洋葱炒猪肉的做法大全家常做法大全(洋葱炒猪肉怎么炒)
洋葱炒猪肉怎么炒
食材:洋葱、五花肉、青椒、黑木耳、蒜苗、生姜、豆豉。
做法:洋葱剥皮切块抖散。五花肉切片。青椒去籽洗净切条。黑木耳泡好捞出洗净。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。
起锅热油,放入五花肉片煸炒半分钟,加入蒜苗、姜丝、豆豉爆香,倒入切好的洋葱、青椒、黑木耳 ,加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒,大火翻炒五六下,加半勺淀粉水、鸡精,再翻炒两三下关火出锅即成。
洋葱炒猪肉怎么煮
第一步、先将的所有食材调料准备好,然后将购买回来的猪肉洗干净,然后切成长约细丝备好。准备小碗一个,将切好的猪肉放入碗中,在碗里加入水淀粉,料酒和食用油,用手抓均匀后进行腌制,时长为半小时左右;
第二步、把准备好的洋葱洗净,剥皮,有的人害怕会流泪,我们可以带上口罩,在切洋葱之前把它放在温水中进行浸泡。再把洋葱捞出,洒上一点水在菜刀上,再把它切成细丝;
洋葱、实惠又便宜,炒肉丝、炒牛肉都是一绝,可煎饼、可包馅料很是美味,5斤装,喜欢就看看吧。
第三步、准备小碗一个,在小碗里,加入盐、水淀粉、清水、酱油、鸡精,搅拌成酱汁备用;
第四步、炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,锅烧热油,再加入少量的猪油,当猪油融化后。再把腌好的猪肉放进锅里进行翻炒,把猪肉快速滑散变色,把切好的洋葱放入锅中,翻炒均匀;
第四步、然后,将调好的酱汁倒入锅中,然后坐等收汁,等到汤汁变得浓稠时,再加入适量豆瓣酱进翻炒,翻炒均匀后即可出锅。出锅前撒上少许香葱进行调味
洋葱炒猪瘦肉
朋友:你好! 芹菜洋葱猪肉是可以一起炒的。
先把肉腌一下炒至8成熟盛起。芹菜焯一下水。然后炒的时候先炒洋葱,炒香了再加入芹菜,最后放入肉类一起炒至全熟调味即可。洋葱炒猪肉怎么炒好吃窍门
原料
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洋葱 (2个)
五花肉 (少许)
生抽 1茶勺
老抽 2-3滴上色用
玉米淀粉 少许
盐 少许
清水 少许
1/洋葱洗净去扑掉外皮,斜刀切宽条。五花肉切丝加入两滴老抽、淀粉和水挂浆备用。
2/锅内放少许油,油五分热下洋葱炒至断生后盛出。
3/锅内重新加油,油热后下挂好浆的肉丝翻炒,炒至变色。
4/加入炒过的洋葱。
5/调入生抽、一滴老抽提色,少许盐。
6/翻炒两下即可出锅。
7/美味又好吃的洋葱炒肉的湘菜家常做法完成开吃了。
洋葱炒猪肉怎么炒好吃
圆葱炒护心肉原料:洋葱,护心肉,青椒(或者一切您家冰箱里有的菜蔬,小蘑菇,豆腐干之类都行)
配料:蒜末,干辣椒,大蒜,甜面酱,料酒,胡椒,酱油做法:
(1)护心肉切片,加料酒一小勺,酱油两小勺,胡椒粉,蒜末,少许淀粉腌制腌制时间稍长些,肉会更进味。青椒切段,洋葱切丝(秘密一:切洋葱时旁边放一碗水,边切边把切好的丝丢进水里,可有效缓解流泪症状),大蒜干辣椒切末;
(2)热锅一会,倒油,下腌好的护心肉煸炒(秘密二:热锅冷油,是肉片不粘锅的诀窍,记住哦!);
(3)待肉颜色变后盛起,下蒜末,干辣椒炸香,再下青椒,炒至皱皮时加入洋葱丝,放盐,不断翻炒;
(4)观察洋葱已炒至断生,呈透明状时,倒入瘦肉片,加入两小勺甜面酱(量多量少视您口味而定,可自由把握),翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香,盛盘即可。小贴士:放肉前加盐。
洋葱炒猪肉炒几分钟
所需食材:一个洋葱、一块五花肉,青红椒配色。
第一步:首先撕掉洋葱老皮,切去根部,一分为二,再切成小块。怕辣眼睛,切之前先把洋葱放入清水浸泡几分钟,或者放冰箱冷藏放个三五分钟,切洋葱就不会流泪了。或者用锋利的刀,从头部往根部切,减少洋葱刺激的气味。
第二步:接下来开始切五花肉,把五花肉切成银币大小的薄片,切薄一点方便入味,炒的时候出油快,刀工不好就切慢一点,切的好坏直接影响菜肴的品质。
第三步:肉片切好再调味腌制,加一点盐、胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、料酒去腥,把肉片抓出到黏糊状,最后加一点点油锁住肉片的水分,这是肉片嫩滑不柴的关键。
第四步:再切点青红椒配色增加菜肴的卖相,切成滚刀块备用。
第五步:食材准备好,开始烹饪,热锅冷油下肉片,冷油下锅肉片就我不容易粘锅,把五花肉煸炒出油分,盛出备用。
第六步:锅中留有底油,放入洋葱,把洋葱炒至5分熟,放少许食盐,炒匀后下青红椒,再加入炒过的肉片,把所有的食材炒匀炒入味,再翻炒30秒就可以出锅了,不能炒太久哦,不然洋葱和青红辣椒熟过头了,就没有清脆的口感了。
洋葱炒猪肉怎么炒好吃又嫩视频
主料
牛肉适量、洋葱一个
辅料
食盐少许,白胡椒粉少许,老抽适量、大蒜适量,青红椒适量、料酒适量、淀粉适量、油适量
1、准备上好的牛上脑肉,切成薄片,用清水清洗干净浸泡20分钟,再次清洗干净装入碗中备用
2,碗中加入食盐,白胡椒粉,老抽,顺着一个方向搅拌2分钟
3,打入一个蛋清,再次搅拌,加入一勺淀粉抓拌均匀锁住水分,最后淋入一点食用油在抓拌一下
4,准备好一个洋葱切片放入碗中备用
5,生姜切成小片,大蒜切片,青红椒切成小段
6,调制一个料汁:一勺生抽,一勺料酒,白胡椒粉,一勺淀粉,适量的食盐搅拌均匀备用
7,起锅烧油五成热的时候下入牛肉过油,牛肉九成熟控油盛出备用
8,留底油,下入姜蒜青红椒爆香,加入适量的蚝油炒出香味
9,炒出香味后加入洋葱煸炒一下,下入牛肉,翻炒一下倒入料汁,炒至黏稠即可出锅
10,非常好吃的洋葱炒牛肉就做好了
洋葱炒猪肉怎么炒好吃又嫩
食材:洋葱 1个,五花肉 1块,青椒 2个,生姜 1片,生抽 10ml,老抽 3ml,盐 5g,鸡精 3g。
第一步:五花肉用清水洗净后,切成薄片备用。
第二步:洋葱去皮后用清水洗净,然后拍一下切成小块。青椒去蒂去籽后洗净切成丝,生姜洗净后切成丝备用。
第三步:锅中放入少许的油,中火,油热后将切好的肉片和生姜丝下锅翻炒,将五花肉中多余的油分煸炒出来。然后将姜丝挑出丢掉,将煸炒好的五花肉捞出备用。
第四步:锅中留底油,大火,油热后将切好的洋葱块放入翻炒均匀,炒出香味后将切好的青椒丝和刚刚煸炒好的五花肉倒入锅中。
第五步:将肉片和洋葱青椒翻炒均匀后,向锅中加入一勺生抽、半勺盐和小半勺鸡精用来调味,再加入小半勺老抽用来上色,最后翻炒均匀后即可出锅。
洋葱炒猪肉的功效与作用
食材:牛肉150克,山药180克,洋葱1个,料酒1勺,淀粉适量,姜8克,蚝油1勺,生抽2勺,葱段少许
1.备菜:牛肉切片加料酒和淀粉抓捏腌制10分钟,山药切薄片(泡入白醋水中防止氧化),洋葱切块,姜切片,葱切段。
2.锅里倒入适量油爆香姜片。
3.划入腌制好的牛肉,不要翻动,因为有淀粉,等牛肉变色定型后翻炒一下。
4.6分熟度左右
5.盛出来的牛肉先放碗里备用。
6.锅里剩底油放入洋葱爆炒出香味。
7.放入山药片翻炒均匀。
8.倒入1勺蚝油,2勺生抽,炒出酱香味。
9.加入100毫升清水,开大火烧开(煮熟山药片)。
10.山药软化汤汁慢慢浓稠(山药含淀粉质)约30%的汤汁左右,倒入牛肉,翻炒均匀。
11.放入葱段即可出锅。
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