香菇木耳炖排骨的做法大全家常(香菇木耳炖排骨的做法窍门)

香菇木耳炖排骨的做法窍门

木耳适量，香菇适量，土豆适量，辅料葱段适量，盐适量，姜片适量，鸡精适量，香油适量。

2、木耳提前泡好撕成小朵，香菇泡水后切片，青菜洗净备用，火腿切片，土豆切片。

3、炒锅放油烧热爆香葱姜，加入香菇翻炒片刻。

4、加入清水莫过香菇即可煮开

5、加入木耳，土豆，火腿，放入盐，鸡精调味，慢炖十分钟，最后加入青菜，淋入香油即可。

香菇木耳排骨煲

一、排骨能和木耳玉米可以一起炖。

二、排骨和木耳玉米一起炖没有副作用，口感鲜美，营养丰富，可补充高营养高蛋白质。三、玉米木耳排骨汤做法 主料 排骨 400g ，玉米 一根 ， 木耳 (水发) 20g， 香菇 ，50g 辅料 盐 适量， 生姜 10克 方法 1.将排骨洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开。捞掉血沫，加入生姜片。2.玉米、香菇洗净，切段，木耳洗净泡发。3.排骨煮开后5-10分钟后，将玉米、香菇和木耳放入锅中。4.排骨、玉米、木耳煮熟后，加入适量的盐、味精、葱花。这样一锅美味可口的排骨汤就可以出炉了。四、营养价值 黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。玉米总消费的在口粮比重大约在5%左右，但是随着时代的发展，这个比例有逐步降低的趋势。在“玉米的故乡”墨西哥，“国菜”玉米饼的年消耗量达到1200万吨之多；在发达国家和地区，玉米也被作为补充人体所必需的铁、镁等矿物质的来源为人们广泛食用；在某些贫困国家和地区，玉米依然是人们廉价的果腹之物。

香菇木耳炖排骨的做法窍门视频

材料：1.七珍菌（枸杞、淮山、党参、山药、枸杞、大枣、人参）各适量2.猪肋排骨500克3.姜片、葱段、料酒、胡椒粉、盐适量4.清水适量制作步骤：1.将七珍菌清洗干净后，泡发30分钟左右，洗净备用。2.排骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水，去除杂质，去除腥味。3.将焯水后的排骨洗净，备用。4.锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸。5.将煮沸后的排骨撇去浮沫，改用小火炖煮60分钟，至排骨熟透入味。6.将泡发好的七珍菌加入炖排骨的锅中，加入适量的盐和胡椒粉，小火再煮20分钟左右。7.最后根据个人口味可适量加水调味，煮至菌和排骨都已入味即可。小贴士：1. 炖制前可以将七珍菌放入水中浸泡，泡发更快。2. 炖排骨的时候可将排骨事先焯水，增加汤汁的清澈度，防止出现腥味。3. 炖排骨的时候切不可加入过多的水，否则菌不能熟透。4. 七珍菌最好是选择没有加工过的干货，口感更好，更营养。5. 看到汤汁变浑浊，可用铲子或勺子将浮沫撇去 , 静置一会儿汤汁会变为清澈透明色。

香菇木耳炖排骨的做法窍门图片

瘦肉香菇木耳汤的做法 瘦肉切小方块，黑木耳提前泡好，胡萝卜切小块，香菇切小块瘦肉和姜片还有些许料酒放汤锅，倒适量开水，大火煲开，中火20分钟倒入黑木耳，香菇，胡萝卜，大火煲开中火20分钟加盐即可食用。

香菇木耳排骨汤的做法

以下是香菇豆腐排骨汤的正宗做法：

所需材料：

- 排骨 500克

- 干香菇 50克

- 豆腐 1块

- 姜片 3片

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 排骨切小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 干香菇用温水泡发，洗净沥水，切成小块。

3. 豆腐切块备用。

4. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入排骨煸炒至金黄色。

5. 倒入料酒，翻炒几下，加入适量清水，放入泡发好的香菇，盖上锅盖煮开。

6. 煮开后转小火，煮约30分钟，待排骨熟透后加入切好的豆腐块，继续煮5分钟。

7. 最后加入适量盐调味，煮至豆腐入味后即可盛出，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1. 排骨煮的时间要足够长，以确保排骨熟透。

2. 香菇要提前泡发，这样口感更好，煮的时间也更短。

3. 豆腐易碎，所以要在排骨煮熟后再加入，以免煮烂。

4. 盐的用量要适量，以免影响汤的口感。

香菇木耳顿排骨

材料：排骨、香菇、姜片、蒜粒、葱头、辣椒、杨桃干、酱油、老抽、蚝油、米酒、白糖

做法

【1】、香菇用温水泡发 挤干水份备用，泡香菇的水留着备用。

排骨用清水浸泡30分钟，中途换两次清水，捞出滤干水份备用

【2】、起锅烧油 ，把排骨放入锅里煎至两面金黄，加入米酒翻炒出香气，再加入姜片、蒜粒、葱头、辣椒、杨桃干，把配料翻炒出香气。

[3]加入酱油、蚝油、老抽翻炒均匀，加入香菇水还有少许清水，没过排骨，大火煮开后转小火焖四十分钟即可大火收汁

香菇木耳排骨汤的功效

用料

排骨1000克香菇 数朵八角 2个姜 3片生抽 两勺葱 根盐 适量木耳 数朵

香菇木耳炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水洗净

步骤 2

香菇泡发洗净

步骤 3

木耳冷水泡发

步骤 4

葱姜蒜八角

步骤 5

倒油，葱姜蒜炒香加入排骨翻炒一会加水盖盖子炖

步骤 6

额外福利，可以利用汤汁顺便卤个蛋，鸡蛋煮一下，不用煮熟，只要凝固就可以，剥皮用刀划几下，更好入味儿

步骤 7

加入香菇鸡蛋继续炖，这时候可以加盐了。差不多炖好的时候加入木耳

步骤 8

要想卤蛋好看，可以适量加入一点老抽

步骤 9

卤蛋焖好了，出锅！

香菇木耳炖排骨的做法窍门是什么

材料：

西红柿1个、花生50克、水发木耳50克、香菇100克、骨头500克、姜片2克 、桂皮1克、八角2克、花椒2克 、海天黄豆酱45ml、白糖15g、盐5克

西红柿香菇木耳汤的做法

1.食材清洗干净，西红柿切丁，香菇去蒂切丁，木耳切丝

2.锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净

3.电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，木耳，西红柿，香菇，一起放入八角、桂皮、花椒、姜片，放入适量的料酒

4.慢炖至肉软烂放黄豆酱、白糖、盐调味即可

香菇木耳炖排骨的家常做法

原料

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木耳干 (50克)

香菇干 (15克)

腐竹 (40克)

五花肉 (50克)

葱 1根

食用油 3勺·

盐巴 1勺半

鸡精 半勺

料酒 1勺

生抽 1勺

白糖 半勺

老抽 3分之一

1/木耳干、香菇干、腐竹提前泡发

2/锅里装半锅水，烧开，依次加入泡好的木耳、香菇、腐竹，焯水3分钟。

3/捞出木耳、香菇、腐竹，用清水冲洗一下，然后依次把木耳掰成小块、把香菇切成小片、把腐竹切成3公分左右的小段，装碗待用；把五花肉切成小块，装碗待用；把葱切成小段待用。

4/大火烧锅，下3勺食用油，转小火，倒入准备好的五花肉，煸2分钟；下葱白炒香，加入半勺白糖，搅拌融化；转大火，依次加入准备好的木耳、香菇、腐竹，翻炒3分钟，加水1碗，放入剩余辅料；大火烧3分钟，收汁、撒上葱花、出锅即可。

5.美味又好吃的腐竹香菇云耳的做法完成开吃了。

香菇木耳排骨汤功效与作用

给宝宝做排骨汤是需要窍门的，才能充分吸收里面的营养，做汤时放一点醋或者是橘子皮，另外要炖的时间长一点为好，里面的钙、磷、铁等矿物质才能更好的溶解出来，炖好之后可以让宝宝吃一些儿肉，喝一点儿汤，才能达到补钙的目的。给一岁宝宝做汤时可以不放盐，原味才是最好喝的。

排骨菌菇汤：排骨3-4块冷水下锅，加入两片姜片去除腥味，煮出血水，捞出沥干。木耳泡发切小块。2-3个红枣清洗干净，去核。香菇焯水切碎。将所有食材放到锅中，加入适量清水，清炖1.5-2小时即可，给宝宝吃肉喝汤，可以吃一些香菇木耳。

给宝宝做排骨汤时，可以添加各种蔬菜，比如说土豆、萝卜、莲藕、木瓜、苦瓜、西红柿、茼蒿、油菜、菠菜等等，符合宝宝的胃口最好，宝宝吃得香，就会长得快了。