猪血豆腐家常做法(猪血豆腐的做法家常做法)

猪血豆腐的做法家常做法

主料

猪血1块，猪肉适量，老豆腐1块，青椒半个，香菜适量，郫县豆瓣酱1勺，红椒半个

辅料

葱适量，花椒20粒，香叶1片，盐、鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量

做法：

1. 猪血和豆腐都洗净切好放碗里，肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜辣椒都切好。

2. 锅里放油，中火，加入肥肉熬出猪油，熬到肥肉表面微黄即可。

3. 加入瘦肉，炒出肉香。

4. 加入葱姜蒜辣椒花椒香叶炒出香味。

5. 加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

6. 然后加入2大碗温水，用大火烧开。

7. 烧开之后加入猪血和豆腐，盖上锅盖继续大火烧开，然后加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味，继续大火烧。

8. 烧到汤汁只有一半时，加入香菜翻炒几下就可以出锅了。

猪血豆腐怎么做好吃法

猪血150克

豆腐150克

姜3克

蒜5克

香菜5克

辅料

油0.5勺盐2匙鲜鸡汁2匙糖2匙

步骤1

准备一块豆腐和猪血洗净

步骤2

豆腐切成小块放入开水中去除豆腥味

步骤3

焯好水的豆腐放入冷水中过凉后沥干水份

步骤4

猪血同样切成小块放入开水中焯水去除杂质后立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用

步骤5

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

步骤6

放入猪血块同时放入糖炒匀

步骤7

放入豆腐块翻炒均匀

步骤8

炖制汤汁不多时放入盐和鸡汁翻炒入味

步骤9

炖制汤汁不多时放入盐和鸡汁翻炒入味

步骤10

最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

步骤11

鲜美可口的猪血炖豆腐装入容器中就大功告成了

步骤12

搭配辣白菜和鹌鹑蛋一起吃味道一级棒哦

步骤13

豆腐入口嫩嫩滴香香滴

步骤14

猪血入口鲜嫩爽滑感觉入口即化

步骤15

猪血和豆腐的营养价值丰富经常食用对身体有益噢

猪血豆腐的家常做法大全

血旺豆腐是一道四川传统美食，口味鲜辣美味，下面是家常做法：

所需食材：

- 鸭血：200克

- 百叶：100克

- 嫩豆腐：1块

- 猪血肠：100克

- 牛肉：100克

- 火锅底料：适量（可依个人口味适当调整）

- 牛油：适量

- 青蒜、红葱头：适量

步骤：

1. 鸭血、百叶、猪血肠、牛肉分别切成薄片备用。

2. 嫩豆腐切成小块，入开水中煮至熟烂，捞出沥干水分，然后浸泡在调好的火锅底料中。 

3. 在锅中加入适量牛油，热油后加入葱姜蒜爆香，然后加入牛肉片煸炒，待肉片变色后加入豆腐。

4. 放入煮熟的鸭血、百叶和猪血肠，翻炒均匀。

5. 加入水烧开后加入青蒜和红葱头，炒匀即可。

注意事项：

1. 火锅底料可以自行调制。如果认为辣度不够可以添加适量的辣椒粉或者辣椒油。

2. 猪血肠和牛肉可以提前用水焯一下，这样可以更好的去除血液味。

3. 煮豆腐时可以加点盐，这样豆腐口感更好。 

希望以上步骤可以帮助到您，祝您烹饪成功！

猪血豆腐的做法大全

1· 准备好食材。将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。

2· 锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。

3· 加入香水鱼调料，炒香。

4· 加入盐。加入生抽。加入醋。倒入适量开水。

5· 将猪血和豆腐串放入锅中煮。

6· 第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。

7· 出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。

猪血豆腐怎样做好吃

主料:

猪血一条

豆腐一块

辅料:

蒜蓉适量

生姜适量

食用油适量

盐适量

酱油适量

生抽适量

葱花适量

鸡精适量

制作方法:

步骤1

准备嫩白豆腐一块，猪血一块，洗净。

步骤2

白豆腐切片。

步骤3

猪血切片。

步骤4

蒜头切成蒜末，生姜切片。

步骤5

冷锅倒油，把豆腐和猪血整齐摆放好，开大火煎，可以只煎一面，也可以两面都煎，老一点嫩一点看个人喜好，我家都喜欢吃煎老一点的，煎到想要的程度就放蒜末，姜片，葱花，盐，酱油，生抽，鸡精，调好味。

步骤6

全程一直是大火煎的，有蒜蓉和姜片，猪血完全没有什么腥味，很好吃。

猪血豆腐怎样做

主料:猪血一条、豆腐一块

辅料:蒜蓉适量、生姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、葱花适量、鸡精适量

猪血煎豆腐的做法:

步骤1

准备嫩白豆腐一块，猪血一块，洗净。

步骤2

白豆腐切片。

步骤3

猪血切片。

步骤4

蒜头切成蒜末，生姜切片。

步骤5

冷锅倒油，把豆腐和猪血整齐摆放好，开大火煎，可以只煎一面，也可以两面都煎，老一点嫩一点看个人喜好，我家都喜欢吃煎老一点的，煎到想要的程度就放蒜末，姜片，葱花，盐，酱油，生抽，鸡精，调好味即可，猪血煎豆腐就做好了。

猪血豆腐怎么做好吃大厨教学视频

食材:

老姜1块，干辣椒10个，猪血500克，韭菜50克，蒜3瓣，黄豆酱1勺，生抽2勺，蚝油一勺，料酒3克，盐3克，食用油适量。

做法:

1、把食材清洗干净，老姜切片，干辣椒切成两节，韭菜也切成二指宽的小段，蒜切片，猪血用刀在手心里打成一指厚的方块备用。

2、锅中加入一大碗清水烧开，水开后下入猪血块，用铲子轻轻铲一下锅底，以免粘锅，但也不要用力太重，猪血很脆弱，用力太重，会把猪血弄烂，等水再次烧开，用勺子撇去浮沫，煮2分钟后盛出，沥干水分备用。

3、起锅热油，等油烧至冒烟时，倒入姜片，翻炒一下，再下入蒜片炒出香味，接着放入干辣椒炒出辣味，再加入一勺黄豆酱，2勺生抽，蚝油一勺，炒均后加入半碗清水。

4、等水烧开后，煮2分钟，这样是为了把锅里所有的食材煮出香味，煮出辣味，加半碗水的目的就是为了炒猪血的时候更加均匀的入味，多加这一步，炒出来的猪血里外都能入味，才更加好吃，等煮2分钟时间到了，就把猪血倒进去，盖上锅盖，开中火焖煮10分钟。

5、时间到了，打开锅盖，加入料酒，盐，翻炒一下，倒入韭菜，转大火翻炒均匀，大概需要炒30秒钟，直到看到韭菜完全变软了就炒熟了，这样就可以关火出锅了，一道美味猪血就炒好了。

猪血豆腐的做法家常做法视频

用料：

豆腐 一块

猪血 一块

尖椒 4个

肥肉 1两

香葱 两根

生姜 1小块

蒜头 5瓣

老抽 一勺

糖 1克

盐 10克

水 1小碗

料酒 两勺

鸡精 适量

猪血豆腐的做法步骤：

步骤 1.豆腐，猪血洗净沥干水

步骤 2.香葱，生姜，蒜头洗净备用

步骤 3.肥肉洗净切成条。锅中放点豆油然后加入肥肉练出油。

步骤 4.加生姜蒜头辣椒爆炒，然后加入猪血稍微煎炒一下，最后加入豆腐煎炒一下。放入料酒，老抽，盐适量。

步骤 5.最后加入清水漫过食物即可，小火慢炖，等到水快要烧干时加点白糖和鸡精，再大火收汁，撒入香葱即可。

猪血豆腐的做法家常做法窍门

步骤/方式1

小炒血豆腐

步骤/方式2

大白菜炒血豆腐

步骤/方式3

血豆腐炒韭菜

步骤/方式4

香辣血豆腐烧豆腐

步骤/方式5

酸辣血豆腐汤

步骤/方式6

素炒血豆腐