菠菜炒的做法大全家常做法大全(菠菜炒的做法大全家常做法大全图片)

菠菜炒的做法大全家常做法大全图片

一、菠菜炒蛋

材料：菠菜300g，鸡蛋2个，油，盐，生姜

做法：1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液；菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。

二、凉拌菠菜

材料：肉丝100克、菠菜3棵、花生米少许、陈醋2勺、生抽一勺、鸡精少许、白糖2克、老干妈酱1勺。

做法：1、将陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈与少许橄榄油混合在一起调制成调味汁。2、肉丝加入少许酱油、花椒粉、蚝油与少许植物油腌制15分钟备用。3、炒锅烧热加入少许植物油，加入花生米炒熟，留底油加入肉丝煸熟后盛出，待肉丝与花生米冷却。4、菠菜洗净，锅中水烧开后加入菠菜煮熟后转入冰水中冷却后，切成小段加入肉丝与花生米，最后将调味汁淋上即可。

三、蒜泥菠菜

材料：菠菜8棵，蒜5瓣，生抽一勺，麻油一勺

做法：1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

菠菜的炒法和搭配

主料：菠菜250克，黄瓜70克，鸡蛋2个

辅料：醋2汤勺，糖1汤勺，盐1小勺，酱油1汤勺，小辣椒2个，大蒜3瓣，香菜2棵

做法：

1、菠菜洗干净，烧开水煮熟，不要煮时间久了，水烧开放入菠菜，翻动几下，再烧开煮半分钟即可

2、黄瓜切丝

3、香菜切段，大蒜切末，小辣椒切碎

4、鸡蛋打散，搅拌均匀，把鸡蛋用平底锅摊成蛋饼

5、摊好的蛋饼切成半厘米的条状

6、菠菜过凉后攥干，放入黄瓜丝，鸡蛋条，香菜

7、锅烧热，放2汤勺油，放入蒜末和辣椒炒香

8、放入3汤勺的水，2汤勺醋，一勺糖，1勺酱油，一点盐烧开

9、做好的料汁倒入备好的食材中

10、搅拌几下，在淋点香油拌匀即可。

菠菜炒好吃

准备食材：菠菜500克，精盐7克，糖5克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油 50克。

制作步骤

1.将菠菜洗净，切成5厘米长的小段；

2.锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、糖，花生油、蒜泥，再炒3分钟

3、菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成

注意事项：

做菠菜前，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

凊炒菠菜

菠菜焯水一分钟即可。

菠菜焯水不需要很长时间，焯水主要就是为了去除菠菜上面的草酸。所以开水下锅，一分钟左右就可以捞出了。因为煮的时间太久的话，菠菜就会变得软烂，反而失去了它的脆嫩的口感，所以时间不需要太长，只要稍微烫一烫，把草酸去除就可以。

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菠菜莴笋木耳可以一起炒肉

主料:

莴笋200克

干木耳10克

瘦肉150克

辅料

大蒜2瓣，大葱15克，干红椒4个，料酒3克生抽3克，五香粉1克，盐适量，食用油20克

步骤1食材备齐。

步骤2木耳用温水泡发后择洗干净，下入冷水锅，煮开后煮2分钟捞出沥水。

步骤3瘦肉切薄片后，调入适量料酒和生抽和盐后搅拌匀后再调入一小勺食用油拌匀腌制十分钟。

步骤4莴笋切片、蒜切碎、葱切斜刀、干辣椒剪成小段。

步骤5炒锅热锅凉油，下入肉片煸炒。

步骤6炒至肉变色后盛出备用。

步骤7另起锅热锅凉油，依次下入干辣椒、葱蒜煸炒出香味。

步骤8下入莴笋片翻炒，调入生抽。

步骤9下入木耳继续翻炒，调入五香粉和盐翻炒。

步骤10放入炒好的肉片，炒匀后即可。

步骤11.美味又好吃的菠菜莴笋木耳可以一起炒肉完成开吃了。

菠菜怎么炒营养高

@回答问题，菠菜炒几分钟合适？

一般炒菠菜也是嗯，清炒只放葱姜和嗯嗯辣椒就行了嗯锅热酱油倒进放上葱姜嗯干胶最多草上3到4分钟就可以了，因为菠菜含铁很多，还有很多的营养素啊，你炒的久了就失去了营养菠菜是一种凉性的蔬菜，嗯，他可以去吃去去掉体内的内火嗯，她很有营养，价值含铁率很高

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主料

菠菜100克

木耳十几朵

腐竹2根

辅料

小葱适量

蒜瓣1个

配料

香油适量

醋适量

美味鲜酱油适量

盐适量

鸡精适量

1. 木耳和腐竹用冷水泡发，洗净。

2. 水开后，倒入木耳和腐竹，焯熟。

3. 将焯过水的木耳腐竹装在一个大碗里。

4. 准备一根小葱和一个蒜瓣。

5. 葱和蒜切成末

6. 菠菜洗净，折成两段，放到开水里焯水。

7. 焯熟的菠菜放到大碗里。

8. 倒入木耳和腐竹。

9. 把葱蒜末，香油，酱油，醋，盐，鸡精加到菜里。

10. 将所有调料和菜一起拌匀，即可。

菠菜炒菠菜的做法

【烹饪食材】：菠菜400克， 食用油一勺，盐适量看，大蒜半头。

【烹饪步骤】：

1、将大蒜剥好，切成薄片，放在一旁备用。

2、将买好的菠菜，挑出不好的部分，将菠菜清洗干净，浸泡在水中，菠菜根可以不丢掉，清洗干净即可。

3、准备一个不粘锅，将锅清洗干净，擦干水分，放入适量的食用油。

4、油热下入大蒜，爆炒，炒出香味。

5、将清洗干净的菠菜放入锅中，提前沥干水分，翻炒均匀，大概炒2-3分钟左右，不要炒的时间过长。炒熟即可盛出。

菠菜炒怎么做好吃又营养

食材用料

菠菜400克 豆腐300克

盐3克 酱油5克

方法步骤

第一，把摘干净的菠菜洗干净，要多洗几遍，看到洗菜的水变得青绿了才可以，注意根部，我吃菠菜都是带着根的额，更得多搓洗几下。

第二，控水，菠菜会带着很多水分，控控，切起来不至于弄得到处是水，也可以在洗菜池子里甩甩。

第三，菠菜切段。注意根部可以切得细小一点。

豆腐切块，长条快。

切一点葱姜啊。

第四，锅烧热，放油，油温升高后，把豆腐放进去，先剪豆腐，豆腐不一定煎的多好，有一点碎也没事的。

第五，豆腐里放酱油，翻一翻，如果看到有些冒烟，可以加一点点水，再翻一下，把切好的菠菜全部放进去。

第六，放盐，然后翻炒，不用盖锅盖，就用铲子翻炒，菠菜很快就会发蔫，等看到锅内的菠菜变成深绿，就马上关火。盛出来就可以了。