凉拌莴笋块的做法大全家常做法大全(凉拌莴笋做法视频)

凉拌莴笋做法视频

如何让凉拌莴笋外形硬挺好看一些呢？

找了直接凉拌就可以呢

凉拌莴笋的做法大全集

步骤

1、备齐所有食材。莴苣去皮切丝，辣椒切段，姜蒜去皮切末。

2、莴苣丝放入盘子中，加入盐腌制20分钟。盐腌制20分钟后用手挤去水份。

3、将莴苣、红尖椒、姜蒜末放入盘子中。加入白糖、醋、鸡精、芝麻油充分拌匀后，就可以直接吃了。

4、家里有小朋友不爱吃辣，大人爱吃辣味，所以取部分莴苣加入芝麻辣椒油，更入味哦！拌匀后装盘上桌，够辣够爽脆，好吃。

凉拌莴笋做法视频窍门

用料

莴笋条 400g

盐 适量

蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油 适量

做法步骤

1、将莴笋切成条

2、用盐腌制4小时

3、去水，然后将莴笋再次放进盆里，盖上重物，继续腌渍4小时

4、加入蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油，拌匀即可（放置两天会更好吃）

5、做好的莴笋条，又脆又入味

凉拌莴笋的做法

用料

莴笋 2根

大蒜 3瓣

糖 适量

醋 适量

盐 适量

香油 少许

花椒油 少许

红辣椒或胡萝卜 1/4个

做法步骤

步骤 1

青笋，去皮

步骤 2

青笋切三段，清水洗净

步骤 3

青笋片

步骤 4

切丝，盛容器

步骤 5

洒盐，搅拌均匀，淹10分钟

步骤 6

捞出，用凉洗两次，

步骤7

青笋丝、红辣椒再泡水10分钟，捞出，控干水份，放容器里。

步骤 8

蒜拍碎，放青笋上 加入糖、醋、盐、花椒油、香油 拌匀即可

凉拌莴笋做法视频教程

做法如下

1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用

2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。

3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟

4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。

5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。

6.放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。

7.用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。

8.开胃的凉拌莴笋丝做好了，清爽解腻，好吃的停不下来。

凉拌莴笋的家常做法大全

主料

莴笋1根

辅料

清香米醋30毫升 冰糖5克 辣椒(红，尖，干)1个 精盐适量

步骤1

准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃

步骤2

莴笋去皮，切丝；丝越细越好

步骤3

切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感

步骤4

捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖、辣椒

步骤5

倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好

步骤6

脆嫩爽口，非常好吃

烹饪技巧

莴笋要挑选肥大嫩的，如果中间是白色的就不要购买，太老了，不能吃；2.莴笋丝越细越好吃；3.盐腌制可以去苦涩，还能保持脆口

凉拌莴笋的做法?

1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用

2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。

3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟

4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。

5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。

6.放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。

7.用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。

8.开胃的凉拌莴笋丝做好了，清爽解腻，好吃的停不下来。

凉拌莴笋做法视频大全

原料

莴笋1根 红椒半个

调料：

盐1/2茶匙（3克）白醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）

做法

1）莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。

2）将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。

凉拌莴笋的家常做法

配料：青笋半根 、 绿豆芽1把、胡萝卜1个 、 花椒1小把、色拉油2大勺、米醋1大勺、食盐适量、味精适量、香油适量

烹饪步骤：

1.青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净

2.锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分

3.锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油

4.将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可

凉拌莴笋的做法视频

凉拌莴笋的做法

1.

准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃；

2.

莴笋去皮，切丝；丝越细越好。

3.

切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。

4.

捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖、辣椒；

5.

倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好。

6.

脆嫩爽口，非常好吃。

1.莴笋要挑选肥大嫩的，如果中间是白色的就不要购买，太老了，不能吃；2.莴笋丝越细越好吃；3.盐腌制可以去苦涩，还能保持脆口