莴笋炒木耳做法大全家常(莴笋炒木耳的做法大全)

莴笋炒木耳的做法大全

食材清单

莴笋 1根 、 黑木耳（干的） 若干个 、 肉猪肉 1块 、 大蒜 半根 、 酱油 适量 、 生抽 一瓶盖 、 料酒 一瓶盖 、 盐 适量 、 生粉 适量

烹饪步骤

1，新鲜的莴笋去皮，水嫩嫩的，看着就有食欲，注意要将白色的纤维尽量去掉，不然不好吃。

2，将莴笋斜切成一段一段的。

3，然后横切，就成了菱形。尽量切的薄一点，容易熟的快。

4，干的黑木耳用冷水泡发备用。

5，瘦猪肉切成片，切薄一点，放入碗中倒入一瓶盖料酒，一瓶盖生抽，几滴老抽，为了上色，搅拌一下，加入一点生粉搅拌，为了让肉炒的时候味道粉嫩嫩的。锅中倒油翻肉片。

6，肉片的红色全部消失后放入莴笋片和泡发好的黑木耳，翻炒。

7，加少量盐调味，加完之后尝尝味道，淡了就继续加。如果觉得抄的有点干，加点水。

最后一步，最后撒点葱花，提香

莴笋炒木耳的做法大全家常菜

主料 2种

青笋的做法大全

青笋

200克

木耳的做法大全

木耳

100克

辅料 11种

红萝卜一根青椒一个青蒜一颗大蒜两瓣香葱一颗油适量盐适量生抽适量香醋适量白糖适量鸡粉少量

烹饪步骤 8步

步骤1

青笋木耳_的做法步骤：1

准备食材，青笋去老皮，木耳提前泡发，青椒去蒂籽，红萝卜去老皮。

步骤2

青笋木耳_的做法步骤：2

青笋切丝，红萝卜切同样粗细的丝，青椒切丝，大蒜一半切片一半切碎，青蒜切段，泡发木耳加盐抓揉后洗净去蒂。

步骤3

青笋木耳_的做法步骤：3

调糖醋汁。一勺料酒两勺生抽三勺醋四勺糖五勺水的比例，根据食材调整用量。

步骤4

青笋木耳_的做法步骤：4

热锅凉油，下入蒜片葱段炒香后下入青椒红萝卜丝煸炒出香味。

步骤5

青笋木耳_的做法步骤：5

下入木耳翻炒后下入青笋丝。

步骤6

青笋木耳_的做法步骤：6

翻炒均匀，待青笋即将出水时下入剩余蒜末

步骤7

青笋木耳_的做法步骤：7

烹入糖醋汁，翻炒均匀。

步骤8

青笋木耳_的做法步骤：8

加入盐，鸡粉，青蒜，炒匀出锅。

小贴士

提前调好糖醋汁，大火快炒，要尽量保持青笋的水分，使其脆嫩爽口。

莴笋炒木耳怎么做

食材用料：莴笋、木耳、蒜子、鸡精、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、首先将莴笋削皮，清洗干净，切成片，木耳泡发洗净备用。蒜子切片；锅中倒入适量油，预热，放入莴笋翻炒。

第2步、放入木耳翻炒。

第3步、放入一勺盐翻炒。

第4步、放入一勺鸡精翻炒两分钟即可出锅。

莴笋炒木耳的做法大全图片

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：

1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

莴笋炒木耳的做法大全视频

不需要

1.材料准备：青笋 500克，木耳 100克，红椒 10克，蒜 9克，食用油 7克，食盐 8克，糖 8克，耗油 8克，生粉 8克

2.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。

3.锅热放油，爆香蒜片。

4.下青笋片炒至断生。放入红椒，以及木耳一起翻炒。

5.炒至8成熟时，调入适量盐、糖。

6.大火炒匀，即可出锅。

莴笋炒木耳的做法大全窍门

1.准备主要食材，黑木耳提前泡发

2.莴笋去皮清洗干净

3.胡萝卜去皮清洗干净，切成片状

4.葱切碎

5.生姜切丝

6.锅中放入适量油烧热，加入葱姜爆香

7.加入莴笋翻炒均匀

8.加入胡萝卜翻炒片刻

9.加入生抽

10.加入适量盐翻炒均匀

11.加入黑木耳翻炒所有食材熟

12.加少许鸡精提鲜，翻拌均匀即可

莴笋抄木耳

主料：

冬莴笋适量

黑木耳适量

西兰花适量

胡萝卜适量

辅料：

葱适量

姜适量

做法：

1. 准备西兰花、胡萝卜清洗干净。

2. 木耳泡开，洗净，撕成小片。

3. 葱、姜切末。

4. 冬莴笋去皮切片，胡萝卜切片，西兰花掰成小朵。

5. 热油锅 倒入葱、姜末翻炒出香味，倒入黑木耳翻炒几下。

6. 再倒入冬莴笋。

7. 倒入西兰花。

8. 倒入胡萝卜继续翻炒，加入盐、糖调味，炒匀，加味精、几滴醋、淋香油出锅

莴笋炒木耳的做法大全家常窍门

放油 切好配料来 然后下锅炒 快要起锅的时候放盐和鸡精起锅