甜蒜苔的做法大全家常(甜蒜苔的做法大全家常视频)

甜蒜苔的做法大全家常视频

　主料：青萝卜1/2根

&　辅料：姜粉，精盐，白糖，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，生抽(辅料适量即可);

　　做法：

　　1、萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干;

　　2、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分;

　　3、加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天;

　　4、一定的盖上，要不味散了，还脏;

　　5、清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上;

　　6、要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。

　　做法二

　　材料

　　白萝卜1条，盐2大匙，沙拉油1 杯，辣椒粉1大匙，砂糖1大匙。

　　做法

　　1、萝卜洗净，连皮切成长条薄片，加入盐腌2小时，搓揉至出水，然后沖净沥干，放入网袋中用重物压一夜，去其呛辣味。

　　2、起油锅，将所有调味料B拌炒均匀，放凉后加入作法1的萝卜干拌匀，装入容器中密封2天至入味即完成

甜蒜苔的腌制方法和比例

原料

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蒜苔 (2斤)

酱油 (300克)

白醋 (150克)

白砂糖 (20克)

花椒粒 少许

八角 2个

干红辣椒 5个

食盐 适量

1/首先准备适量的蒜苔，将其仔细清洗干净，并且去掉蒜苔的两头，将蒜苔表面的水分控干，同时将其切成长短适中的段；

2/切好的蒜苔放入一个大碗中，加上2勺食盐，用手抓拌均匀腌制一会，差不多2个小时腌渍出水分就可以了，在腌制蒜苔的过程中准备出所需要的香料；

3/酱油、白醋、白砂糖，连同花椒、八角和干红辣椒，一同放入在锅中，开火将其加热，待将其煮开的时候，即可关火，自然晾一会，晾至常温的状态就可以了；

4/同时准备一个盛放蒜苔的容器，将容器事先消毒处理好，保证无水无油，这个时候蒜苔也差不多腌渍好了，将其中的水分控干；

5/蒜苔先放入在处理好的容器中，倒入煮好的料汁，将瓶子口密封好，放在比较阴凉的地方腌制就可以了。

6.美味又好吃的用雪碧泡酸蒜苔的方法完成开吃了。

蒜苔甜椒的做法

所需食材：豆腐，白菜，粉条（请提前泡好），香蒜苗，甜椒，姜蒜；调味需要：生抽，老抽，八角。

先把豆腐切成小三角或小四方，下锅煎至金黄，然后盛出备用。

煎豆腐的同时，旁边灶上烧些热水，开锅后关火，把粉条下锅焯烫片刻后捞出备用。

把白菜撕成小块，白菜帮和白菜叶分开放；香蒜苗斜切成段，蒜白和蒜叶分开放；甜椒切菱形；姜蒜切片。

炒锅热油，油热下姜蒜片，炒出香味。喜欢的话，可以生爆一些五花肉或半肥肉猪肉片。

接着倒入白菜帮，翻炒片刻。

白菜翻炒片刻后，倒入适量生抽和老抽，炒匀后加刚好没过白菜的清水，丢1,2颗八角，烧开。

烧开锅后，下豆腐，粉条，白菜叶，翻匀后盖上锅盖，小火炖煮3,4分钟。

接着倒入蒜白和甜椒，炒个10来秒。

最后放蒜叶，炒匀即可关火（利用热度烫熟蒜叶）；加不加鸡精，看个人的习惯。

甜蒜苔的做法大全家常视频教程

将蒜苔洗干净以后，用盐水泡10分钟。

甜蒜苔怎么做好吃

腌制蒜苔是一种非常受欢迎的食材，醋和红糖可以帮助蒜苔保持新鲜，并增加它们的口感和味道。以下是用醋和红糖腌制蒜苔的简单方法：

所需材料：

蒜苔 500 克

醋 150 毫升

红糖 50 克

生姜 20 克

盐 适量

步骤：

准备蒜苔，将蒜苔洗净去皮，切成适当长度的段。

生姜切成片备用。

在一个容器中，加入醋、红糖和适量盐，搅拌均匀。

将蒜苔放入醋和红糖的混合物中，加入生姜片，拌匀，确保每一根蒜苔都裹上了混合液。

盖上容器盖子，放入冰箱冷藏室中腌制至少 12 小时，以确保味道更好。

将腌制好的蒜苔取出，沥干多余的液体，可以将姜片捞出。

将蒜苔装在密封的容器中，保存在冰箱里，食用时直接取出即可。

温馨提示：

如果你喜欢更甜的味道，可以根据个人口味增加红糖的用量。

如果蒜苔比较嫩，可以适当减少腌制的时间。

蒜苔本身有一定的辛辣味道，腌制后更加鲜美，适合用来做开胃菜或下饭菜。

甜蒜台的制作方法

1、洗净蒜苔、大蒜（大蒜要剥皮，擦干）；

2、将蒜苔完全晾干；

3、将蒜苔切段；

4、将切段蒜苔放入一个容器，在撒上适量的盐，然后充分搅拌，保证每根蒜苔上都裹上盐；

5、将裹上盐的蒜苔静置30~40分钟；

6、蒜苔静置好后会出一些水，将水倒掉，然后将蒜苔放入一个可用于泡制的容器里。在放蒜苔的同时，在中间位置将之前准备的大蒜和冰糖也放进去，大蒜有个4~7瓣就够，冰糖的话根据个人喜好放，我不喜欢吃甜，所以就只放了两块稍微大点的冰糖；

甜蒜的做法大全集窍门

用料

新鲜大蒜（带皮） 6斤

盐 适量

米醋 1500毫升

冰糖 500克

腌甜蒜（糖醋蒜）的做法步骤

步骤 1

新鲜大蒜去皮清理干净，这一步尽量不要弄脏，不要碰水，因为下一步可以省略

步骤 2

烧一锅开水放凉，加适量盐化开，把清理干净的大蒜放入凉开水中浸泡24小时，期间换一次水，这一步可以去除些辣味，也可以省略不泡

步骤 3

准备米醋和冰糖，米醋烧开放冰糖搅拌融化，然后放凉

步骤 4

泡好的大蒜放入坛子

步骤 5

倒入醋，醋的量刚好没过大蒜就可以

步骤 6

然后密封，盖好盖子，放阴凉处，一个月以后就可以吃了

甜蒜苔怎么腌制方法

做法：

备用食材：蒜苔2斤，酱油300克，白醋150克，白砂糖20克，花椒粒少许，八角2个，干红辣椒5个，食盐适量；

制作过程：第一步，首先准备适量的蒜苔，将其仔细清洗干净，并且去掉蒜苔的两头，将蒜苔表面的水分控干，同时将其切成长短适中的段；

第二步，切好的蒜苔放入一个大碗中，加上2勺食盐，用手抓拌均匀腌制一会，差不多2个小时腌渍出水分就可以了，在腌制蒜苔的过程中准备出所需要的香料；

第三步，酱油、白醋、白砂糖，连同花椒、八角和干红辣椒，一同放入在锅中，开火将其加热，待将其煮开的时候，即可关火，自然晾一会，晾至常温的状态就可以了；

第四步，同时准备一个盛放蒜苔的容器，将容器事先消毒处理好，保证无水无油，这个时候蒜苔也差不多腌渍好了，将其中的水分控干；

第五步，蒜苔先放入在处理好的容器中，倒入煮好的料汁，将瓶子口密封好，放在比较阴凉的地方腌制就可以了。