素角瓜的做法大全家常(素角子饺子馅做法)

素角子饺子馅做法

一般素馅饺子的热量为100大卡/100g，20个饺子大约为500g，所以热量约为500大卡，而肉馅饺子的热量为190大卡/100g，所以20个饺子的热量约为900大卡。

饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

素豆角饺子馅怎么做好吃窍门

用料：长豆角200克，鸡蛋两个，黑木茸10克，西红柿两个，青椒一个。葱姜蒜适量，

做法：鸡蛋打入碗中搅拌均匀。长豆角择好洗净，切成小段。木耳冷水泡发半个小时后洗净撕成小块。西红柿开水烫一下去皮，切成丁。青椒切丝。葱姜蒜切片。

起锅热油，放入鸡蛋液，快速翻搅成鸡蛋块后盛出。锅中继续放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，倒入豆角、木耳、西红柿、青椒丝，大火翻炒半分钟，加两碗冷水烧开，再倒入鸡蛋块，加适量精盐、五香粉、老抽、香醋、白糖，烧开后加入鸡精，关火即成。

素角子饺子馅做法大全

步骤/方式1

香菇黑木耳浸泡好，切成丁，胡萝卜擦丝

步骤/方式2

鸡蛋放盐打散，平底锅放油滑炒盛出

步骤/方式3

加少许油炒胡萝卜

步骤/方式4

放入香菇中火一起翻炒半分钟

步骤/方式5

放入黑木耳炒半分钟

步骤/方式6

关火加入鸡蛋、盐、香油、耗油搅拌均匀即可

步骤/方式7

馅料冷后，才可以包

步骤/方式8

满满的馅料，很容易包起来

素角瓜馅饺子怎么做好吃

西葫芦素馅饺子做法简单，鲜香美味，好吃不腻，做法如下:

主料

面粉1斤，西葫芦2个

辅料

鸡蛋2枚，木耳100克，粉条200克，

酱油适量，盐适量，十三香适量，

食用油适量

1、西葫芦切成丝，挤干水分。

2、用西葫芦挤出的水和面，注意面部要和的太硬。

3、泡发后的木耳切碎，放到西葫芦里。

4、鸡蛋打散后放油锅里做成鸡蛋碎，晾凉后和西葫芦等放到一起，加入盐、十三香、食用油和馅。

5、将饧好的面搓成长条，揪成小剂子，擀成面皮、将适量的馅放入，包成饺子的形状。

素角子怎样包方法

步骤/方式1

鸡蛋下油锅滑散、剁碎备用

步骤/方式2

韭菜洗净剁碎备用

步骤/方式3

韭菜里加一勺油、防止韭菜出水

步骤/方式4

胡萝卜剁碎备用

步骤/方式5

泡发好的木耳剁碎备用

步骤/方式6

粉条泡好剁碎

步骤/方式7

所有馅料放在一起，放食用油，香油，蚝油，白胡椒粉，鲜鸡汁，盐

步骤/方式8

面团揪成面剂子压平

步骤/方式9

擀成薄薄的饺子皮

步骤/方式10

包成饺子摆放整齐

步骤/方式11

起锅烧水、水开下入包好的饺子煮15分钟即可

步骤/方式12

出锅开吃

素饺子馅大全食谱豆角

一、工具/原料

豆角 (500g)

面粉 (500g)

西红柿中等个子的 (一个)

食盐 适量

韭菜 50g

香菜 20g

黄瓜 一根

食用油 50g

酱油 适量

二、方法/步骤

1/7分步阅读

把面粉和好，跟手擀面的软硬程度差不多就行，放置1到2小时，备用。

2/7

把豆角择去经，洗干净用到斜着切成细长条。洗好西红柿切成小块备用。

3/7

放50g食用油在炒锅里，开火，大火把豆角炒至变色，加入食盐，酱油翻炒均匀，把切好的西红柿放进去翻炒，加适量开水，以淹住豆角合适，大火炖菜。

4/7

把和好的面团擀成薄面片，然后切成细丝备用。

5/7

菜炖到菜汤淹不住豆角为宜，转成小火，把细面丝均匀撒在豆角上面，蒸5分钟，然后用筷子把面丝拔松动起来，再蒸至锅里的菜汤基本快干为止。

6/7

关火，把豆角跟面丝和均匀，盖上锅盖焖几分钟。

7/7

把韭菜跟香菜，黄瓜洗干净，分别切成细丝，撒在刚出锅的豆角卤面上，调匀，美味的豆角卤面就做好了。喜欢吃辣椒的朋友可以把新鲜的辣椒洗净切丝一起撒上。