小白菜汤面条的做法大全家常(小白菜做汤面条的做法)

小白菜做汤面条的做法

主料1人份

面粉适量

辅料

油菜适量

 黄豆芽适量 蒜5克 姜5克 花椒3克 葱5克 辣椒粉适量

步骤1

在面粉中加入少许盐，逐渐加入凉水，揉成一个软硬适中的面团，最终揉好的程度要做到三光：面光、盆光、手光，盖一个干净的抹布，静至上半个小时

步骤2

准备青菜、黄豆芽、辣椒面、蒜、大葱、生姜、花椒

步骤3

根据个人喜好,面条或扯或擀,或者像我这样弄成棍棍面

步骤4

大蒜,生姜,葱段切成碎末备用

步骤5

锅里烧水，煮开后将面条下入锅里，视面条的厚度定时间。将面条捞入碗里，放上葱花、姜碎、蒜粒、盐、辣椒面、醋，葱花、姜碎、蒜粒,盐和辣椒面要放在最上面，不然热油泼不到就不香了

步骤6

干净的锅里放少许油，放入花椒粒，待炸出花椒味即可捞出.将油泼在面条上，尽量泼在有葱花和盐的地方。油一定要热，泼的时候才能听到刺啦一声，这样出来的油泼面才够香

小白菜面片汤的家常做法

面片汤

主料

活好的面，西红柿，菠菜，大白菜??盐，酱油，香菜??

面片汤的做法步骤

1.?我是把头一天活的面放冰箱里，早起拿出来回温！同时摘菜，洗菜，烫菜！

2.?西红柿切块煸炒，放酱油煸炒，然后放入热水煮，同时另一锅热水烫一下菠菜除去草酸！捞出菠菜切段放入西红柿锅里，一起煮！把回温好的面擀成大片！用刀切长条抻抻放锅里就好！很快熟哒哦！最后出锅放点盐，香油，香菜就好啦！可以开心的吃啦！

3.?喜欢吃大白菜的就先煮一下白菜煮熟捞出再煮菠菜！白菜叶子煮熟等到面片汤煮好了再放进去，再放香油，香菜就好了！白菜颜色好，味道都鲜美！大家一起来做吧！

小贴士

我用的面是头一天包大蒸饺的剩面，放冷藏里，早起先拿出来回温，头一天和面多活一些！第二天早起就省事了哦！而且放一夜的面更好抻哦！

小白菜面片汤

宝宝爱吃的清汤面片的用料

牛肉 20克小旗花面 30克西红柿 1个青菜 2颗豆腐或者土豆 1个盐 花椒面 老抽 酱油 1勺耗油 1勺鸡精 葱蒜沫 胡萝卜 半根

宝宝爱吃的清汤面片的做法

步骤 1

先把牛肉切小丁，滴入几滴老抽抓匀腌制下，这样我觉得才有味道，腌制的过程中我们来切菜

步骤 2

然后把西红柿拿开水烫下去皮，然后切碎（我是为了给小孩吃所以切的比较碎）

步骤 3

把小油菜洗干净切碎，然后土豆和胡萝卜洗净切小丁（把土豆放入水中浸泡下去去淀粉）

步骤 4

锅中放油烧热，放入切好的葱蒜沫炒出香味后，放入切好的牛肉丁，大火翻炒几分钟然后加入西红柿超出汤汁后依次加入切好的土豆丁和胡萝卜丁，小油菜继续翻炒

步骤

差不多炒几分钟加入调料：盐一勺，耗油一勺，酱油一勺，花椒面少许，中火继续翻炒，差不多加入水，水加多点，因为要下面，也别太多，看着差不多就行了

步骤 6

把买好的小旗花开煮，然后加入鸡精调味，煮至面熟就ok啦

小白菜煮面条的做法

选好适量的白菜，切成半公分左右的段.白菜叶最好宽点，白菜帮最好切窄点，这样熟的比较均匀。

2然后点火，烤干炒菜锅，倒入食用油，食用油最好沒过锅底，然后在摇晃一下使食用油和锅的接触面积更大，这样不易粘锅。

3油微热后，加入八角，炸至发黑或有香味飘出。也可以再放入一些葱·姜·蒜之类的调味菜，起吃肉的也可以放入一些肉，使味道不会太单调更加丰富。

4把切好的菜倒入，微炒，放入适量的盐和酱油。前期放入盐和酱油能使白菜中的水分尽快的渗出，是白菜前期不易炒焦，后期汤汁不会过多，油水比例平衡。这样的菜才会更好吃。

5菜炒至八成熟后加入适量的水。可以加入与热水，这样比较节省时间。

6水沸腾后就下入面条。这一步也很重要，水必须沸腾，不然煮的时间过长会把面条泡坏。放入面条后要立即搅拌，防止面条粘在一起。如果有部分粘在一起可以用筷子搅拌开。

7等到再次沸腾，调小火候将面条煮至微微透明，面条就熟了可以食用了。要把握好火候，煮的时间过长面条会失去筋道。

小白菜汤面条怎么做好吃

白菜热汤手擀面的做法步骤：

主料：面粉、清水适量

辅料：鸡蛋、白菜、鲜香菇、香菜、香葱、葱花、姜末适量

调料：植物油、生抽、盐、香油、胡椒粉(可选)适量

制作过程：

1、和一块面，比平常的面团要硬一些，然后盖上保鲜膜饧二十分钟。如果想让面更光滑，饧面的过程中可以再揉一揉面团。案板上撒上一些干面粉，把饧好的面团放上，用擀面杖把面团擀开。

2、先擀成一个大圆片，薄厚要均匀，把面片像折叠扇面一样叠起来，用刀切成宽窄适中的面条。用手抖开避免粘连，可以撒一些干面粉。

3、在饧面的时候就可以准备配料。西红柿去皮，我是直接用火烧一下去掉外皮的，然后切成小丁备用。

4、炒锅烧热后，放入植物油，把葱花、姜末放入爆香，把西红柿丁倒入锅中煸炒。

5、西红柿炒到出了红油，倒入适量的清水，水开后下入手擀面。

6、面条煮开放入白菜，鲜香菇和各种调料。把鸡蛋打入锅中，面条快熟时，下入油菜。

7、出锅后再放上香油、香菜、香葱和胡椒粉。

小白菜混汤面条

1、备菜洗净改刀

2、调味料备好

3、热锅烧油下葱爆锅

4、葱香出来之后马上下白菜

5、见白菜吃油之后倒酱油翻炒

6、酱油和白菜快速翻炒后倒入温水转大火，水开后下胡萝卜

7、继续下面条，因为家里荞麦面不够了又掺了白面条

8、面条遇水变柔软，下大料、肉桂

9、转中火慢慢熬汤，这时候可以随口味加调味料，糖、醋、酱油、五香粉

10、盛碗，开吃

小白菜原汤面

一、最简单的拌面。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。

如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

二、西红柿鸡蛋汤面：先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面：小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、虾米面条.先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五,最简单的凉（拌）面。烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。然后，放在碗里一拌。

如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

六、西红柿鸡蛋打卤面西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。七、最简单焖面的做法你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；放入一个或2个西红柿再翻炒一下；然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了简单吗？有时间研究一下。

小白菜面条怎么煮好吃

看你的面条是干面条还是新鲜面条了。新鲜面条在水开了以后把面条下到水里，等煮面条的水开了就可以把白菜放进去。面条煮好了，再放葱花和香油；如果是干面条，那么就要等面条煮一会再放白菜。然后等面条煮好，放葱花和香油。

小白菜面条怎么做好吃汤面

原料

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河粉 (300克)

瘦肉 (200克)

鱿鱼仔 (3只)

肉滑 (200克)

生菜 (250克)

蒜 3瓣

盐，麻油，胡椒粉 适量

1/瘦肉切片加入油，盐和薯粉抓匀

2/葱蒜切末，鱿鱼仔切丝

3/葱蒜小火微煎

4/入碗

5/烧两锅水

6/肉类全部煮熟

7/肉类全部煮熟

8/煮生菜

9/入碗

10/另一个锅煮河粉

11/另一个锅煮河粉

12/在煮肉的汤里加入盐，麻油，胡椒粉，加到碗里

13/搅拌一下就完成啦