炒哈喇家常的做法(炒哈喇家常的做法大全窍门)

炒哈喇家常的做法大全窍门

（1）蛤蜊肉200克，青椒1个，干辣椒适量，食用油适量，生抽适量，老抽少许，蒜瓣5瓣，小葱适量，盐少许。

（2）准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒。

（3）如果是是冷冻的蛤蜊肉，先自然解冻。再用凉水下锅焯熟蛤蜊肉后捞出备用。

（4）适量食用油烧热，下入干辣椒、青椒、蒜，锅中爆炒，炒出蒜香味。

（5）再下入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟就可以了。

炒哈喇最简单的做法

主料:

蛤蜊肉250g

辅料:

红黄彩椒各半颗

秋葵8-10根

红辣椒3根

葱1段

姜1块

蒜2瓣

郫县豆瓣酱两勺

高汤一大勺

步骤 ：

1· 准备好食材。葱姜蒜洗净，葱切段、姜切丝、蒜切片备用。

2· 蛤蜊肉自然解冻，用清水冲洗干净，沥干水分。

3· 彩椒和秋葵洗净。

4· 彩椒去蒂切成菱形块，秋葵去蒂，红辣椒切成辣椒圈备用。

5· 锅中加入冷水烧开，放入秋葵焯烫后捞出。

6· 炒锅加热，倒入食用油，烧至五成热时放入葱姜蒜和辣椒圈炒出香味来。

7· 然后放入郫县豆瓣酱，大火翻炒至出红油。

8· 倒入蛤蜊肉，大火翻炒均匀。

9· 加入彩椒块炒匀。

10· 倒入高汤，冒泡后关火即可。

11· 秋葵均匀码入盘中，倒入辣炒蛤蜊即可

炒哈喇家常的做法大全窍门视频

1.必备一双防滑沙滩鞋，无论走沙滩还是焦石上都是非常方便和安全，沙滩上防止贝壳划伤脚丫，焦石防滑不容易摔跤。

2.下海游泳必备一个浮球（跟屁虫）保命，防止海里的暗流，游泳累了也可以休息一下，不会游泳的最好就不要下海了，如果也想泡一泡，必须买个质量很好的游泳圈，离岸边不远的地方游一游。

3.赶海必备一个5或者6升的小水桶，一双比较厚的棉质手套就可以了，赶海没有什么经验就不要想视频里的大货了（都是拍起来看的）。捡捡蛤蜊（别人能挖着你就能捡着），遇见螃蟹盯住它，赶紧带上你的厚棉质手套（不带手套它的夹子可不是吃素）。

哈喇怎么炒才不腥

你好，很开心回答你的问题炒蛤蜊肉加入料酒和生姜片可以去腥。

具体炒蛤蜊肉的做法如下：

主料：蛤蜊肉350g

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，彩椒适量，生姜片适量，黑胡椒粉适量，酱油适量，沙茶酱适量

步骤一：葱洗净切段备用。

步骤二：蛤蜊肉洗净控干水分备用。

步骤三：彩椒、生姜洗净切片备用。

步骤四：锅内油温7分热，倒入生姜片爆香。

步骤五：倒入蛤蜊肉后加入适量的盐，煸炒均匀。

步骤六：加入料酒、沙茶酱、酱油。

步骤七：加入葱段、彩椒丁和黑胡椒粉翻炒均匀。

步骤八：出锅装盘。

炒哈喇家常的做法大全窍门图片

用料：

主料：花蛤500克、青红椒适量

辅料：蒜适量、姜适量、辣椒适量、香菜5g、食用油适量、郫县豆瓣酱10g、鸡粉3g、盐2g、糖2g、耗油3g、生抽1g、料酒5毫升

1、花蛤洗净，焯水20秒

2、蒜、姜切片，辣椒、香菜切小段

3、到入食用油，蒜、姜、干辣椒爆香

4、放入豆瓣酱，倒入花蛤，翻炒均匀

5、加鸡粉、盐、糖、生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀

6、倒入青红椒、香菜，翻炒均匀

炒哈喇怎么做好吃

炒蛤蜊（炒嘎啦）的做法 1.买回来到嘎啦清洗干净，放到清水中加入盐。可以多加一些，吐一下里面的沙子。如果卖菜小贩有送海盐的话最好，泡置二十分钟。

2.锅里加入清水，开大火水放入嘎啦，焯一下。水开之后捞出，放入清水中再清洗一遍。

3.葱、干辣椒，香菜，切段，尖椒，蒜姜切丝。

4.起火加入适量油，油热之后放入葱姜蒜，干辣椒爆香。

5.放入嘎啦，加入料酒、生抽、盐。翻炒几下之后加水 6.收汁，放入尖椒翻炒。

7.最后加入香菜翻炒提味 8.一盘炒蛤蜊就可以出锅上桌了

炒哈喇几分钟熟

海鲜开锅后蒸3-5分钟即可。

海鲜（hoisin）又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。因为海鲜的肉质鲜嫩，而且高温下非常易熟，所以一般在蒸制海鲜的时候，只要蒸3-5分钟即可。

“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头，虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证，至少在距今4000—6000年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料，发现有关海鲜的记载主要有三个方面，一是饮食养生，二是烹饪技巧，三是海鲜菜品。

辣炒哈喇的做法大全窍门

原料：蛤仔400克、洋葱四分之一个、红绿辣椒各两个、芝麻香油一勺、炒熟的白芝麻少许、辣椒油少许、水三小杯、姜末少许、切碎大葱、蒜末少许、淀粉一勺。酱：料酒、胡椒粉、辣椒面、酱油、高汤。做法：

1、先把买来的新鲜蛤仔洗一遍，去掉外部的泥沙，然后放上清水，放入少许盐巴，盖上盖子，放进冰箱保鲜室，差不多贝壳里面的沙子都出来了，那就可以洗干净，捞出来，这个时候可以去准备其他材料；

2、洋葱切碎，姜蒜剁成末，辣椒切好备用；

3、起锅，三杯水程度煮开放入贝壳，煮到贝壳自己打开就可以捞上来，煮的时间长的话，这个贝壳的鲜味全部煮掉了；

4、再起一个锅，倒入适量辣椒油，把辣椒，洋葱，大蒜，姜放入爆炒；

5、放入煮过的贝壳和事先准备好的调料酱；

6、爆炒；

7、最后放入炒芝麻，大功告成拉。

炒哈喇需要焯水吗

需要的

首先要备好所有的食材。白蛤一斤，然后用清水泡着。韭菜50克，香葱十克，姜切两片，大蒜四小片。洗干净之后备用。

2/7

锅里放入适量的清水煮开，将白蛤放进去，让它吐干净沙。

3/7

将焯好水的白蛤捞出，沥干水分，然后把韭菜切段，香葱切段，姜切碎。

4/7

锅里放入适量的食用油。油温热了之后。把葱姜倒进去，翻炒出香味。

5/7

然后倒入焯好水的白蛤快速翻炒。

6/7

两分钟之后，再加入切好的韭菜。然后加入盐翻炒，均匀加入生抽，蚝油调味。

7/7

五分钟之后，鲜美的韭菜炒白蛤，就出锅啦。出锅前也可以撒上一点葱花调味。

注意事项

白蛤里面有沙子，最好浸泡之后焯水，让沙子吐出来。