蘑菇豆芽豆腐汤的做法大全家常做法(豆芽蘑菇汤的做法窍门)

豆芽蘑菇汤的做法窍门

食材：豌豆尖一盘，金针菇一小把，细粉丝一团，红椒半个，番茄半个。

配料：大葱段少量，青椒一个，盐少许，味精少许，胡椒粉少许。

做法与诀窍：

1、烧一壶沸腾的开水倒盆中，把细粉丝丢进去烫3分钟，捞出来放另一个盆中，加冷水淹住粉丝泡5分钟。这是比较实用的技巧，这样烫粉丝不会粘连，松散劲道。这个技巧能够解决温水泡粉丝时间久，并且粉丝会软烂粘连的苦恼。不过要记住，开水烫粉丝时间不能久，久了粉丝不劲道，口感不好，开水最多烫3分钟。

2、大葱和青椒切成小段，红椒切成条，番茄切成片，备用。

3、豌豆尖须须要掐掉，去除老的部分，洗干净滤水；金针菇切掉根部，撕散，清洗并滤水。

4、铁锅放一点点油，为了让汤菜清爽不油腻，油必须少放。把葱、青椒、红椒一起倒进锅里爆炒出香味，倒2碗开水进去。水长开，下番茄煮汤，加半勺胡椒粉提鲜。番茄最先放，可以煮出鲜香的汤水。

5、番茄煮5分钟，下金针菇和粉丝煮3分钟，加少量盐和味精调味。然后把豌豆尖放进锅里，快速翻煮，大概一分钟就可以了。豌豆尖煮的时间一定要短，用沸腾的汤烫一两分钟最合适，能保证豌豆尖的脆嫩，也能让豌豆尖营养物质不流失。

豆芽菜蘑菇的做法

鸡蛋黄先煎熟备用，豆芽焯水，蘑菇焯水，热锅凉油重新爆过，三个放一起一炒炒佐料完成。

豆芽蘑菇鸡蛋汤

首先要将豆腐和海带 冬菇都切成丝 同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内　 加鸡汤、精盐、鸡精、加豆芽 酱油，用旺火烧至沸滚 再放湿淀粉勾芡后 改小火加打散的鸡蛋 将胡椒粉、醋、 葱花及少许猪油放入汤碗内。 在锅内蛋花浮起时即改旺火 至肉丝滚起 冲入汤碗内即可 最后可以加一点 香菜和香油味道更好

豆芽炖蘑菇

准备食材：豆腐一块，香菇3朵，豆芽适量，西红柿一个，葱花，姜木，盐，鸡粉，生抽，蚝油，酱油，香油，水淀粉

做法：1.先把豆腐切片，再切成丁，大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。

2.香菇洗净切成条。

3.西红柿切成小滚刀块，豆芽清洗一下。

4.起锅倒油，油热下入西红柿炒出汤汁。

5.下入葱花，姜木炒出香味，加点酱油，蚝油。

6.出香味加水，再加盐，鸡粉调味，倒入适量的生抽。

7.把豆腐，香菇放进汤里，熬制5分钟

8.再下入豆芽，熬制2分钟，勾水淀粉，汤汁能挂住勺子就可以

9.最后淋的香油就可以出锅了。

豆芽蘑菇汤的做法窍门图片

1. 新鲜蘑菇剪掉根部，把长在一起的蘑菇分成单朵

2. 用水冲洗干净，控干水分备用，如果蘑菇茎太粗的可以用手撒开一分为二

3. 大葱、香菜择洗干净分别切成葱丝、香菜末

4. 鸡蛋两个打散成蛋液备用

5. 火腿肠切丝

6. 热锅加入植物油把葱丝爆香

7. 加适量的清水煮沸

8. 煮沸后依次加入蘑菇，火腿肠丝

9. 加适量的盐再次煮沸

10. 淋入鸡蛋液，轻轻搅动使鸡蛋液散开成蛋花

11. 关火点香油，撒香菜末，根据个人口味加入适量的白胡椒粉即可

豆芽蘑菇汤怎么做好喝

1、豆芽去蒂

2、锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香

3、倒入黄豆芽，翻炒均匀

4、加入生抽，盐，清水，大火煮沸，转中火煮5分钟

豆芽蘑菇汤的做法窍门是什么

主料：黄豆芽1小把 嫩豆腐1小块 肉丸、肉片随意 做法：黄豆芽洗净，锅内什么也不放，中小火炕干。倒适量油，葱段、姜片和黄豆芽一起翻炒

豆芽蘑菇汤的做法窍门视频

1.

准备豆芽50克，洗净沥干水分备用。

2.

准备葱姜蒜各2克，切碎备用。

3.

砂锅放2克大油，烧热放入葱姜蒜爆香，倒入清水500毫升。

4.

放入豆芽，加食盐2克，鸡粉1斤，胡椒粉1克，煮5分钟即可。

5.

成品图

豆芽蘑菇汤图片

主料

海带丝100克

黄豆芽50克

辅料

蘑菇50克

配料

葱适量

盐适量

胡椒粉1·5克

高汤精2克

香油适量

姜适量

1.准备好所有的食材，海带入开水中煮上2分钟过凉备用。

2.炒锅倒油爆香葱姜。

3.倒入洗净的所有食材翻炒片刻关火。

4.把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水煮上15分中钟。

5.然后加入盐和高汤精。

6.再加入胡椒粉调味。

7.最后淋入香油。煮开后关火。

豆芽蘑菇豆腐汤的做法

食材用料

油 适量，米豆腐 适量，豆芽50克，葱 1根，蒜1个，麻油 适量，胡椒粉 适量，五花肉 3片，蒜 适量

米豆腐豆芽汤的做法步骤：

步骤 1

米豆腐切成小块备用

步骤 2

蒜切沫，葱切碎，豆芽清洗干净，五花肉切块备用

步骤 3

热锅热油，下入蒜沫爆香，再加入五花肉煎点油出来

步骤 4

倒入三碗清水

步骤 5

水烧开后，放入切好的米豆腐和豆芽，汤再次煮开

步骤 6

放入香葱，生抽，盐，胡椒粉调味

步骤 7

出锅

豆芽菌菇汤窍门

步骤 1

香菇划十字刀(主要是为了好看) 平菇撕成小块 番茄切片 火腿肠切片 黄瓜用刮皮刀刮成长长的薄片 豆芽洗净 切好姜片，葱沫备用

步骤 2

锅中加入纯净水(估量着汤量)煮开，加入姜片、番茄片先煮3-5分钟。 加入香菇和平菇煮熟(有时间可以多煮一会儿)。 加入火腿肠片和豆芽汆烫，这个时候加入盐巴，鸡精调味。 最后加入黄瓜片汆烫半分钟左右。 出锅前洒上一点点香油和葱花即可。 当然你也可以加上小青菜或者其他你喜欢吃的菜，肉片等等。