红烧章鱼做法大全家常(红烧章红鱼的做法)

红烧章红鱼的做法

个人认为领航灯比池鱼王好吃。

首先，领航灯的口感更加鲜美，肉质鲜嫩，口感细腻，而池鱼王则稍显柴硬。

其次，领航灯的烹饪方式更加多样化，可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式，而池鱼王则大多数情况下只能清蒸或红烧。

此外，领航灯的营养价值也更高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。

当然，个人口味因素也是影响选择的重要因素。

但从综合角度来看，领航灯更加优秀。

如果想品尝领航灯，可以前往当地的海鲜市场或餐厅，选择新鲜的领航灯，清洗干净后进行烹饪。

具体步骤如下：

1.将领航灯清洗干净，去掉内脏和鳞片。

2.根据个人口味选择烹饪方式，可以清蒸、红烧、煎炸等。

3.清蒸时，将领航灯放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸10-15分钟即可。

4.红烧时，将领航灯放入锅中，加入适量的调料和水，煮至汤汁浓稠即可。

5.煎炸时，将领航灯裹上面粉或鸡蛋液，放入油锅中煎炸至金黄色即可。

总之，领航灯是一种美味又营养的海鲜，值得一试。

章红鱼怎么烧

1、将章红鱼事先用净水养干净，用刀背在鱼头和身子结合处用力敲一下，把鱼敲晕，在鱼尾、鱼头处放血。

2、将砧板洗净，用吸水纸或毛巾擦干，将鱼平放，沿鱼脊背用刀轻切开一条缝，看清鱼骨走向，再用刀顺着鱼骨切下。

3、\在鱼尾和鱼头与鱼身结合处割开，片到鱼胸骨的三分之二，片下一条无刺的鱼肉，用吸水纸(或消毒过的干净毛巾包好，内外都要包，以吸掉鱼肉中的水分。

4、将鱼翻身，在另一边也片下一条鱼肉。最后在鱼前鳍处割开，伸进两个手指，用力撕下鱼肚的净肉，用纸擦净鱼肚内的黑色部分，也用吸水纸包好。

5、洗净姜、葱白等生料，姜切成极细的丝，葱白拍扁后也切成细丝，白萝卜、胡萝卜、柠檬叶切成细丝;香芋丝、花生下油锅炸熟;芝麻炒香，陈皮切细丝。

6、将红色鱼瘦肉(连着鱼皮的地方)的鱼皮朝下放在砧板上，切的时候切到鱼皮处不要切断鱼皮，将刀放斜，顺着鱼皮将肉片出来，最后斜着下刀，将鱼肉切成细长条，铺在冰上。

7、鱼肚处的肉较薄，切成细长的薄片，同样放在冰上。

8、食用时，根据个人口味配上姜葱丝等即可。

红烧章红鱼的做法视频

1、准备食材：红鱼干、黑猪前腿肉、小葱、蒜头、姜、花生油、豆瓣酱、料酒、生抽、白砂糖。

2、红鱼去鳞、切块，用热开水泡洗净，同时把前腿肉洗净切片。

3、姜蒜洗净去皮切片，小葱洗净，葱白切段，葱绿切成葱花。

4、锅中热油，放入葱白、姜片、蒜片，炒出香味。

5、放入肉片炒香，肉片表面变色之后放入红鱼干翻炒，加入料酒。

6、肉片和红鱼干翻炒至肉片表面略带金黄色，加入一勺豆瓣酱炒匀。

7、加入开水，水量没过肉，再加入生抽、白砂糖，水开后转中小火炖煮半小时左右，直至汤汁奶白，汤汁不多时转中大火收汁即可。

红烧章鱼怎么做好吃又简单

原料：章鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、油、一品鲜酱油、糖、蚝油、料酒、盐、味精。

做法步骤：

第1步、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味，先将章鱼的内脏取出，将章鱼中间的小嘴牙挤出来，清洗干净的章鱼沥干水份备用。

第2步、锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。

第3步、章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉。

第4步、锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香。

第5步、放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀。

第6步、依次放入章鱼大火快速翻炒均匀。

第7步、炒至章鱼微微变行成花朵状。

第8步、添加适量清水大火炖起来。

第9步、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

第10步、炒好的章鱼装入盘中就大功告成了。

第11步、看着就超级有食欲哦。

红烧章鱼的做法窍门

用料：章鱼、丸子、豆腐皮、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶、郫县豆瓣酱、火锅底料、酱油、料酒、生抽、盐、食用油。

做法步骤：

1、首先将章鱼自然解冻后，稍微处理一下备用。

2、将准备好的丸子倒出装盘备用。

3、将准备好的豆腐皮切叠好，然后切成条备用。

4、将准备好的蒜去皮洗净切成片，姜洗净切成姜丝备用。

5、然后起锅烧油，油热后下入花椒、大料和香叶煸香，然后下入适量的郫县豆瓣酱继续煸炒。

6、当炒出红油然后下入葱姜蒜继续翻炒。

7、炒出香味，然后下入适量的酱油、料酒抄匀，之后下入章鱼继续翻炒。

8、炒匀后加入适量的水，然后下入适量的盐和生抽，一块火锅底料，然后将水烧开。

9、水开后，下入切好的豆腐皮和丸子翻炒均匀。

10、大约5分钟左右，将煮好的食材倒入大碗中，然后放点葱花和干辣椒，将提前烧好的热油泼在上面即可。

红烧章鱼足的做法大全家常

原料：章鱼（八爪鱼）、葱、姜、蒜、花椒、八角、油、一品鲜酱油、糖、蚝油、料酒、盐、味精。

做法步骤：

第1步、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味，先将章鱼的内脏取出，将章鱼中间的小嘴牙挤出来，清洗干净的章鱼沥干水份备用。

第2步、锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。

第3步、章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉。

第4步、锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香。

第5步、放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀。

第6步、依次放入章鱼大火快速翻炒均匀。

第7步、炒至章鱼微微变行成花朵状。

第8步、添加适量清水大火炖起来。

第9步、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

第10步、炒好的章鱼装入盘中就大功告成了。

第11步、看着就超级有食欲哦。

红烧章鱼图片

章鱼500克葱5克姜5克蒜5克花椒2克八角2克

油1勺一品鲜酱油1勺蚝油0.5勺料酒1勺糖1勺盐1匙味精0.2匙

鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味，先将章鱼的内脏取出，将章鱼中间的小嘴牙挤出来，清洗干净的章鱼沥干水份备用

1.锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥

章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉

2.锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香

放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀

3.依次放入章鱼大火快速翻炒均匀

炒至章鱼微微变行成花朵状

4.添加适量清水大火炖起来

炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

炒好的章鱼装入盘中就大功告成了