杏鲍菇炒丝的做法大全家常做法(炒杏鲍菇丝用不用焯水)

炒杏鲍菇丝用不用焯水

不需要。

1、炒杏鲍直接炒，口感和香味会更加浓郁。

2、另外，每个人的烹饪方式以及喜好不同，炒杏鲍菇的时候，也可以将杏鲍菇焯烫后再炒。

3、杏鲍菇直接炒的时候，可以添加适量的清水进行煮炖，这样便于杏鲍菇成熟。杏鲍菇可以单独清炒，也可以添加胡萝ト、肉片等食材一起炒。

希望我的回答对你有帮助！

杏鲍菇丝炒多久

十分钟

杏鲍菇需要煮上十分钟左右才能熟。因为杏鲍菇它的肉质会比较厚一些，所以要把它熟的话需要一段时间，因此把杏鲍菇放入汤中煮上十分钟左右才可以熟。熟了的杏鲍菇吃上去软软唧唧的，非常的好吃，而且会吸收汤汁的鲜味。但是如果是没有熟的情况下，放在嘴巴里吃，明显能感受到生的杏鲍菇特有的一种菌种味道，而且生的杏鲍菇吃的话是对身体有影响的，所以必须要有耐心，煮熟以后才能吃。

炒杏鲍菇丝用不用焯水一下

需要要焯水，杏鲍菇虽然含有的蛋白质和氨基酸成分都很丰富，其他的营养含量也很丰富，但是杏鲍菇是属于菌类食材，所以在食用前是需要进行处理的。在杏鲍菇的表面是会富含一些细菌的，要进行焯水以后才能将这些细菌清除。

炒杏鲍菇丝用不用焯水再炒

建议焯水。杏鲍菇只要煮熟并且熟透，不焯水也是可以吃的。因为杏鲍菇和其他菇类植物一样都有一种特有的腥味，这种腥味会影响到杏鲍菇的食用口感，焯水后的杏鲍菇没有这种味道炒起来味道更好，但是如果自身可以接受这种腥味的话，那么炒杏鲍菇之前要也可以不焯水。

炒杏鲍菇丝的做法

1、选新鲜的杏鲍菇两个，洗干净，切去顶盖。

2、把杏鲍菇撕成均匀的细丝。

3、干辣椒切丝，小葱切5厘米长的段，花椒捡干净里面的干渣备用。

4、炒锅点火，加入足量的油加热。

5、 油热后，入杏鲍菇丝，慢慢煸炒。

6、锅中间入干辣椒丝，花椒，大蒜煸香。

7、加入葱段煸香。

8、 入熟花生米，白芝麻。

9、加入盐，味精，糖，生抽，胡椒粉翻炒均匀。

10、 装盘即可。

如何炒杏鲍菇丝好吃

1

杏鲍菇洗净切成薄片，

2

小米辣用奈瓷刀切碎.不会有细菌躲藏于毛孔之中，无残留，更放心。

3

将，盐和醋放在一起搅拌,

4

再加入糖调成糖醋汁

5

铁锅烧热加入少许油，油温升起倒入杏鲍菇翻炒

6

加上葱段，小米辣继续翻炒，，

7

将糖醋汁倒入锅内继续翻炒，

8

汤汁收干加入少许鸡粉调味装盘