西红柿干豆腐的做法大全家常做法大全(西红柿和干豆腐的做法)

西红柿和干豆腐的做法

干豆腐丝肉丸汤，牛肉沫西红柿干豆腐羹

豆腐干西红柿的做法大全

食材

豆干 200g

西红柿 1个

鸡蛋 1个

香葱 1棵

姜 1片

蒜 1瓣

盐、耗油、生抽、白糖 适量

方法/步骤

1

准备好主料和辅料，洗好备用

2

将豆干切成长条，不要太宽，便于入味，西红柿切块备用，鸡蛋打均匀备用，葱切段、姜切片、蒜切片备用

3

上锅加电，加油，待油热后倒入打好的鸡蛋，油要放多点，有利于鸡蛋的完整和鲜嫩

4

将鸡蛋取出备用，将蒜、姜和一半葱段放入油锅翻炒至出味

5

加入西红柿翻炒出汁后加水烧开，加入食盐、生抽、耗油、白糖，水量根据豆干的量定，能没豆干为准

6

待水开后，加入豆干小火慢炖，过程中可以尝一小口味，调节口味后等待豆干入味

7

入味后大火收汁

8

加入另一半香葱段翻炒，这样可以有香葱的香味

9

将炒好的豆干放入碗中或者盘子中，将开始煎好的鸡蛋铺在上面，一道好看好闻好吃的酸甜豆干就做好了。

西红柿和干豆腐的做法大全

原料

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干豆腐 (50克)

西红柿 (50克)

圆白菜 (100克)

葱姜 各10克

花生油 15克

生抽 5克

盐，味精 各适量

1/干豆腐，50克。改刀，切成小块儿，待用。

2/西红柿，50克。洗净，去皮，切成小块儿，待用。

3/圆白菜，100克。过水，洗净。切成小块儿，待用。

4/大葱，10克。剥好，洗净。切碎待用。

5/鲜姜，10克。洗净，切碎待用。

6/锅里放油，加温。待油温升至七成热时，放入葱姜爆香。随即放入圆白菜，西红柿，翻炒。放入干豆腐（豆片），翻炒，加入生抽，翻炒。加水适量。放盐，味精，调口，调味，出锅。

7/干豆腐加西红柿炒圆白菜炒制完毕。

8.美味又好吃的柿子炖干豆腐做法完成开吃了。

西红柿豆腐干能一起吃吗

材料

西红柿3个，茼蒿菜200克，虾皮少许，清水500克，姜1片，盐适量，鸡粉适量

做法

1.西红柿洗净后用搅拌机打碎；虾皮洗净待用；茼蒿菜洗净后切碎。

2.锅内放少量油，加入茼蒿菜爆香后装碟备用。

3.水沸后放入姜片、西红柿、虾皮及茼蒿菜。

4.煮10分钟后加入适量盐和鸡粉调味即可食用。

西红柿和干豆腐的做法窍门

干豆腐是我们大家经常吃的豆制品，干豆腐的叫法很多，东北叫称为：干豆腐，有的地方叫：豆皮儿、千张、百叶、豆腐皮，名称各不相同，干豆腐含有丰富蛋白质，多种矿物质，还能补充钙质，大人和小孩都适合吃，冬季进补可多吃豆制品。豆制品是养生佳品，相信每一位爱健康的人士都知道这个问题。冬季是滋补的好季节，如果您能在食物中加入豆制品，不仅美味还能有效补充人体所需的营养。

干豆腐的做法很多，炸、炒、炖、凉拌、生吃都可以，平时我们做干豆腐的菜肴，一般都是炒着吃或者搭配一些食材凉拌着吃，今天教你干豆腐新做法，适合冬季吃，用油泼的做法，很多人都没有吃过这个做法，比炒的香，比凉拌的劲道，葱香味浓，不放肉更好吃，下面一起看看这道菜肴是怎样做的。

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【油泼干豆腐】所需材料：干豆腐400克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

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1.准备好所需材料，香菜洗净，干豆腐最好选用东北产的干豆腐，劲道，不易碎。

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2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条。

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3.葱切葱丝，姜和大蒜切末，香菜切小段，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不要。

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4.锅内加入水烧开，下入干豆腐条焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。

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5.锅内加入少许油烧热，下入姜末和蒜末爆香。

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6.下入干豆腐，淋入一碗水，再加入生抽，鸡精，盐，烧开，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火。

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7.将干豆腐倒入到深一些的盘子内，将葱丝放在干豆腐上，再把干辣椒段，放在葱丝上，盘子里撒上香菜段。

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8.锅内加入油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒和葱丝上即可，一道色香味俱全的菜肴就做好了。

干豆腐和西红柿怎么炒

先放西红柿翻炒出红色，加水煮开后放干豆腐，最后放入紫菜和虾米，淋点香油即可。

西红柿和豆腐干儿能在一块儿炒吗?

主料：肉丸200克粉条（干）1把

辅料：白菜400克、西红柿1个

调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、高汤适量、香菜适量

步骤：

1.准备好材料：酥肉丸子适量；大白菜用切大块儿；粉条洗净；西红柿切块儿；香菜切段；葱、姜、蒜切片儿。

2.锅里放油，再放入花椒，八角炒爆香。

3.油锅里放入葱、姜、蒜爆香。

4.接着放入大白菜翻炒。

5.待大白菜炒至稍软的时候，放入西红柿一起炒匀。

6.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。

7.加入老抽，料酒调味炒匀。

8.加入高汤或水。水量以刚没过菜或稍多就可以了。

9.锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟

10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。这里加的是面条汤料，什么料都省了。

11.盛入大碗里然后再撒上香菜。

12.另起油锅（油量要稍多一些），放入花椒炸至发黑。

13.花椒油衬热浇到菜品上，大烩菜就做好啦~

西红柿和豆腐干合在一起怎么炒

平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养丰富，热量又低的东西，比如北瓜。它还有另外一个名字叫西葫芦，是一道很常见，人气很高的菜，不管是老人还是小孩都可以吃，很少副作用。价格也很实惠，所有人都吃得起。它的做法很多，炒、煲汤等都可以，非常美味，保健效果很好。跟着来看看。

北瓜豆腐怎么炒

北瓜豆腐怎么炒

　　做之前，要准备好材料，适量的豆腐、北瓜，辅料鸡粉、花生油等。然后将北瓜洗干净，切成块状，最好薄一些，味道会更好，也会很容易熟。再把豆腐切成条状，将其它调料剁碎，就可以放油进锅里炒了。八成热的时候，把调料放进去，有香味出来时，放入豆干，两面都变金黄色的时候，把它放推到锅的另外一边。再把北瓜放进去，翻炒均匀，两分钟后，加些调料，炒均匀，就可以盛出来吃了。在做的时候，因为北瓜很容易熟，所以最后才放进去，很美味，很下饭。

　　也可以放些西红柿一起炒，会更容易消化。但要最后才放进去，因为它很容易熟。在做之前，先把豆腐洗干净，再过一下油，口感会更好。在煎豆腐时，一定要煎黄一些，不要太生，味道才会更好。在做时，加些五香粉、生抽、醋等，味道会更好，更容易消化。如果吃不完，可以把它放入冰箱里冻一下，这样就不会那么容易过期了。但当天做，最好还是当天就吃完，不要过夜，会有很多细菌。吃多了，对身体也不好。如果喜欢吃辣，可以加些干红辣椒或豆瓣酱等，口感很好。在做时，最好用一些老豆腐，这样会更容易被吸收，味道也很好。但豆腐要切薄一些，在煎的时候，加点盐进去，会更入味。

北瓜豆腐的营养价值

　　它里面有很多维生素，对皮肤很好，水分也很多，补血效果很好。经常吃，可以让人的代谢更好，还能预防很多疾病，比如高血压等。还有很多矿物质，常吃，可以让人的体质更好，更少生病。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃，可以让人的身材更苗条。还能给人补充很多能量，让人更有活力。

西红柿和干豆腐的做法视频

原料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。

做法：

1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。

2.沥干水分切碎。

3.豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。

4.莴笋和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。

5.撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。

2.椒麻凉拌豆干

原料：豆干、甜椒、鸡粉、白糖、大蒜、小葱、生抽、米醋、花椒油、香油。

1.豆干和红椒分别洗净切丝。

2.蒜切末，小葱切末。

3.锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫。

4.捞出沥水摆盘。

5.调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可。