烩煎饼的做法大全家常做法大全(烩煎饼怎么做)

烩煎饼怎么做

1、纯红薯粉条放入盆中，倒入适量热水泡一下，泡软就可以了

2、白菜掰几片叶子，放入清水中洗干净，将白菜帮和白菜叶分离，白菜帮用刀拍一下，斜刀切成片，白菜叶撕成块备用

3、老豆腐切成块，葱切成片，姜切成丝，干辣椒两个切小段，碗中打入5个鸡蛋，用筷子打散备用

4、猪肉凉水下锅，倒入少量料酒，放入姜片，煮熟之后捞出来晾凉。

5、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，用小火慢慢煎，煎至蛋液凝固后翻面，都煎好后放在案板上，再斜刀切成块，盛入盘中备用

6、猪肉晾凉之后在猪皮一面扎一些孔，倒适量老抽上色，抹均匀一些，锅中烧油，油热之后放入猪肉，用小火慢慢炸，油少用筷子翻动一下，炸的过程防止溅油，可以用盖子挡一下，炸至起虎皮捞出晾凉，然后切成块备用。

7、锅中倒入油，放入八角花椒，桂皮香叶，炸香之后捞出来，放入葱姜干辣椒煸炒，炒香之后放入猪肉炒一下，然后放入白菜帮炒一下，炒软之后放入白菜叶，翻炒几下放入一勺黄豆酱，倒入适量生抽，翻炒均匀后倒入适量清水。

8、水开之后放入豆腐，颜色太浅放点老抽上色，中火炖15分钟左右，炖好之后放入鸡蛋块，粉条，翻炒均匀后调味，放两勺盐，半勺鸡精，半勺十三香，翻炒均匀继续煮5分钟左右，纯红薯粉条很好熟，煮至透明状就可以盛出开吃了

烩饼怎么弄好吃

烩饼要做的好吃，又不糊，可以在锅里面加入配菜一起炒制，然后加水，再将饼放在上面，一起会熟

烩饼怎么做的

面粉+盐+热水，烫面，揉好，醒发1h，切剂子，擀饼，烙饼 （面里加盐变劲道，加鸡蛋更劲）

步骤 2

准备蔬菜，洗净🙃

步骤 3

饼烙好，蔬菜切好

步骤 4

饼横切三刀，斜切三刀😝也可切成丝

步骤 5

鸡蛋煎好，捞出

步骤 6

另起锅烧油，放葱、生抽，再把蔬菜都放进去炒熟，放盐，放鸡蛋

步骤 7

倒开水

步骤 8

煮一会，即可，放饼，不能太长时间，否则饼就没有嚼劲

烩煎饼怎么做好吃

三家店。

1、煎饼荟(万家丽店)，地址在长沙市芙蓉区万家丽中路一段99号-101负一楼B21号商铺

2、煎饼荟(丽发新城店)，地址在位于长沙市天心区万家丽南路丽发新城步步高生活广场3楼。

烩煎饼汤

一，陕北大烩菜，肉很多，加土豆粉条，简单扛硬，一碗烩菜就一个大蒸馍，一顿饭就齐活了。

二，风干羊肉剁荞面，荞麦圪坨羊心汤，死死活活想跟上，讲的就是荞麦和羊肉的绝配。

三，子长煎饼。饼是用荞麦面做的，薄如纸片，银白透亮，卷上不同的配菜，再蘸上秘制的辣椒油，一口下去，特别满足。

四，洋芋叉叉，是家喻户晓的陕北美食。土豆擦丝，拌上面粉蒸熟，可以调着吃，炒着吃，晾干了泡着吃。五，陕北钱年饭，各种豆子压成片，形如铜钱。传说貂蝉就是因为很爱吃黑豆钱钱饭才出落得美艳动人。

六，麻辣干碗坨，荞麦面做的碗托，切成又细又薄的条状，浇上麻辣干，非常过瘾，一口难忘。

七，子洲果馅，分枣馅和糖馅两种，枣馅的口感更好，但糖馅更耐储存。八，黄馍馍，是舌尖上中国力荐的陕北小吃，用当地特产的米子面发酵而成的馒头，

九，陕北羊杂碎，由羊的头，蹄，血，肠，心，肝，肚，肺等烩制而成，味道鲜美。

十，陕北抿尖儿，是粗粮细吃的代表，有12种调料，上千种搭配。

烩面煎饼怎么做

清明上河园是一个集文化、旅游、美食于一体的景区，这里有很多特色小吃值得品尝。以下是一些值得推荐的小吃：

1. 河南烩面：这是一道河南传统小吃，以面条为主料，配以各种蔬菜和肉类，味道鲜美。

2. 烤羊肉串：这是一道新疆特色小吃，选用优质羊肉，经过特殊的烤制技艺，口感鲜嫩，香气扑鼻。

3. 糖葫芦：这是一种传统的中国小吃，以山楂、草莓、枣等水果为主料，裹上糖浆，口感酸甜可口。

4. 烤鸭脖：这是一种北京特色小吃，选用优质鸭肉，经过特殊的腌制和烤制技艺，口感鲜美，香气扑鼻。

5. 烤鱼：这是一道重庆特色小吃，选用新鲜的鱼类，经过特殊的烤制技艺，口感鲜美，香气扑鼻。

除了以上推荐的小吃，清明上河园还有很多其他的美食，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。

煎饼烩汤怎么做好吃

您提到了点上，很多人都是想自己做在家做早餐，但苦于不知道怎么做，我自荐一些我的成品，如果感兴趣的朋友可以关注我，有完整的制作视频，让您们不再为做早餐发愁，记住： 宸妈营养膳食[来看我]

烩饼的饼怎么烙

主料：面粉300克，猪瘦肉100克。

辅料：油适量，盐适量，黄豆芽适量，番茄适量，老豆腐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量。

制作过程：

1、准备好原料。

2、面粉加水和成面团。

3、分成小份，擀成面饼。

4、放锅里烙。

5、两面烙微黄。

6、豆腐油炸后切条；饼切条；瘦肉切肉丝。

7、葱、姜、蒜炒出香味。

8、放入肉丝煸炒至断生。

9、再放入黄豆芽、番茄翻炒。

10、添开水放入豆腐条煮沸。

11、再放入饼条，加盐、鸡精，煮3分钟。即可。

12、出锅。盛入碗里，即可食用。

烩煎蛋的做法

豆豉辣椒炒猪油渣

材料

猪五花肉300g，萝卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1汤匙15g，蒜苗2根，老姜末1汤匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，盐1/2茶匙3g

做法

1、五花肉洗干净，切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。

2、将五花肉片放入净炒锅，用小火加热炼成金黄色的猪油渣（此过程约需10分钟，要不时翻动以免瘦肉黏锅）。炸出来的猪油留用，油渣沥油冷却。

3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片，每一小块猪油渣都要带皮带肉。

4、大火加热炒锅中的猪油，先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。

5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末，调入生抽，炒匀后起锅。

小诀窍

1、萝卜干是不可缺少的，它不仅使这道菜更加爽脆，而且可以吸收多余的猪油，使这道菜不至于油腻。也可以用黄瓜代替。

2、由于萝卜干、黑豆豉和生抽中都有盐分，所以另外放的盐量较少。

3、如果有湖南的酸笋也可以一起剁碎了炒进来，更加爽口。

4、南方会把蒜苗叫做蒜苔，把青蒜叫做蒜苗，其实用这两种蔬菜炒制这道菜都会很合适。

猪油渣炒青菜

材料

青菜，猪油渣，盐，鸡精

做法

1.青菜洗净切段。

2.热油锅，倒少许油，煸炒青菜并倒入猪油渣，加盐、鸡精调味即可。

猪油渣炒西兰花

材料

猪肥肉，西兰花

做法

1.猪肥肉切片，西兰花掰小朵。

2.锅放水煮开，加入西兰花，盐煮开捞出待用。

3.炒锅放入肥肉片，炒出油，加入西兰花炒熟加入盐调味即可。

香辣甜猪油渣

材料

猪板油2斤，蒜头切末8粒，辣椒1/2条，酱油1/2杯，水1/2杯，糖1/2杯，盐1茶匙，味精1茶匙

做法

1.将猪板油切块状，下锅炸至金黄，沥出油，将油渣捞出备用。

2.将蒜头、辣椒切末。

3.起油锅，爆香辣椒末、蒜末，倒入调味料煮开，再倒入作法1猪油渣，翻炒均匀即可起锅。

猪油渣香烩丝瓜冬粉

材料

棱角丝瓜（八角丝瓜） 3条

鸡蛋 4粒

冬粉 20g(1小札）

红辣椒 2条（弃种子切丝）

食油

蒜蓉 1颗（大小10瓣）

盐

猪油渣 半碗（碎）

酱清

蚝油

粟粉（米汤芡）

做法

1、首先浸软冬粉剪段，备用。

2、把棱角丝瓜的粗硬皮削掉后，切滚刀块。

3、热镬烧油分别煎出4片鸡蛋，待稍冷时煎成条。

4、热镬里添油，爆香蒜蓉、盐，再加入猪油渣一起煸1分钟。

5、放入丝瓜块和红辣椒丝炒一炒。

6、在侧炉舀一勺热汤，浇入，洒下酱清和蚝油各少许，翻拌均匀。

7、投入浸软剪段的冬粉和煎蛋条，烩煮不过3分钟。

8、淋入米汤芡翻拌透味即可盛入盘。

猪油拌饭

材料

准备时间： 8分钟

烹饪时间： 15分钟

量： 4碗

材料：

泰国米 (rice) 2杯水 (water) 3杯

猪油 (lard) 5小匙

配料：

鸡胸1块约220g

芝麻 2大匙，小火炒香葱 1根

酱汁：

酱油膏 (soy sauce paste) 80ml

糖 (sugar) 1大匙

以上两者混合调匀成酱汁

做法

1) 米淘洗后加水，用电饭煲煮成白饭；

2) 加少许盐和料酒，大火蒸5-6分钟至熟，然后顺着纹路撕成鸡丝；

3)煮好的米饭加一小匙半猪油，1大匙酱汁；

4) 铺鸡丝，撒芝麻和葱花，拌匀即可。

炒油渣（炒油梭子）

开胃下饭。

材料

油渣适量（熬制猪板油剩下来的物质，南方人称油炸，北方人称做油梭子），莴笋1根，胡萝卜1段，姜，蒜，生抽，白糖，胡椒粉

做法

【油渣是熬制猪板油的剩余东西】：

1、猪板油切火柴盒大小的块。

2、放入锅里，加入一碗水。

3、熬制等到开始冒泡，就出油了。

4、把油陆续的盛出来，要中小火，否则熬糊了。

5、后期用小火熬制。

6、熬好的猪板油，和猪油炸分开盛放。

【炒油渣】：

1、莴笋切斜片，胡萝卜也切片备用。

2、姜和蒜分别切片和拍碎。

3、用少量的热油煸香姜片，和蒜末。

4、倒入胡萝卜片，炒到略微变色。

5、倒入莴笋和油渣，继续翻炒。

6、倒入少量生抽，和一勺白糖，撒一些胡椒粉。

7、炒到莴笋变得透明，加入少量盐，炒匀出锅。

小诀窍

1、生抽可以提鲜，不能太多，太多了颜色不好看。

2、白糖是用来中和生抽的味道，会更鲜，不能放太多了。

3、油渣和莴笋一起放，是为了莴笋会出点水出来，那么油渣是炼油的产品比较脆，这样一起炒，油渣会外面略微软，内里还是脆的，有层次感，而且容易入味。

青椒炒油渣

材料

油渣，盐，青椒，蒜片，豆豉，鸡精

做法

1.肥肉炼出猪油后剩下的就是油渣了～（一定要有一些带了少许瘦肉滴做出来才会特别的香）；

2.油渣乘热撒少许盐备一边（保持香脆）～

3.青椒切圈与蒜片和豆豉一起下热油锅炝香，撒盐拌匀～

4.倒入油渣迅速翻炒几下撒鸡精就OK了！

猪油菜包

材料

面粉500克，水260克，酵母5克，盐适量，糖适量

做法

1.青菜洗干净

2.锅里放适量的盐和油，煮开

3.倒入青菜

4.焯水变软

5.然后过凉水

6.挤净水份切碎，份量是340克

7.虾米泡发好

8.猪油渣准备好，没有可不用。但有了会很香

9.木耳用冷水泡好

10.然后将上面的所有原料切碎，虾米可不切

11.加入盐，糖和鸡精，鸡精可不放。搅拌均匀

12.准备一块猪油

13.融化后倒入馅料中

14.搅拌均匀，放凉会凝固，包时也好包

15.面团原料揉成面团，发酵至两倍大

16.然后再次揉光滑

17.分成小剂子

18.将小剂子按平

19.包入馅料

20.包成包子形状

21.醒至稍大一圈后，再蒸15分钟左右，关火一分钟后开盖。冷水上锅蒸

22.蒸好后菜包还是绿的

黑芝麻猪油汤圆

材料

糯米面67克，黑芝麻50克，猪板油40克，开水40克，白糖50克左右

做法

1.黑芝麻清洗干净

2.放入锅中，用小火炒出香味，冷却后压成粉末

3.猪板油清洗干净，取下猪油

4.将猪油放入容器中

5.倒入

6.再倒入白糖

7.然后混合成黑芝麻馅料备用

8.糯米粉倒入另一个容器中

9.糯米粉加开水和成糯米面团

10.盖上保鲜膜醒一会儿

11.将黑芝麻搓成5克的圆形

12.糯米面团分成10克的一份

13.然后将糯米面团搓出一个圆洞

14.将馅料放入

15.再包好，如此将其他汤圆包好

16.锅中放水，水开后，倒入汤圆，汤圆浮起后即可食用

家常葱花油渣饼

油渣不要浪费，做到菜吧

材料

面粉，猪肥肉，油，葱，盐，香油，五香粉，葱姜，八角

做法

1、大葱切碎、猪肥肉切小丁。

2、锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角，中火做开，改小火，慢慢炼，小火5分钟，水慢慢消失，油慢慢沁出来。

3、水神奇的全没了，肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了，油就是猪油。

4、不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了。

5、趁着晾凉油渣的时候，用清水和面，饧面10分钟。

6、将面在案板上揉成团，略饧。

7、将面团用擀面杖擀成长片，淋上香油刷匀，

8、撒上油渣均匀的铺匀。

9、撒上葱花、撒少许五香粉和盐。一层层的叠起来。

10、将叠好的面团稍微饧5分钟。

11、用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼，放入刷了油的电饼铛。

12、盖盖后3分钟刷油，翻面在烙一会转转就可以出锅切块了