搅。

4、充分搅上一两分钟后，将脏水给倒掉，然后换用清水，下手抓洗，把泥鳅身上残留的粘液充分的抓干净。

5、泥鳅洗干净之后，用剪刀先将头部给剪掉，再把腹部剪开，将里面的脏东西杂质扯出来不要。

6、泥鳅全部处理好以后，往里倒入多一点的清水，将泥鳅中的血水充分的给它洗干净，再控干水分备用。

7、接着起锅往里倒入食用油，油热把提前切好的葱姜蒜泡椒料头倒进锅中，开小火炒出食材的香味。

8、出香味后，来上一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱，继续给它炒出红油酱香味，然后沿着锅边淋入一罐啤酒，转大火烧开。

9、烧开以后加入一勺的生抽提鲜，半勺老抽上色，用铲子搅拌均匀后，下入泥鳅，并用铲子整理一下，将泥鳅烧上两分钟，2分钟后转中火再烧两分钟。

10、接着再往锅中加入少许的鸡精，少许的五香粉，适量的白糖，搅拌将调料化开后，再淋入少许的水淀粉进行勾芡，将汤汁收至浓稠，即可出锅，撒上少许的葱花点缀，美味即成。

泥鳅炖西红柿是起什么功效

食材：

泥鳅 800克、西红柿 两个、葱姜蒜 适量、料酒 适量、香菜 适量、八角 适量、香叶 适量、花椒 适量、干红辣椒 适量。

制作步骤:

1、第一步将泥鳅用剪刀破腹，清洗干净，放一旁备用。

2、泥鳅放入料酒、食盐拌匀腌半小时。

3、西红柿洗净切块，放一旁备用。

4、小葱、蒜切末，大葱、姜切丝，香菜切段，放一旁备用。

5、锅内放油加热，放入八角、香叶、花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜，翻炒几下炒香。

6、放入西红柿翻炒，加水开始煮。

7、水煮开后放入泥鳅，大火煮开转小火慢炖。

8、泥鳅熟透后加大葱丝、小葱花、香菜、芝麻油和鸡精，搅拌均匀。

9、搅拌均匀后即可盛出，这样砂锅炖泥鳅就做好了。

泥鳅 西红柿

泥鳅和裙带菜可以一起蒸蛋，是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。泥鳅富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，裙带菜则富含碘和钙等营养成分，两者搭配可以增强营养吸收，提高菜肴的口感和风味。

制作泥鳅裙带菜蒸蛋的方法如下:

1. 将泥鳅宰杀洗净，加入盐、胡椒粉和料酒等调料腌制一会儿。

2. 将裙带菜洗净，焯水后沥干备用。

3. 将鸡蛋打散，加入清水搅拌均匀，倒入蒸碗中。

4. 将腌制好的泥鳅放在蒸碗中，撒上裙带菜。

5. 蒸锅中的水烧开后，将蒸碗放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟即可。

6. 取出蒸好的泥鳅裙带菜蒸蛋，撒上葱花、香菜等调料，即可享用。

泥鳅炖西红柿的做法

泥鳅不吃西红柿

泥鳅属杂食性鱼类，很多食物都可以吃，植物性饲料它们爱吃、动物的下脚料也可以喂养泥鳅，活性的小动物它也爱吃，像黄粉虫、蚕蛹、螺和小鱼虾等，泥鳅都爱吃。泥鳅的食性较杂，所以在喂养过程中一定要合理的搭配，注重营养均衡，才能更快的成长。

泥鳅不吃腐败饵料，动物下脚料还是要经过加工处理然后在喂给它吃。另外泥鳅喂养时，最好定期投喂富含纤维素植物饲料，这样可以帮助促进肠胃消化，在调配饲料中添加一定量的麦粉、或者玉米粉、豆渣类对泥鳅也非常有好处哦。

泥鳅烧西红柿汤的做法视频

火焰龟的食性较杂，可以吃的食物种类较多，饲养者最好是将动物性饲料搭配着植物性饲料一起投喂，平时再少量投喂一些龟粮，就可以使它们更好地生长。适合火焰龟吃的动物性饲料有瘦肉、动物内脏、田螺、蜗牛、小鱼、小虾、蚯蚓等。适合它们吃的植物性饲料有西瓜、香蕉、苹果、蔬菜嫩叶等。合成饲料选择龟类专用龟粮即可。

基本上只要是新鲜的绿色蔬菜叶子，火焰龟都喜欢吃，比如白菜、芹菜、生菜、苋菜、油麦菜、番薯叶等。如果想促进火焰龟发色，可以多喂番薯叶。除了菜叶子，火焰龟也喜欢吃浮萍、水葫芦等水生植物

西红柿泥鳅汤豆腐的做法和功效

泥鳅煲汤营养好，

泥鳅是一种营养丰富的食材，常常用来煲汤。如果想要让泥鳅汤更加营养，可以选择以下几种搭配：

1. 泥鳅煲豆腐汤：泥鳅和豆腐都是富含蛋白质和矿物质的食材，一起煲汤可以增强营养价值。

2. 泥鳅煲番茄汤：番茄是一种富含维生素C和番茄红素的食材，可以增强免疫力和抗氧化能力，与泥鳅一起煲汤可以提高营养价值。

3. 泥鳅煲黄豆汤：黄豆富含蛋白质和大量的营养素，与泥鳅一起煲汤可以增强汤的营养价值，特别适合需要补充营养的人群。

4. 泥鳅煲山药汤：山药富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力和提高体质，与泥鳅一起煲汤可以增强汤的营养价值

西红柿炖泥鳅汤的做法

泥鳅火锅是经典的药膳小吃，四川火锅中的家常品种，来源于乡村，乡土气息浓郁。若乘车在四川的一些县城公路上行驶，可见“泥鳅火锅”招牌比比皆是。以前据说是一些农民，为了一解口馋、充饥增力，中午休息时，在田坎上挖灶坐锅，将捉到的泥鳅烹食，泥鳅火锅便由此走进餐馆、家庭。当今的泥鳅火锅较之过去更加完善，汤浓汁厚，味道鲜美，可补气祛湿，对阳痿、痔漏等症有一定辅助食疗功效。

中文名泥鳅火锅主要原料活泥鳅，嫩豆腐 (2块)芹菜 (适量)泡椒 (10几个)葱姜蒜 (适量)干红椒 (适量)花椒(适量)是否含防腐剂否适宜人群特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育，同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用。储藏方法即食

目录

1 简介

2 用料

3 泥鳅火锅的做法

简介编辑

这是在浅砂锅放入满满一锅的泥鳅、切碎的葱，加以烧煮的料理。既有用酱油和料酒混合而成的叫作“割下”的辣甜汁烧煮的火锅，又有加入酱烧煮的火锅。既有放入整条泥鳅煮的“MARU”的，又有剔除头和骨后煮的“SAKI”。可以根据个人喜好加入辣椒和山椒以增加辣味。

用料编辑

:(4人份)

活泥鳅1000克，猪肥瘦肉150克，冬笋、香菇各50克，白菜200克，水发粉丝、金针菇、海带各100克，鸭掌8只。芋头干’

调料：精盐15克，味精5克，白糖10克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，猪油100克，料酒20克，胡椒粉2克，清水2500克(或汤2000克)。

泥鳅火锅的做法编辑

1。将活泥鳅购回后放在盆中，加入少许菜油，让其吐出脏物，尔后用剪刀剪去头，破肚去内脏，洗净血污及身上黏液，沥干水。猪肥瘦肉洗净，入开水锅中氽一水，切成片。冬笋切片。香菇去根蒂，洗净沥水。白菜洗净切丝。金针菇去根蒂，洗净。鸭掌拍破，洗净。海带洗净切条。以上原料各一分为二装入盘中，上桌围摆在火锅四周。

2．锅置火上，下猪油烧至五成热，下葱段、姜末炒香，下盐并烹入香醋，煸炒几下，加入料酒，随即加水(或汤)煮5分钟，放白糖再煮5分钟，打去浮沫，加入胡椒粉烧开。尔后将汤汁倒入火锅中，加味精烧开，先下鸭掌、肉片、泥鳅，开锅后即可任意烫食。

味碟用麻油、白糖、味精、酱油拌制而成，每从一碟。吃的过程中要加盐和醋，以保持味浓。

注：泥鳅不要一次入锅，边吃边下。猪肉片最好用带皮的猪肉切成，醇香利口。熬汤汁去浮沫，用勺背黏除，以免将油打去。泥鳅破腹时，不要弄破苦胆，以免污染；如苦胆已破，可用醋抹入腹内，过片刻冲洗即可。香辣银鱼火锅此火锅选用银鱼制作，在汤卤上突出了香辣，味浓香而鲜美。